[耒阳特产] - 阳江特产有哪些广东阳江特产有哪些

阳江特产有哪些广东阳江特产有哪些

1、阳江黄鬃鹅。阳江黄鬃鹅，是广东省阳江市特产。广东省四大优良地方鹅种之一，具有行动敏捷，善于觅食，耐粗饲养，抗病力强，易肥、皮薄、肉质细嫩，味美等特点。目前阳江黄鬃鹅获地理标志保护产品。

2、阳春砂仁。阳春砂仁，又名春砂仁、蜜砂仁，是广东省阳江市阳春市地道特产南药，是我国四大南药之一，历来被视为“医林珍品”。春砂仁主要作为药用原料，气香浓郁，味辛辣，具有健胃、旺气、消食之功效。它的花、果、根、茎均可入药，其中以果实为主。<本草纲目>谓砂仁“补肺醒脾，养胃益肾，理元气，通滞气，散寒饮胀痞，噎膈呕吐，止女子崩中。”

3、阳东程村蚝。阳东程村蚝，是广东省阳江市阳东县特产。程村蚝场正处于丰头河、织_河的出海口。这里水咸淡适中，且港湾多，底下有丰富微生物，极适宜蚝生长。程村蚝具有成活率高、易大、快肥、味美、肉脆，蛋白质含量高，胆固醇含量低等特点，蚝体中的含锌量高于其他同类产地。目前程村蚝为地理标志保护产品。

广东阳春特产：岗美腊鸭

岗美腊鸭的基本介绍

岗美腊鸭起源于阳春市岗美镇岗北油铺村李孟新家族，已有近百年历史，选优质麻鸭用传统手工艺制作而成，具有色泽鲜艳、醇香可口的特点，品质以秋冬时节的腊鸭最佳。

岗美腊鸭有什么营养价值？

鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。

岗美腊鸭的产品特点有哪些？

具有色泽橙黄、皮滑发亮，腊味纯正、咸而不涩、骨脆肉香的特点。

岗美腊鸭的历史是怎么由来的？

在油铺村最负盛名当数“鸭仔泳”，他原名叫李孔泳，因为他一生放鸭而美其名叫“鸭仔泳”。鸭仔泳的父亲叫李宗欣，生于19世纪末年，年轻时喜欢捉田老鼠腊制，长期帮地主放鸭。有一次，李宗欣见到地主把死了的鸭扔到野外。他感到十分可惜，于是把死鸭捡回来，以腊制老鼠的方法将鸭进行加工，果然，制作出来的鸭色泽鲜艳，皮滑爽口、骨稣肉香。消息传出去之后，当地群众便纷纷拎着自家饲养的鸭交给李宗欣腊制，于是他除替地主放鸭外，秋冬季节更为当地劳苦大众义务制作腊鸭。经过多年的摸索，李宗欣在腊鸭制作中摸索出一套行之有效的技巧，成为他日后的绝活。

岗美腊鸭的制作方法

一般以本地麻鸭为主要原料，采用“三吹三晒”的独特工艺制作。腊鸭制作一般在秋冬两季进行，完全靠人工制作，天然风干。

岗美腊鸭的品尝吃法

1.把萝卜滚刀切，和腊鸭一起焖着吃，也可以放些娃娃菜在里面。

2.把板栗去皮，和腊鸭放在一起焖烧。

3.腊鸭片成片，撒上葱姜蒜，蒸一下，也是一道菜。

4.用青椒、红椒爆炒也可以，盐别放多了，腊鸭本来就咸。