[耒阳特产] - 四川有哪些好吃的特产？

四川有哪些好吃的特产？

1：麻婆豆腐，属于川菜的传统名菜，主要原料是用豆腐，豆瓣酱，牛肉末，蒜苗，花椒，辣椒制成的一道家常菜。麻婆豆腐创建于清朝同治元年，在成都万福桥边上，有一家小饭馆。由于老板娘姓陈且脸上微麻，人称“陈麻婆”。

陈氏对食物的烹制颇有技巧，尤其是做豆腐深受当地百姓喜爱。后来随着受欢迎程度的不断增加，逐渐流传于全国各地。如今的麻婆豆腐远渡重洋，在美国，加拿大，英国，澳大利亚等国家落户。从一味小食，变成国际名菜。如果您到四川，一定要尝一下当地人做的麻婆豆腐，绝对好吃。

2：回锅肉，这是一道四川传统菜肴，也成熬锅肉。其历史悠久，喜者甚多，逐渐成为别具风味的四川名菜。回锅肉起源于四川的农村，制作原料有猪肉，青蒜等，味道香而不腻，入口浓香。

在古时称之为“油爆锅”。特别是那些久居外地的四川人，最想念的就是这地道的回锅肉。2018年9月，回锅肉被评为四川“十大经典名菜”。回锅肉全国各地的做法大不相同，只有在四川才能吃到正宗的，有机会记得尝尝。

3：夫妻肺片，作为四川成都的一道名菜，是由郭朝华和张田政夫妇创造。正宗的夫妻肺片，色泽红亮，质地软嫩，麻辣浓香。通常是由牛头皮，牛心，牛舌，牛肚，牛肉为主要原料，先进行卤制之后再加入辣椒油，花椒面等调料调制而成。

做好的夫妻肺片，麻辣鲜香、软糯爽滑，非常适口。虽然全国各地有不少模仿者，但只能学其表，不能学其精。也就是说只是模样上很像罢了，味道相差甚远。

4：宫保鸡丁，这是一道驰名中外的特色川菜。刚开始这道菜叫作“油爆鸡丁”，因为这道菜是清代时期山东巡抚丁宝桢首创，后来丁宝桢又被封为“太子少保”，又称“宫保”，人们便将此菜改为“宫保鸡丁”，一直流传至今！宫保鸡丁，是油鸡腿肉，干辣椒，花生米，大葱炒制而成。做好的菜肴鲜香细嫩，辣而不燥，略带甜酸，回味无穷。

5：鱼香肉丝，作为一道特色的四川名菜，其滋味以鱼香味而得名。相传，此菜的灵感来源于“泡椒肉丝”，在民国年间由四川籍厨师创制而成。鱼香肉丝选料精细，成菜色泽红润，微酸，微甜，微辣的特点，是下饭的首选菜。

随着鱼香肉丝被全国人民接受，其不乏一些盗版，虽然颜色和形状跟正宗的很像，但味道上却差很多。品尝过正宗的鱼香肉丝，你才会知道这么多年都吃了些“冒牌货”。

6：水煮牛肉，属于特色川菜，主要原料是用黄牛肉，此菜麻辣味厚重，滑嫩适口，香味浓烈，突出了川菜麻、辣、烫的风味，在1981年被选入《中国菜谱》。相传在北宋年间，四川自贡一带，百姓都在盐矿井上做劳工，以牛为动力提取盐水。

一头牛因为筋疲力尽而亡，于是工人们便将牛肉宰杀清洗干净，取肉切片，放在盐水中加盐，花椒，辣椒煮熟，因为味道过于美味，便逐渐流传于世间。后来经过饭馆的厨师不断改良，才有了现在的版本。

7：东坡肘子，这属于四川眉山的特产，是国家地理标志性产品！做好的东坡肘子，质地软烂，肉味醇香，肥而不腻，吃过后唇齿留香，让人久久回味。相传东坡肘子是苏东坡的夫人王氏首创。

一次王氏在炖肘子的时候忘了时间，将肘子烧糊了，为了掩盖其糊味，便加入各种调料再次烧制。苏东坡品尝后大加赞赏，此后便不断改良，并将其推荐给亲朋好友，这道美味才流传至今。

8：蒜泥白肉，属于川菜系，曾经风靡一时。此菜要求选料精细，火候适宜，刀工细，佐料香，热片冷吃。吃的时候用筷子将其拌匀，随着热气，一股酱油，辣椒，大蒜的组合香味直扑鼻端，令人食欲大开。蒜泥白肉的祖宗是“白肉”。关于“白肉”最早的记录是宋代盂元老的《东京梦华录》，但“白肉”的发源地却是在东北，后传入四川。

衡阳姓氏排名？

湖北十大姓氏排名第一位是李，而湖南十大姓氏排名中第一的也是李，两个一湖之隔的省份果然是有不少的相似之处。在湖南共有454.5万人姓李，占据湖南总人口的6.67%。除李姓外，刘、陈、张、王、周等姓氏也进入了前十，湖南姓氏排名前100还有哪些?下面就为大家带来详细介绍。



湖南十大姓氏排名

1、李

李姓是湖南省的第一大姓，李姓人口共有454.5万人，占据湖南人口的6.67%。里也是目前中国的第一大姓，姓氏人口多达9530万，占中国人口的7.94%。主要分布于河南、山东、四川、河北、湖南、湖北等地。

2、刘

刘姓在湖南的历史上非常显赫，汉朝时，湖南曾是汉武帝庶兄刘发的封地。如今在湖南的刘姓主要分为长沙定王刘发后裔的长沙刘氏南派、楚元王刘交后裔的彭城刘氏派、客家刘氏派。

3、陈

湖南的陈姓源自唐五代时自江西迁居湖南的善化陈氏大族，家世显赫，背景深厚。为湖南的商业做出了不少贡献。目前陈姓在中国的人口超过7000万，在全世界范围内人口超过了9000万。

4、张

湖南的张姓源自宋代张栻后裔，张栻之父张浚为南宋初年的著名宰相。张姓是中国第三大姓，目前共有8750.2万人口，占中国人口总数的6.83%。

5、王

王姓是中国第二大姓，仅次于李姓，在大陆王姓人口多达9468万人，占全国总人口的7.1%。主要分布在山东、河南、河北、四川、安徽、湖北、湖南等地。

6、周

是周姓的第一大省，共拥有250万周姓人口，占周姓人口的10%，占湖南人口的3.66%。湖南省内的周氏共219支。

7、黄

黄姓是中国第七大姓，共有约2700万人口，约占全国人口的2.2%。主要分布在广东、四川、湖南三省。

8、杨

杨姓是中国第六大姓，目前全国共有4270万杨姓人口，主要分布在四川、河南、云南、山东、湖北、湖南等地。

9、唐

唐姓在中国百姓中排名第25，姓氏人口约1010万，占全国汉族人口0.65%。主要分布于四川、湖南、江苏、山东、安徽、广西等地。

10、罗

罗姓早在两千年前就进入了湖南，长沙、宁乡、浏阳、望城四地是罗姓的主要聚集地。而目前中国罗姓人口共有1340万，约占全国人口的1%。