[耒阳特产] - 怎样和白面饸饹的的面

一、怎样和白面饸饹的的面

1 准备白面、淀粉1：4及少许盐、碱面；

2 温水将1中的所有材料和成面团醒2小时；

二、河南郏县有哪些美食值得品尝？

河南郏县，位于河南省中部偏西，是一个历史悠久的县城。这里不仅有丰富的文化遗产，还有许多美食值得品尝。以下是一些郏县的特色美食：

郏县烩面：郏县烩面是当地非常有名的一种面食，以其独特的制作工艺和鲜美的口感而闻名。面条通常手工制作，弹性十足，搭配上精心炖制的肉汤和各种配料，如豆腐、蔬菜、木耳等，味道鲜美，营养丰富。

郏县羊肉汤：羊肉汤是郏县的传统美食之一，尤其在寒冷的冬季，一碗热腾腾的羊肉汤能够驱寒暖身。羊肉选用的是当地的优质山羊肉，肉质鲜嫩，汤头浓郁，通常会加入一些中药材，如枸杞、当归等，既增加了汤的营养价值，也提升了风味。

郏县烧饼：郏县的烧饼是一种传统的小吃，外皮酥脆，内里柔软，有着浓郁的麦香味。烧饼的制作工艺讲究，通常需要经过发酵、擀制、烤制等多个步骤，成品色泽金黄，层次分明。

郏县豆腐脑：豆腐脑是中国北方常见的早餐食品，郏县的豆腐脑以其细腻的口感和丰富的调料而受到欢迎。豆腐脑通常搭配辣椒油、酱油、葱花、蒜水等调料食用，既可以吃咸的，也可以吃甜的，满足不同口味的需求。

郏县凉粉：凉粉是夏季消暑的佳品，郏县的凉粉以其爽滑的口感和多样的吃法而著称。凉粉可以搭配酸辣汁、花生碎、黄瓜丝等食材，清凉爽口，非常适合炎热的夏天食用。

郏县糖糕：糖糕是郏县的一种传统糕点，主要原料是糯米和红糖，通过蒸制而成。糖糕口感糯软，甜而不腻，是节日或庆典时的常见食品。

郏县醋蒜：郏县的醋蒜是一种特色的调味品，将新鲜的大蒜头用醋腌制而成。醋蒜酸辣可口，具有很好的开胃作用，也是当地人喜爱的一种佐餐小菜。

郏县熏肉：熏肉是郏县的传统肉类制品，选用优质的猪肉，经过腌制、熏烤等工艺制成。熏肉色泽红亮，肉质紧实，烟熏的香味浓郁，是家宴和节庆中不可或缺的美食。

以上就是郏县的一些特色美食，每一道都蕴含着郏县的地方文化和饮食智慧。如果有机会到郏县旅游，不妨尝试这些地道的美食，体验一下当地的风土人情。

三、河南平顶山有啥特色名小吃？你知道吗？

河南平顶山有啥特色名小吃？你知道吗？河南平顶山，素有“鹰城”之称，是一座四季分明的城市，春天鲜花开放，夏天绿树成荫，秋天鲜果飘香，冬天白雪一片，春夏秋冬，四季交替。那里的人们热情好客，美食更是独具特色，品尝起来味道好极了。今天小编就来分享我知道的河南平顶山六大特色小吃，一起来看看吧。

一、郏县豆腐菜

豆腐菜是河南郏县的特色小吃。其实它的做法和配菜很简单，羊汤为底，里面有豆腐丝粉条萝卜羊血，我每次都会放很多羊油辣子，把饼掰成块放里面，或者把饼丝泡里面泡入味，最重要的就是羊汤和油辣子，羊汤醇香，油辣子微辣，主要也是提香，香上加香！

二、舞钢热豆腐

舞钢热豆腐是平顶山舞钢的特色名小吃，其点制方法与其它地方不同，也最为关键。所制豆腐老于豆花，嫩于平常豆腐。搭配醇厚辣椒泥，或者点缀一些绿色的香椿或是食香汁，吃的时候，将热豆腐切块，浇以特制辣椒汁、食香汁、蒜汁、韭花、芝麻酱即可。

三、郏县饸饹面

郏县饸饹面是河南平顶山郏县地区的特色名小吃，小编第一次吃时，记得一大碗面条端上来，散发着诱人的香味，面条劲道，汤底醇而不厚，辣椒油用牛油做的特别特别香，面香、汤香、葱香和辣椒的香混合在一起，特别开胃，搭配热乎乎的烧饼撕成小块泡一泡，十足的人间美味！

四、宝丰羊肉冲汤

在河南平顶山宝丰县一带，流行一种叫“羊肉冲汤”的特色名小吃，汤浓味美，价格便宜，河南宝丰羊肉冲汤是把煮烂的羊肉切片用滚烫的羊肉老汤反复冲烫六次，然后放上老汤各种佐料，宝丰的汤讲究配料丰富，味道醇厚，配上一个火烧馍，味道绝对不一般。

五、叶县烩面

羊肉烩面是平顶山叶县的一大特色名小吃，每次小编来河南出差都吃上一碗，烩面汤浓、味鲜，面糯而不坨。上面配有菠菜、葱花、蒜苗、香菜和海带。端上来先用勺子翻腾一下，来上一勺浓汤，偶尔碰上几块羊肉掺着葱花与蒜苗，面汁融入汤里，那种感觉比单纯喝羊汤都鲜美。

六、汝州粉皮

汝州粉皮是河南平顶山汝州市的特色名小吃，薄如蝉翼，柔软可口，可热吃，也可凉拌。小编喜欢加上点芥末拌了吃，泡软的粉皮，切成条，切成丝儿，烫过的菠菜，胡萝卜，木耳，加上油盐佐料，粉皮爽滑，芥末浓郁增香呛而不辣，爽口极了。

以上就是小编知道的河南平顶山六大特色小吃，你还知道哪些？记得留言评论哦。

中国优秀旅游城市：鹰城平顶山！平顶山是咱们省中部的地级市，它北靠著许昌，南连著南阳，下辖4区4县1县级市，人口502万人。平顶山的气候是大陆性季风气候，处于暖温带，所以一年四季季季分明。其地形地势，西部以山地为主，东部以平原为主，在山地和平原之间，分布著高低起伏的丘陵。

平顶山的美食

1汝州浆面条

浆面条可能大家都吃过，但是汝州的浆面条确别有一份风味。因为这里的浆面条是酸酸的，据说是发酵后的浆酸味，以绿豆面来制作，取材简单，策划根本也不高但是味道独特，易于消化。

 2 鲁山揽锅菜

说到鲁山揽锅菜，有点像我们老家的大烩菜，作为平顶山的名吃，据说也有几百年的历史了，后来经过传承人的发扬改良，现在的味道依然美味，很符合当地人喜爱咸鲜、滑嫩、香软的特色。

 3 舞钢热豆腐

舞钢热豆腐是平顶山舞钢市的名吃。要说豆腐估计大家也都吃过，小时候家里农忙时节，爸妈都会在下地回来吃上一碗热豆腐，浇上辣椒酱。舞钢热豆腐选用优质黄豆为原料制作而成，所制豆腐老于豆花，嫩于平常豆腐。吃时，将热豆腐切成块，浇上辣椒汁、蒜汁、香椿汁、韭菜花、芝麻酱等调料，食之鲜辣爽口，清香扑鼻，回味无穷。

4 郏县饸饹面

郏县饸饹面是一道郏县的特有美食，现在在郑州也有很多的店面。记得多年前去平顶山吃过一回，是一种圆形条状面制食品，搭配高汤煮制，出锅时撒上香菜、葱花、蒜苗等，严寒的冬季吃上一碗很是暖和，当地的饭店很是实惠，一大碗有时候吃不完，满满的一碗面。

5 叶县烩面

说到烩面，好多人都知道，那是河南的一张名片。没错，在平顶山叶县烩面也是当地的一种美食。叶县烩面也有自己的特色：羊肉炝锅，采用优质面粉，细腻光滑，柔软筋香，滑润适口；烩面汤取新鲜的羊排、羊蹄骨，并放多味少许的五香调料熬制而成，吃上一碗，营养又美味。

6郏县豆腐粉条菜

郏县豆腐粉条菜，是河南省平顶山市郏县的特色小吃。制作时，将老豆腐切成片，入油锅炸，捞出后放凉切丝。用羊骨加入秘方料包，文火炖汤，放入粉条、羊杂、少许羊血，加入胡椒粉、精盐、味精等。待粉条八成熟时，放入切好的豆腐丝、葱花、香菜、加入辣椒油，出锅即可食用。

7三郎庙牛肉

三郎庙牛肉，是河南省平顶山市郏县的传统特色美食，始于宋朝，盛于清朝，是康熙年间的贡品牛肉。三郎庙牛肉选用郏县红牛为主原料，采用天然植物香料和玉泉水腌制而成。菜品色泽红润，吃起来味道鲜美，香而不腻，风味独特，是老少皆宜的绿色保健食品。

我知道，有郏县饸饹面、鲁山揽锅菜、三郎庙牛肉、舞钢热豆腐、郏县豆腐菜等，这些都是当地特色小吃。

我知道，平顶山的特色名小吃有鲁山羊杂汤、郏县豆腐、叶县烩面、鲁山揽锅菜、舞钢热豆腐。

河南平顶山地区的旅游资源也是非常丰富的，平顶山地区的美食也很丰富，最主要的就是驴肉火烧到这里一定要吃一下。