[耒阳特产] - 原平的小吃有那些?

一、原平的小吃有那些?

原平美食

原平锅魁 锅魁是一种烤制的面食。 原平锅魁因历史上夺当地炉食之魁而得名，其状若块，约三寸长，寸许宽，卷边滚圆。根据包馅与不包馅可以分成空心锅魁和实心锅魁两种。包馅的称空心锅魁。应市的多是甜馅锅魁，最上乘的是玫澄锅魁。锅魁饼面橙黄色，具有香、甜、酥、脆的特点，加之包馅的不同，又各具风味，使人久食不厌。原平锅魁供不应求，除畅销本省外，还直达京津，北上内蒙，南下四川等地。

崞阳麻叶 崞阳麻叶是当地著名特产。即便你跑遍晋西北许多县城，吃过神池月饼、五寨烩菜、五台蘑菇、静乐碗托，唯独很少见原平麻叶上市，其真谛只有土生土长的原平人才能品味出来。在当地农村，也不是一般时间就能吃到麻叶，必须逢赶集或者庙会，在万人空巷的时候，你就能很轻松寻见卖麻叶的临时小摊。原平麻叶和太原俗称的麻叶不同。太原麻叶就是在油锅中炸出的黄灿灿的油条，长长的，吃起来脆脆的。原平麻叶制作方法比较复杂，必须选用精制面粉、发酵粉和糖剂，辅助油、盐、碱、矾等，加水按一定比例配制搅拌成松软面团，用刀雎切成约半两重的小面块，拉长两根扭两圈，圆圆的，粗细不等，放入油锅中炸到金黄色捞出即可食用。油料一般选用晋西北的胡麻油，不过现在多用色拉油，两种风格大同小异。 崞阳麻叶与当地风俗紧密相连。每当赶集或逛庙会路过小摊前，摊主总是笑迷迷地热情招呼：“老乡，正宗的麻叶，先尝后卖，不好不要钱。”“来，刚出锅的，给以亲戚攒两串。”乡下人很朴实，没有贵重的礼物，登门拜访总会提溜两串麻叶，虽然油乎乎的，但足见其真情至诚。原平是个农业大县，很多山区“十年九旱”，麻叶这一传统手艺成为当地专业户的主要经济来源。据他们讲，一年赶十来趟庙会，差不多净收入上万元，这比在当地务农强许多，做麻叶也成为当地农民致富的一个重要途径。 崞阳麻叶手艺大致形成于清末，至今已有上百年的历史，但由于战乱等缘故，到建国初期几近失传。随着国家进行建设和改革开放，这一手艺才找到成长的土壤，九十年代以后逐步成熟并形成一定规模。在过去很长一段时间里，麻叶曾是百姓生活中奢侈品的代名词，普通老百姓是买不起的。随着经济的发展，现在麻叶也进入了平常百姓家。

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二、忻州的美食有哪些

做为赫赫有名的特色美食天堂，忻州的特色美食遭受很多人的钟爱。今日，大家就为大伙儿详细介绍6种，给你吃完还爱吃！

1、神池月饼

神池月饼是山西忻州市神池县的土特产，以香鲜酥甜出名忻州甚至全部山西省，以其“皮酥馅香、口感浓厚、绵软不油腻、长期存储不会改变”的特点获得了晋陕蒙一带群众的钟爱。

神池县是山西燃料生产制造产业基地县和知名的中秋月饼天堂，颇具地方文化的神池月饼目前为止现有500很多年的历史时间。

2、繁峙疤饼

疤饼，因饼上遍及伤疤而而出名，亦名籽饼、石头饼，始制于明朝。其用材有白面粉、葫油、白砂糖、生鸡蛋及小苏打等。制做时，将合好的面擀成直径半尺上下的玉米饼，烤制在炒锅内。

在炒锅内铺一层磁砂，放一层饼，开展烘烙。熟后的饼形呈橙黄色，擀面皮上匀称地铺满环形凹坑，状若伤疤，其味甘甜，其质松脆，为别具一格的口味饼食。

3、保德碗托

保德碗托是山西忻州保德县的一种汉人传统美食。口味与众不同，为特色小吃之佳品。碗托，说白了是将乌冬面做成的糊放进碗中，上笼煮熟放凉后，拔出来一个和碗样子类似的“托”来。

保德县出产乌麦，所制作荞面碗托，观之晶莹剔透明亮，粉白色微青，材质细致，绵软，光洁，鲜嫩，芳香利口。

4、杏瓣儿

杏瓣儿是河曲县的传统式食品类之一，色鲜香美，酥脆可口，并有润肺利痰的作用。据资格证书，杏瓣儿始制于唐朝。在河曲一带，基本上各村各寨都栽有杏树，杏瓣儿是用甜杏仁生产加工而成，据传说杏瓣儿也曾为供品。

在晋西北、陕北、内蒙古中西部大多数为红杏的杏瓣儿，而唯有河曲一带是油杏瓣儿。

5、原平锅魁

原平锅魁是山西一种烘烤的汉人传统式美味小吃，混沌皮呈淡黄色，具备香、甜、酥、脆的特性。依据裹皮与不裹皮能够分为中空锅魁和实芯锅魁二种。

其状若块，约三寸长，寸许宽，打卷卷圆。不裹皮的称中空锅魁，裹皮的另有名字。应市的多是甜馅锅魁，最上品的是玫澄锅魁。

6、忻州瓦酥

忻州瓦酥，以其形近瓦块而而出名。制做起源于明末清初。瓦酥，约长10cm，宽4厘米，厚0．5cm，内外皆呈橙黄色，图片水印“忻州瓦酥字眼”。

其质松脆，味香甜郁，称得上炉食中之一绝。久放色香味可不会改变，常吃有健胃消食壮身的功能。

三、原平有哪些主打披萨和意面的西餐厅？

原平是一个美丽的城市，拥有许多令人垂涎欲滴的西餐厅。在这里，你可以品尝到各种美味的披萨和意面，满足你的味蕾需求。以下是原平一些主打披萨和意面的西餐厅：

披萨王国：这家餐厅以其丰富的披萨口味而闻名，提供多种选择，包括经典的意大利披萨和创意十足的特色披萨。披萨王国的披萨饼底薄而酥脆，配料丰富，口感绝佳。此外，这家餐厅还提供各种意面，如意大利面、宽面条和螺旋面等，满足不同口味的需求。

意面之家：这是一家专门提供意面的餐厅，拥有多种口味的意面供你选择。无论是经典的意大利面还是特色的海鲜意面，这里都能满足你的需求。意面之家的意面口感细腻，酱汁浓郁，让人回味无穷。此外，这家餐厅还提供一些披萨和沙拉，让你在品尝美食的同时，保持营养均衡。

那不勒斯披萨坊：这家餐厅以正宗的那不勒斯披萨而闻名，采用传统的意大利烹饪方法，将新鲜的食材和香浓的奶酪完美地融合在一起。那不勒斯披萨坊的披萨饼底厚实，口感松软，香气四溢。此外，这家餐厅还提供各种意面和意大利炖菜，让你在品尝美食的同时，感受到浓厚的意大利风情。

西餐厅：这是一家综合性的西餐厅，提供各种美味的披萨和意面。这里的披萨口味丰富，包括经典的玛格丽特披萨、夏威夷披萨和辣肉香肠披萨等。西餐厅的意面同样值得一试，如番茄酱意面、奶油蘑菇意面和海鲜意面等。此外，这家餐厅还提供各种西式小吃和甜点，让你在品尝美食的同时，享受到一场视觉和味觉的盛宴。

意大利餐厅：这家餐厅以其正宗的意大利风味而受到欢迎，提供各种美味的披萨和意面。意大利餐厅的披萨采用传统的意大利烘焙技术，口感酥脆，香气扑鼻。此外，这家餐厅还提供各种意面，如意大利面、宽面条和螺旋面等，满足不同口味的需求。在这里，你可以品尝到地道的意大利美食，感受到浓厚的意大利文化氛围。

总之，原平拥有许多美味的西餐厅，无论你是喜欢披萨还是意面，这里都能满足你的需求。在这些餐厅里，你可以品尝到地道的意大利美食，感受到浓厚的意大利风情。快来原平，尽情享受美食的魅力吧！