[耒阳特产] - 竹荪是哪里的特产 竹荪什么颜色的比较好

竹荪是哪里的特产 竹荪什么颜色的比较好

竹荪的营养价值特别丰富，有着菌种皇后的美称，所以在吃火锅的时候竹荪可以说是必不可少的，这个竹荪它是哪里的特产？买竹荪的时候调什么颜色的比较好？

竹荪是哪里的特产

竹荪产地分布广泛，主要分布于中国的福建、云南、四川、贵州、湖北、安徽、江苏、浙江、广西、海南等地，其中以福建三明、南平以及云南昭通、贵州织金、四川长宁县最为闻名。其中福建栽培的竹荪品种以棘托长裙竹荪为主;四川种植的竹荪主要以长裙竹荪为竹，宜宾的长裙竹荪以网裙宽大飘逸闻名。

竹荪什么颜色的比较好

竹荪颜色微黄的好。

新鲜的竹荪颜色洁白，像一个穿了裙子的公主，因此人们把竹荪称之为雪裙仙子。不过，干竹荪如果颜色过分雪白，并且长时间不变黄，这时就要当心该竹荪是不是含硫的。

正常烘干的竹荪颜色是微黄的。因为竹荪中含有丰富的竹荪多糖，这种成分一旦接触氧气，就会从白色变成黄色，接触氧气的时间越长，干竹荪的颜色就会越黄。竹荪颜色变黄并不会影响其口感和营养价值，消费者选购干竹荪也应尽量选择颜色微黄的竹荪。

竹荪有毒吗

现在主要食用的有四个品种：

1、贵州省织金[清香型]红托竹荪、;

2、短裙竹荪;

3、福建长裙棘托竹荪;

4、四川长裙竹荪。 各个品种品质差异很大，价格也相差挺多。

不过黄色竹荪属于杂色竹荪，而且有毒，不能吃，所以采摘时候尤其得注意。

竹荪是怎么长出来的

竹荪是从地里长出来的。竹荪又名竹笙、竹参，常见并且可供食用竹荪的有4种，分别为长裙竹荪、短裙竹荪、棘托竹荪和红托竹荪，它是寄生在枯竹根部的一种隐花菌类，其形状略似网状般的干白蛇皮，顶部具有深色的菌帽，具有“菌中皇后”等美誉。

竹荪最早是哪个国家开始种植的？

竹荪最早是我国开始种植，世界许多国家，例如日本、印度、斯里兰卡、印度尼西亚，菲律宾、朝鲜、美国、古巴、巴西、英国、法国、俄罗斯、墨西哥、澳大利亚，以及东非等都有竹荪分布。中国分布范围也很广，黑龙江、吉林、河北、陕西、江苏、浙江、安徽、湖南、湖北、江西、福建、四川、云南、贵州、西藏、广东、广西及台湾等省区都有采集到竹荪的报道，但各地的竹荪品种不完全相同，其中以西南各省分布较广，食用品种质量也较优。 国家质量监督检验检疫总局发布《2016年第112号公告》，批准长宁竹荪为国家地理标志保护产品，划定长宁县现辖行政区域为保护区域，自即日起实施保护。

中国是最早人工种植竹荪的国家。

1979年，广东微生物研究所先后从广州黄花岗公园的竹林里和云南彝良采集了野生竹荪，经过多次试验分析，分离出长裙竹荪和短裙竹荪两个菌种，研究掌握了它们的生长发育规律后，已经有了一套完整的培养竹荪种植技术，人工种植竹荪成功，实现了人们久已追求的愿望。

野生的竹荪夏秋季生于竹林或其它林内或园林中地上群生或单生。福建三明（将乐县）、四川、台湾、广东、广西、海南、贵州、云南等几个林木资源丰富且属于赤道--北纬30度之间的南方山区地带。如今多为人工种植，由于竹荪生长所需具备的气候、关照、温度、土壤条件苛刻，且需要耗费大量的林木资源，因此只能在南方诸如福建三明、永安、南平、四川山区、广西山区、贵州山区的林木资源丰富的地方人工种植。

竹荪又名竹荪、竹笙、竹参，竹荪为鬼笔目鬼笔科竹荪属中著名的食用菌，子实体中等至较大，幼时卵状球形，后伸长，菌盖钟形，柄白色，中空，壁海绵状，孢子椭圆形。竹荪口味鲜美，是著名的珍贵食用菌之一。对减肥、防癌、降血压、美白祛黑等均具有明显疗效。

是中国的一项传统的土特产。竹荪是一种高蛋白质低脂肪的菌类食物。其蛋白质中由于谷氨酸含量高，故其味道十分鲜美。竹笋中含有丰富的维生素和矿物质，如钙、磷、钾、镁、铁等，还含有丰富的膳食纤维。竹荪中富有多种酶和高分子多糖。竹笋中含有抑制肿瘤的成分，具有防癌、抗癌的作用。竹荪具有保肝、减少腹壁脂肪堆积的作用。对于高血压、神经衰弱也有一定的保健作用。

竹荪的吃法是多种多样，可以炒着吃，炖汤或者和其它的菜肴一起烹制食用，也有人拿新鲜的竹荪涮火锅。干竹荪烹制前应先用淡盐水泡发十分钟，并剪去菌盖头，同时去除竹荪的花朵部分。