[耒阳特产] - 岳阳有哪些让人念念不忘的特色小吃？

岳阳有哪些让人念念不忘的特色小吃？

岳阳，位于湖南省北部，是一座历史悠久的文化名城。这里的特色小吃丰富多样，既有湖南菜系的辣味，也有独特的地方风味。以下是一些让人念念不忘的岳阳特色小吃：

岳阳鱼糕：岳阳鱼糕是岳阳的传统名吃之一，以其鲜美的口感和独特的制作工艺而闻名。选用新鲜鱼肉，经过去骨、剁碎、调味等工序，再压制成块状，最后蒸煮而成。岳阳鱼糕色泽洁白，质地细腻，味道鲜美，营养丰富。

洞庭银鱼：洞庭湖是中国第二大淡水湖，盛产银鱼。洞庭银鱼因其体型细小、肉质鲜美而著称。通常将银鱼晒干后，用油炸至金黄酥脆，撒上椒盐即可食用。这种小吃不仅美味可口，而且富含高蛋白和多种微量元素。

岳阳米粉：岳阳米粉以其细腻的口感和丰富的搭配而受到食客的喜爱。米粉通常用优质大米磨浆制成，既可炒食，也可汤食。炒米粉多以猪肉、豆芽、青菜等为配料，而汤米粉则常搭配猪骨高汤、肉丝、木耳等食材，味道鲜美，营养丰富。

花菇扣肉：这是一道具有浓郁地方特色的传统菜肴。选用优质的五花肉，与岳阳特产的花菇一同炖煮，肉质鲜嫩，花菇香气扑鼻，两者相得益彰，深受食客喜爱。

酱板鸭：酱板鸭是岳阳的传统风味小吃，以其独特的酱香味和酥软的肉质而闻名。制作时，先将鸭子腌制入味，再用秘制酱料涂抹均匀，经过长时间的烤制，使鸭肉呈现出金黄色泽，外皮酥脆，内里肉质鲜嫩。

豆腐脑：岳阳的豆腐脑与其他地方的不同，它更注重豆腐的细腻和汤汁的鲜美。豆腐脑通常用石膏点制而成，口感嫩滑，搭配不同的调料，如辣椒油、酱油、蒜水等，味道多变，既可以吃咸的，也可以吃甜的。

糍粑：糍粑是岳阳及湖南地区的传统食品，主要由糯米制成。将糯米蒸熟后捣成糊状，然后揉成团，压扁成饼状，可以直接食用，也可以用油炸或者蘸糖食用，口感糯软，香甜可口。

麻辣小龙虾：岳阳靠近洞庭湖，小龙虾资源丰富。麻辣小龙虾是将活虾清洗干净后，用多种调料和辣椒烹饪而成，味道麻辣鲜香，是夏夜街边最受欢迎的小吃之一。

这些特色小吃不仅代表了岳阳的饮食文化，也是游客们到此一游不可错过的美食体验。每一道小吃都蕴含着当地人的智慧和对美食的热爱，是岳阳这座城市独特魅力的一部分。

湖南有什么零食，特产可以推荐的

作为一个地道的湖南人，从小吃到大的湖南特色零食小吃。 湖南零食小吃有几个特点， 就是便宜、量大、味道重、好吃。 它们在湖南路人皆知的小吃， 它们不是多贵， 但每当离开家乡许久之后， 总会想起这些， 带到异乡也发现许多人并不知道。

这里我为大家整理了6款零食小吃也广受好评的零食~下面就跟我一起看看吧:

一、平江香辣酱干

推荐评星：★ ★ ★ ★ 

参考价格：29.90元

推荐理由：

平江酱干是一道美味可口的传统小吃，属于湘菜系。起源于湘鄂赣边塞重镇岳阳市平江县长寿街，又名长寿酱干，是清咸丰年间百岁老人何维丰（1847—1947）首创。采用长寿街传统卤制与烘烤食品工艺相结合手法，烧制出具有方寸大小、铜钱厚薄、乌黑油亮、芳香四溢的豆腐干，取名“多珍酱干”。每十片用棉线一匝，谓之一筒。味道醇美，耐嚼爽口，到民国年间，长寿酱干已是香遍湘鄂赣边区，成了平江的一大特产。

辣干子， 下面这种很辣很香， 超级开胃的那种。酱干， 原味的黑色的， 非常纯粹， 可以细细品味香干的味道。唉不行了， 我又去翻一袋解解馋。 我这种没有上面的那种那么辣， 吃辣的能力近些年有些退化。

二、红薯片

推荐评星：★ ★ ★ 

参考价格：19.90元

推荐理由：

来自天然的红薯， 然后用最传统的方式制作。 成品是软的红薯片， 劲道耐嚼， 嚼过后依靠嘴里去品味自然的甜度， 非常舒服。 无添加老少皆宜的天然零食。 非常的薄， 脆， 也是能够吃出红薯的那种自然甜度的。 边写边吃不经意间被我吃了一半了。。。

三、平江炒米

推荐评星：★ ★ ★ ★ 

参考价格：49.90元

推荐理由：

解馋， 管饱， 搭配这前面的几样口味重的， 还能够解辣。 一般有三种口味， 原味， 甜味， 咸味。 我觉得咸味最好吃， 常常因为太好吃， 而很容易吃着吃着就停不下来， 一喝水才发现吃多了。 建议买了之后， 放到自己拿不到的地方， 深夜， 这个解饿是无敌的。 还有就是热量巨高， 慎点， 慎点。

四、火宫殿臭豆腐

推荐评星：★ ★ ★ ★ 

参考价格：69.90元

推荐理由：

火宫殿臭豆腐是湖南省著名的特色传统小吃，属于湘菜系。此菜用黄豆为原料的水豆腐，经过专用卤水浸泡半月，再以茶油经文火炸焦，佐以麻油，辣酱。它具有黑如墨，香如醇，嫩如酥，软如绒的特点，奇在以臭命名，不同于其它食卤以香自翊。闻起来臭，吃起来香，外焦微脆，内软味鲜。这是因为卤水中放有鲜冬笋、浏阳豆豉、香菇、上等白酒等多种上乘原料，故味道特别鲜香。放在后面推荐是因为， 这味道太重， 太香， 太好吃， 经常辣到我胃疼， 还是停不下来。

五、湖南发饼

推荐评星：★ ★ ★ 

参考价格：35.90元

推荐理由：

法饼是湖南长沙的传统名点，是湘式糕点品种中的一种方便食品，至今已有200多年的历史。法饼为湖南中式糕点中唯一发酵的产品，初称发饼。主要原料为精面粉、饴糖、奶粉、甜酒、纯碱、苏打等，经面团调制、甜酒发醇、腌糖、切块、成型、烘烤等工序精制而成。饼呈扁圆形，表面乳白色，底面棕黄色。小时候经常当早饭吃的， 有时候也当零食吃。

六、火焙鱼

推荐评星：★ ★ ★ ★

参考价格：25.90元

推荐理由：

火焙鱼是湖南的传统名菜，属于湘菜系。将小鱼去掉内脏，用锅子在火上焙干，冷却后，以谷壳、花生壳、桔子皮、木屑等薰烘而成的鱼。这种鱼不仅好吃，也便于携带和收藏。火焙鱼在湖南到处可见，但是湖南醴陵官庄水库地区的火焙鱼最为经典，通过改进的加工工艺，使得鱼味道更香，鱼肉更有嚼劲。官庄水库火焙鱼是当地最具特色风味的农产品，其风味独特，香甜可口，促进食欲，深受喜爱，是火焙鱼中的极品。

湖南水系特别发达， 到处都是小河小溪， 食材过去一般是采用野生的小河鱼， 现在应该是圈养的。 以前是用柴火烘干， 再炒制， 很能够代表湘味的美食。

这些食材大部分都是比较传统的零食， 保持着传统零食自然的风味， 相比现在的零食巧克力， 甜食， 油炸食品，没有那么高的卡路里， 我每次吃的时候幻想， 这种晚上吃了不会那么的长胖。 挑选的时候注意选择销量高的店， 缺点就是口味重偏辣， 吃多了容易长痘哈。

就这些吧， 半夜写到这里， 不停的在吞口水， 我已经不行了我要去进货了。

抄作业啦！来长沙旅游的宝子多少还是要带点特产