[耒阳特产] - 金龙明乡绿豆糕是正品吗

一、金龙明乡绿豆糕是正品吗

是。金龙明乡绿豆糕是越南海阳省的传统特产，由越南海阳黄龙公司生产的，前往中国售卖，是经过了海关部门的严格把控，审核后才开始售卖的零食，是具有法律保护的，所以是正品。绿豆糕是由煮熟的绿豆粉、蒸熟的山芋粉、植物油、熟猪油、绵白糖、糖玫瑰花、黑枣肉、桂花糖等制作而成的零食。

二、中国有什么传统点心

中国的传统点心非常多，都是经典老味道，我国历史悠久，美食也众多。

浙江特产-梅干菜肉酥饼：这种饼干夹着馅料，表皮酥脆，里面还有梅干菜肉夹持，咸香适口，非常美味。

天津特产-祥和饽铺：有很多口味，贵妃饼，松仁奶酥，好巧奶酥，抹茶奶酥，祥和香蕉酥，祥和窝头等多种地道的传统，老口味的糕点，风味独特。

陕西西安清真糕点-椰蓉酥：雪白的酥皮层层起酥，里面包裹着饱满的椰蓉馅料，酥香中带着略有似无的甜，还带着清新的椰果香。

山西非遗美食-太谷饼：山西非遗美食太谷饼，历经几代人的传承，如今已经成为山西非遗美食。

杭州特产-绿豆糕：绿豆糕口感细腻，入口即化，连牙口不好的老人、孩子也爱吃。

云南特产-玫瑰鲜花饼：需要三朵面玫瑰花才能制作出一个鲜花饼，饼皮层层起酥，吃上一口就感觉到玫瑰花瓣在唇齿舌尖绽放开来。

四川非遗美食-黄老五花生酥：酥香中带着清甜，一点也不甜腻，里面有花生酥，小麻花葵花仁，米花酥，每一位都是甜蜜好寓意。

山东-粘豆包：粘豆包作为老式糕点，黄金比例搭配了糯米粉、红芸豆、紫米、板栗、花生、玉米等蒸制而成，看起来晶莹剔透，吃起来软糯飘香。

南京泸溪河-桃酥：桃酥以酥、香、脆、甜等特点深受人们喜爱。入口酥香化渣，还带有芝麻香，蓬松酥香，甜而不腻。

温州特产-桂花糕：采用米粉、芝麻、花生碎等食材，经过传统老式的手工工艺增制而成看起来经过传统老式的手工工艺增制而成看起来就好像蛋经过传统老式的手工工艺蒸制而成，看起来就好像蛋糕。吃起来糯叽叽很有嚼劲，还有淡淡的桂花清香。

1、京式糕点

京式糕点，以北京地区为代表，具有重油、轻糖、酥松绵软、口味纯甜、纯咸等特点。代表品种有京八件和红、白月饼等。

2、苏式糕点

苏式糕点，以苏州地区为代表，馅料多用果仁、猪板油丁，以桂花、玫瑰调香，口味重甜。代表品种有苏式月饼和猪油年糕等。

3、广式糕点

广式糕点，以广州地区为代表，馅料多用榄仁、椰丝、莲蓉、糖渍肥膘，重糖、重油，具有皮薄馅多、油润软滑、口味甜中带咸等特点。代表品种有广式月饼等。

4、扬式糕点

扬式糕点，以扬州和镇江地区为代表，馅料以黑麻、蜜饯、芝麻油为主，麻香风味突出。代表品种有维扬八件和黑麻椒盐月饼等。

5、闽式糕点

闽式糕点，以福州地区为代表，馅料多用虾干、紫菜、桂圆、香菇、糖腌肉丁等，口味甜酥油润、海鲜风味突出。代表品种有福建礼饼和猪油糕等

三、绿豆糕的做法 绿豆糕怎么做 绿豆糕的家常做法

用料

一袋去皮绿豆瓣 400克左右

水怡（也叫玉米糖浆） 90克

玉米油（使用无味道的油） 50克

糖粉 70克

红豆沙馅适量做几个准备几个 每个20克

做法

1一袋干的去皮绿豆瓣，大概400克左右，提前浸泡，夏天天热注意换水，并存放于冰箱中。

2泡好了以后，上蒸锅蒸制20分钟以上熟透。

3手出锅后，能用刮刀很容易压扁压碎，但这个细腻度是不够的，还需要使用手持料理棒打碎，打至更细腻。

4大家自行用各种办法或工具来处理。打细腻即可。 可省略过筛过程，有这个机器就是二三分钟的事。

5打烂后直接倒入不沾锅中，我称重了一下，大概1090克，加入玉米糖浆90克、玉米油50克、糖粉70克（当然量你可以自己调整，因为每个人的喜糖喜油程度不一样），小火翻炒即可。因为湿度不大，很好炒。

6我做了2个口味 1、其中取出炒好的420克绿豆沙泥加入30克切碎的蔓越莓干混合，做了9个蔓越莓口味的绿豆糕。 2、准备红豆沙馅每个20克并搓成圆球，用30克绿豆沙泥包裹，滚成圆球并用模具压出花纹。

7模具在使用之前千万不要水洗，模具湿的是没有办法完整脱模的，所以事前清洁消毒好使用。 也可使用一点手粉，（糯米粉用微波叮熟，即可当手粉），手上粘熟粉请滚豆沙球，然后再入模压制即可

8花纹非常清晰，豆沙甜度适中。

9制作好的豆沙尽量包装，或用保鲜膜覆盖，防止干裂。

10如果包馅尽量控制甜度，因为一般豆沙馅都会很甜，可以互相综合甜度，这样老人食用也不会甜腻。

四、绿豆糕具体做法

绿豆糕的做法? 绿豆糕的做法: 1.配料比例 绿豆粉13分斤(选购优质绿豆，上 食养家 )，白糖粉13公斤，炒糯米粉2公斤，面粉1公斤，菜油6公斤，猪油2公斤，食用黄色素适量。 2.制作方法 （1）顶粉：绿豆粉3公斤，面粉1公斤，白糖粉3.2公斤，猪油2公斤，食用黄色素适量加适量凉开水和成湿粉状。（2）底粉：绿豆粉10公斤，炒糯米粉2公斤，白糖粉9.8公斤，菜油6公斤，加适量凉开水和成湿粉状。（3）把筛好的面粉撒在印模里，再把顶粉和底粉按基本比例分别倒入印模里，用劲压紧刮平，倒入蒸屉，蒸熟即可。