酒酿饼
暴呸雷米花糖
差碰豆腐干
大和尚羊肉面
溆浦鹅的基本介绍
溆浦鹅是一个饲养年代悠久的著名地方品种,被国家原农林渔业部定为优质鹅种,其体型大,肥肝性能特别,鹅体在全国排第二,肥肝在全球排第一,溆浦鹅肉质细嫩,全净膛肉为80%,可煮可炒,是烹饪的上等食品。煮食清香味美,鲜嫩适口,肥而不腻;炒食酥脆,色美味浓,香酥,食而不厌;其肥肝胆固醇含量低,属动物内脏的低脂食品,对老年心脑血管疾病有明显的预防效果,是一道全球有名的地方美食。
溆浦鹅有什么营养价值?
1、鹅肉蛋白质的含量很高,富含人体必需的多种氨基酸、多种维生素、微量元素,并且脂肪含量很低。
2、鹅肉营养丰富,脂肪含量底,不饱和脂肪酸含量高,对人体健康十分有利。根据测定,鹅肉蛋白质含量比鸭肉、鸡肉、牛肉、猪肉都高,赖氨酸含量比肉仔鸡高。
3、鹅肉味甘平,有补阴益气、暖胃开津、祛风湿防衰老之效,是中医食疗的上品。
4、同时鹅肉作为绿色食品于2002年被联合国粮农组织列为21世纪重点发展的绿色食品之一。
溆浦鹅的产品特点有哪些?
溆浦鹅成年鹅体型高大,体躯稍长、呈圆柱形。公鹅头颈高昂,直立雄壮,叫声清脆宏亮,护群性强。母鹅体型稍小,性温驯,觅食力强,产蛋期间后躯丰满、呈蛋圆形。腹部下垂,有腹褶。有20%左右的个体头上有顶心毛。羽毛颜色主要有白、灰两种,以白色居多数。灰鹅背、尾、颈部为灰褐色,腹部呈白色。皮肤浅黄色。眼睛明亮有神,眼睑黄色,虹彩灰蓝色。胫、蹼都呈橘红色。喙黑色。肉瘤突起,表面光滑、呈灰黑色。白鹅全身羽毛白色,喙、肉瘤、胫、蹼都呈橘黄色。皮肤浅黄色,眼睑黄色,虹彩灰蓝色。
溆浦鹅的品尝吃法
溆浦鹅的吃法与众不同,它以本地鹅为主要原料,辅以芋头、麻油、猪油、精盐、桂皮、红干椒、姜、葱等配料,焖火煮制,注重刀工,讲究火候,汤水浓稠、色泽红亮,具有外热内软,香酥可口等特点,食后余味满口。
湖南特产丰富多样,包括湘莲、湘茶、油茶、辣椒、苎麻、柑桔、湘黄鸡、溆浦鹅、宁乡猪、湖粉、湖南米粉等。湘莲有着3000多年的历史,富含多种营养成分,有补脾、养心、涩肠、固精的功效,是湖南重要的出口物资,产量居全国首位。湖南是中国四大产茶省之一,最大的黑茶产区,岳阳君山茶中的银针茶曾被清乾隆帝指定为贡茶。湖南特产手工艺品首推湘绣,与苏、粤、蜀绣并称中国四大名绣。其他有湘西土家锦、浏阳夏布、醴陵釉下彩瓷、邵阳竹雕、益阳水竹凉席、浏阳花炮、菊花石雕、长沙、邵阳羽绒制品等。湖南的吃的特产十分丰富,主要有干辣椒、卤豆腐、干豆腐、霉豆腐、臭豆腐、血丸子,红薯干、干竹笋、干腊肉等。湖南特产名食有湘粉丝、湖南米粉、辣椒油等。长沙风味为主的湘菜注重酸辣鲜嫩,是中国八大菜系之一。湖南的浮雕餐具是最富盛名的特产之一。湖南的竹雕、仿古漆器、桃源石雕、瑶族银饰、瑶族刺绣、苗族花带、溪州大理石刻、烟花爆竹、南质车木、桂东方竹、鸡血石、龙须草席、湘西民间蓝印花布、河西香醋、土漆等也是非常有名的特产。湖南的名食有湘粉、浏阳豆豉、靖州杨梅、安江香抽、冰糖橙、南岳竹笋、雁菊、兴舌兰片、永州薄荷、道州红瓜子、永顺板栗、王村红柿等。湖南的名茶有茉莉花茶、青岩茗翠、甑山毛尖、云雾茶、桂东玲珑茶、汝城白毛茶、江华苦茶、古丈毛尖等。湖南的名酒有湖子酒、桂花湖汁酒、武陵酒、湘泉、酒鬼、神川三蛇酒等。
湖南特产:湖南农林特产丰富多彩,主要有湘莲、湘茶、油茶、辣椒、苎麻、柑桔、湘黄鸡、 溆浦鹅、宁乡猪、湖粉、湖南米粉等。湘莲是湖南有3000多年历史的著名特产,富含淀粉、 蛋白质、脂肪、胡罗卜素和无机盐,有补脾、养心、涩肠、固精功效,是湖南重要出口物 资,产量向居全国首位。湖南几乎所有市县都产茶,是中国四大产茶省之一,全国最大的 黑茶产区。岳阳君山茶中的银针茶曾被清乾隆帝指定为贡茶。湘茶名品还有大庸古丈毛尖、 长沙高桥银峰和湖波绿、沅陵碣滩茶等。
湖南土特产特点:
1.湘莲又称为糯莲,论口感可谓独步天下。头茬莲子,精于挑选颗粒饱满,洁白粉嫩、[1] 。放入嘴里轻轻一呡,就有种独特的酥软口感。白莲色白、粒大、味甘、清香、营养丰富、药用价值高、汤清肉绵的特色而闻名。白莲有强胃健脾,润肺养心,滋阴补血,固精益肾的功能。白莲具有广泛的药用价值,是传统的滋补保健食品。一般用于润肺止咳的多。
2.东江,是湘江源头之一。江水清澈,是天然矿泉水。江湖中所产鱼,以藻类、浮游植物为食,富含多种氨基酸,小仔鱼,更加鲜美。 东江湖中。好的水,成就了东江鱼的良好品质。东江鱼主要是指用东江鱼,特别是小鱼仔加工而成的各种口味的鱼制品,多以无烟薰为主要加式方式,味道以香辣鲜香著称,是当地的一道名产。东江鱼是湖南郴州四大特产之一。
3.腊八豆是我国湖南省传统食品之一,已有数百年历史,民间多在每年立冬后开始腌制,至腊月八日后食用,故称之为“腊八豆”。其成品具有一种特殊的香味,且异常鲜美,因而很受人们的喜爱。但自古至今一直是家庭或小作坊式的制作,并受到季节制约,一直无法成为消费者四季皆能享用的食品。
湖南特产有:宁乡猪、永丰辣酱、凤凰姜糖、华容芥菜、新晃银针茶、武冈卤菜、武冈铜鹅等
如果你是要在湖南吃,那么就是臭豆腐、口味虾、糖糍粑吧、米粉、绝味鸭脖、麻辣烫等等,如果你是要带着走可以带剁辣椒、绝味鸭脖密封包装的、临武鸭、东江鱼、童胖子酱板鸭、浏阳金桔、岳阳君山银针茶叶
湖南的特长很多,最主要湖南省是全国重要粮食产地,大米杂交水稻是主要特产。还有茶叶,茶油,柑橘,槟榔柑,沙田柚,浏阳黑山羊,湘潭湘莲,等等
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