[耒阳特产] - 十堰有哪些名菜推荐？

一、十堰有哪些名菜推荐？

（一）瓦块鱼：这道菜湖北十堰郧阳区众多佳肴中最有特色的一道名菜了，之所以叫做瓦块鱼就是因为煮熟之后的鱼形状和瓦块一样的，故名，而且这一道瓦块鱼从被当地人发明出来到现在也已经有几十个年头了，味道非常鲜嫩，而且没有很多刺，当地人一般喜欢将瓦块鱼做成清蒸的或者是炸烩的，同一种鱼用这两种方式做出来有不同的口感，如果喜欢吃鱼的话建议两种做法都尝试一下。

（二）房县小花菇：这道菜首先卖相是很好的，其次就是味道很不错，里面需要用到的蘑菇食材就是房县自己生产的，其他的食材有五花肉和上海青等，也用到了很多佐料，因此做出来就是色香味俱全的。而且在房县这边以蘑菇为食材做出来的美食有很多，就算是一碗简单的蘑菇汤也都是很有风味的。

（三）红烧翘嘴鲌：这也是当地一道很有名的菜，而且伴随着十堰经历了上千年的历史了，传说还被唐明皇钦点过，是一个上贡皇宫的佳品，翘嘴鲌不仅仅外貌很美，而且味道也和不错，另外就是还有一定的疏肝理气的作用，现在不仅仅是当地人很喜欢吃，外地来旅游的人也会点上一道红烧翘嘴鲌。

（四）清蒸合碗菜：这一道菜和上面说的翘嘴鲌一样的也经历了很久的历史，在炎黄时期就已经存在了，这道菜看上去和扣肉的外观差不多，但是口味可能比扣肉还要好很多，毕竟当时也是给圣上的一道美食。

（五）郧阳三合汤

万历三合汤是始源自湖北郧阳地区的一道汉族名小吃。郧阳三合汤因其起源于同治年间的郧阳而得名，当地人也说，三合汤是三种主要食品成分的组合，因此叫做“三合”，一碗正宗的三合汤中都含有当地农户的红薯粉；

（六）黄龙剁椒鱼头

黄龙剁椒鱼头是十堰名菜，以剁辣椒的酸‬、辣‬、咸‬，别有‬一番风味。鲜艳的‬鱼头‬，咬‬上‬一口‬，剁椒的香辣和‬酸爽‬在嘴里尽情‬地‬释放，可真美‬。香辣‬、酸‬味‬完美‬搭配，鱼肉特别‬滑嫩，轻轻的一吸‬，化渣‬如‬口。

（七）房县‬小花你鸡‬炖鸡‬

花菇的香，拥有天然味精之称，素有山珍之名，小鸡的味美，两者的碰撞，汤味道极鲜且鲜美，还有养生保健功效。

（八）竹溪蒸盆

竹溪蒸盆是一个‬创新菜‬，，将各种原料混合放入‬盆里，色香味俱佳‬，与‬竹溪蒸盆高度融合，长久‬以来‬经久不衰！本菜融合‬了土鸡肉、猪蹄、香菇、土豆等，色泽‬充满‬春意‬，香气逼扑鼻‬，肉质化渣‬，味道鲜美‬，能满足多种不同口味人群的需求，是一道老少皆宜的菜肴。

（九）臭豆腐皮

十堰市竹山田家坝的“臭豆腐皮”是家喻户晓的佳菜。可将臭豆腐皮切丝，参加香菇、香菜、胡椒粉、辣子粉，淋上香油，一碗香辣甘旨靓汤即可上桌食用。

（十）官渡五香豆干

是十堰市竹山县的特色名吃，是关渡镇胡宗全家的祖传手工艺风味食品。它具有独特风味，甘甜爽口，香味醇厚，无论零食佐酒，或入菜烹调，都是上品佳味。

瓦块鱼、酸浆面、三合汤、房县小花菇还有清蒸合碗菜，都是当地名菜。

里面有糖醋里脊，还有糖醋肉，还有里脊肉还有蒸生蚝，还有鲍鱼鱼翅这些菜都是名菜，然后都是比较推荐的一些菜。

这个地方有很多的小吃，我知道的有八宝饭，白斩鸡，炖三鲜，莲花肉，蒸鲈鱼，炸团子，醉蟹，香肠。这些美食都特别好吃，如果有机会去的话，一定要去尝一下。

推荐瓦块鱼，脆皮素蹄筋，官渡五香豆腐干，竹溪碗糕，云梦鱼面，蟹黄汤包，酸浆面，豆丝等等。

二、十堰特色美食小吃

十堰特产一：房县盘鸭



房县盘鸭是湖北十堰的传统名吃，有着非常悠久的历史，其历史可以追溯到汉代，当时盘鸭就是当地地方官敬奉天子的贡品。其制作方法非常精细，用料考究，将鸭宰杀洗净，配以椒盐，五香粉等配料，采用传统的制作方法制作而成，所制作出来的盘鸭光彩黄亮、味鲜香浓、菜形美观。

十堰特产二：武当山冻豆腐



武当山冻豆腐是湖北十堰的传统名吃，有着非常悠久的历史，据说是明代道士张三丰所创造的。选用黄豆作为主要原料，再利用武当的山泉水制成豆腐，然后将豆腐切成块状，在自然环境下冷冻而成。所制作而成的冻豆腐洁白细嫩，味道醇厚，十分美味。

十堰特产三：酸浆面



酸浆面是湖北十堰的传统特色小吃，有着悠久的历史，起源于清朝。选用黄细面和酸菜为主要原料，采用传统的制作方法制作而成，所制作出来的酸浆面酸辣可口，十分美味。

十堰特产四：竹溪碗糕



竹溪碗糕是湖北十堰的传统特色小吃，有着非常悠久的历史，据记载，竹溪碗糕距今已经有着五百多年的历史了。选用优质的百米和黄豆为主要原料，采用传统的制作方法制作而成，所制作出来的碗糕色泽雪白，质地松软，味甜不腻，不仅富有营养，还有保骨健肠、生津止渴之功效。

十堰特产五：官渡五香豆腐干



官渡五香豆腐干是湖北十堰的传统特色小吃，有着悠久的历史，自光绪元年始，竹山官渡豆腐干一直被官渡人列为珍贵佳肴，其制作方法非常精细，选用优质的黄豆为主要原料，采用传统的制作方法制作而成，所制作出来的五香豆干甘甜爽口，香味醇厚。



三、湖北特产有哪些特产

湖北的特产有：房县黑木耳、洪湖莲子、宜城板鸭、热干面、武汉鸭脖子。

1、房县黑木耳

房县黑木耳是湖北省的一种名贵食材，因其肉质鲜嫩、口感嫩韧、香味独特而备受青睐。

2、洪湖莲子

洪湖莲子是产于湖北省洪湖市的一种特色水果。它生长于洪湖湖畔的鱼塘、田间沟壑中，得天独厚的生长环境和严格的良种护理，使得它的品质一直维持在高水平。

3、宜城板鸭

宜城板鸭是湖北省宜城市的一种传统美食，以土鸭为原材料，通过特殊烹制工艺制成。宜城板鸭的肉质鲜美，细腻嫩滑，有着独特的口感和香气，深受广大消费者的喜爱。

4、热干面

热干面是武汉最著名的传统面食之一，是湖北省的代表美食之一。它以其纤细、劲道的面条和独特的调味口感，深受广大食客的喜爱。制作的方法十分简单，使用面粉和碱水制作面团，切成细条，煮熟后沥干水分，再加入芝麻酱、辣椒油、香菜、鲜葱等多种调料拌匀即可食用。

5、武汉鸭脖子

武汉鸭脖子是武汉的一道特色美食，也是酒吧、夜市等场所的畅销小食之一。它的特点在于色泽深红，香、辣、甘、麻、咸、酥、绵等味道交织在一起，让人一口难忘。

以上内容参考：百度百科-房县黑木耳