[耒阳特产] - 栾川县的栾川特产

一、栾川县的栾川特产

栾川特产资源丰燃散富。根茎类（天麻、首乌、柴胡、黄芩、党参等）、果实类（红色猕猴桃、杏仁、山楂、五味子、枸杞子、连翘等）、花叶类（竹叶、二花、茵陈、野菊、辛荑等隐桐）、皮枝类（杜仲、桑枝、柳枝、椿皮、竹薷）、藤本树脂类（松香、桃胶、冬藤、木通、五倍子等）、菌藻类（猪苓、桑寄生、灵芝、银耳、马勃等），灶段坦中药材有1400多种，年产量500万公斤以上，医药专家称之为“豫西天然药库”，有“一步三棵药”之美誉。木耳、香菇、猴头、鹿茸、核桃、板栗、柿子、蜂蜜等100多种土特产享誉全国，产品远销欧洲和东南亚各国。

食品类：栾川红色猕猴桃、栾川豆腐、连汤肉片、栾川柿子醋、栾川猴头菌、栾川核桃、栾川板栗、山萸肉、洛阳燕菜、酸枣、玉米面、板栗、野生灵芝、天麻、野生黑木耳等。

老君山粗粮玉米饼

秋扒烧饼，栾川县非物质文化遗产

二、洛阳能带走的特产有哪些

1. 汝阳杜康：洛阳的名产之一，以优质矿泉水和小麦、高梁为原料酿制而成，酒质清澈透明，香气浓郁，口感醇厚，余味悠长。汝阳杜康酒将传统工艺与现代技术相结合，其高中低度产品均荣获国家优质酒称号，并被外交部确定为国际宴会用酒。

2. 洛绣：洛阳的传统工艺品，拥有超过两千年的历史。洛绣以其精细的绣工、活泼的针法、秀丽的图案和典雅的色彩而闻名。尤其擅长绣制猫咪，构图丰满、形象生动、活泼愉快，施针简洁，寓意吉祥。

3. 栾川县核桃：这种核桃因其圆正的果型、易分的壳仁、丰满的果仁、黄白的皮色和乳白的果肉而受到喜爱。生食时酥脆可口。栾川县的土壤富含多种微量元素，为栾川核桃的生长提供了得天独厚的条件，使其含有蛋白质、脂肪、矿物质等多种营养成分。

4. 洛阳宫灯：洛阳宫灯是一种具有地方特色的传统手工艺品，以其独特的造型和精湛的工艺而著称。洛阳宫灯通常用于节日装饰和庆祝活动，也常作为礼物赠送。

5. 栾川红色猕猴桃：这种猕猴桃以其独特的红色果肉和高营养价值而闻名。它含有丰富的维生素C和E，以及其他对人体有益的矿物质。

6. 孟津梨：孟津梨是洛阳的特产水果之一，以其脆甜多汁、口感细腻而受到消费者的喜爱。孟津梨含有丰富的维生素和矿物质，具有润肺止咳的功效。

7. 洛阳樱桃：洛阳樱桃以其鲜红的外观、甜美的口感和丰富的营养价值而受到人们的喜爱。它是春季上市的水果之一，深受消费者欢迎。

8. 洛阳老八件：洛阳老八件是洛阳的传统糕点，由八种不同的食材制成，每一种都有其独特的风味和寓意。洛阳老八件通常用于节日庆祝和礼品赠送。

9. 偃师葡萄：偃师葡萄是洛阳的特产之一，以其粒大、味甜、多汁而受到消费者的喜爱。偃师葡萄种植历史悠久，品种繁多，口感各异。

10. 洛宁竹帽：洛宁竹帽是洛阳的传统手工艺品，以其精湛的编织技艺和实用性而受到人们的喜爱。洛宁竹帽多用于遮阳和装饰。

11. 洛宁竹篮：洛宁竹篮是洛宁地区的传统手工艺品，以其精美的编织工艺和实用性而闻名。洛宁竹篮常用于购物、装饰等多种用途。

12. 洛宁苹果：洛宁苹果是洛阳的特产水果之一，以其甜美的口感和优良的品质而受到消费者的喜爱。洛宁苹果品种繁多，口感各异。

13. 洛宁竹编：洛宁竹编是洛宁地区的传统手工艺品，以其精湛的编织技艺和实用性而受到人们的喜爱。洛宁竹编产品多样，包括篮子、筐子、席子等。

14. 洛宁县烟叶：洛宁县是中国著名的烟叶产区之一，所产烟叶以其质量上乘而受到烟草行业的青睐。洛宁县烟叶色泽金黄，叶片厚实，含烟碱量适中。

15. 牛心柿子：牛心柿子是洛阳的特产水果之一，以其独特的形状和甜美的口感而受到消费者的喜爱。牛心柿子含有丰富的营养成分，具有清热解毒的功效。

16. 栾川柿子醋：栾川柿子醋是洛阳的特产之一，以其独特的酿造工艺和酸甜的口感而受到消费者的喜爱。栾川柿子醋含有丰富的维生素和矿物质，具有多种保健作用。

三、关于栾川特产的作文(600字)

栾川豆腐是最负盛名的地方小吃，产于洛阳栾川县，栾川豆腐选料严格，加工精细，并配以当地自然酸浆点成，因而栾川豆腐豆腐质地细腻嫩滑，筋而松软，味道鲜美，佐以青红辣椒，色香俱全，历来为人们所喜食。

产于洛阳栾川县的豆腐，可谓栾川当地以及整个洛阳地区最富盛名的地方小吃了，近些年洛阳对外旅游的开放，使得这一小吃成为游客们前来洛阳都想品尝的美食。栾川豆腐的“过人”之处还要说说他的选料和加工，栾川豆腐的选料极为严格，加工也是相当的精细，并配以栾川当地自然酸浆点成，因而栾川豆腐的豆腐质地细腻嫩滑，筋而松软，味道鲜美，佐以各种口味的调料，使其色香味俱全。

【栾川豆腐的制作方法】

一、山泉水泡豆。在豆腐制作之初，栾川人使用栾川特有、富含对人体有益的矿物质以及多种微量元素的优质的山泉水，加上高海拔、无污然、生长季节长的黄豆进行泡制，造就栾川豆腐不可摸拟或复制的独特特色。正是这一特点使得栾川豆腐口感更好、更加鲜美、同时营养更加丰富。

二、石磨磨浆。因栾川山地以及泉水较多，使得栾川各种优质的水磨石甚多，栾川人将这种水磨石制作成碾磨豆子的石墨，由于石墨的温度较低，在碾磨豆子的过程中不会破坏豆子内的营养成分，不改变其醇正的口感。从而有效的保证了栾川豆腐的营养，接下来就用到栾川所独有的酸浆对对磨好的豆子进行点卤，这一过程是栾川豆腐制作最为重要的一道程序也是最为保密的一道程序，现代化的生产流程，使其生产过程自动化，使其质量更加稳定，且干净卫生。

三、酸浆点卤。使用独特栾川酸菜卤水点浆（不添加任何食品添加剂），使豆腐中大豆特有的豆香更加浓郁、醇厚，同时形成了独特的口感。

四、石板压榨。压力大，压榨时间长，出品率低，但豆腐口感劲道，久炖不烂，耐嚼爽口。

其中：栾川当地的山泉水泡豆和酸浆点卤是栾川独具特色的核心所在。

如今，栾川县通过独特的回卤除酸工艺和杀菌技术相结合，生产出的栾川豆腐，不但完好保存和升华了栾川豆腐的传统特色，并且有效延长了豆腐的保鲜时间，使栾川豆腐这一地方名吃，走出深山，成为了更多市民餐桌上的一道佳肴。

秋扒饼是洛阳市秋扒乡最有特色的文化食品，源自2018年被列入栾川县第四批非物质文化遗产名录的传统小吃“秋扒烧饼”。

该小吃历史悠久，起源于战国时期楼子关。经过漫长尝试，在秋扒烧饼传统工艺基础上，创新改良后的“秋扒饼”，依据古代典籍记载的传统配方，结合现代人的饮食需求，与豆类等粗粮融合，最大程度的还原古法风味，形成了极具地域特征的栾川县特色文化食品——秋扒饼。

栾川秋扒古镇，拥有两千余年的历史，“战国七雄”中的韩国在此设立楼子关，西拒强秦。《战国策》记载：“韩地山居，五谷所生，非麦而豆；民之所食，大抵豆饭。”韩卒骁勇，多食豆面，战时常携带当地豆饼为粮，至汉代与西域传入的胡饼结合，形成了栾川最具特色的传统小吃——秋扒烧饼。制作秋扒烧饼的传统工具为“秋扒炉鏊”，上下为炉，中间为鏊，面饼用刀刻花，抹土产蜂蜜、香油，再撒上芝麻，放入鏊中烤制而成。

经过漫长尝试，在传统工艺基础上创新改良后的“秋扒饼”，更是综合考量古代典籍和现代人的饮食需求，融入豆类等粗粮，最大限度的还原古法风味，形成了极具地域特征的栾川县特色文化食品。