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忻州特产有哪些土特产?

[耒阳特产] - 忻州特产有哪些土特产?

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1. 定襄蒸肉,作为山西定襄塞北的汉族传统美食,传说曾是进贡宫廷的贡品,也是当地民间宴席不可或缺的美味。它主要以精选的瘦猪肉为主料,搭配淀粉、植物油和多种调味品精心制作而成,肉香浓郁,多吃不腻。

2. 保德碗托,源自山西省忻州保德县,是当地享有盛名的传统小吃,以其独特的风味被誉为小吃中的上品。碗托的制作方法是将荞麦面糊倒入碗中,蒸熟后晾凉,再轻轻取出与碗形状相似的“托”。

3. 神池月饼,作为神池县的特色产品,以其香鲜酥甜的美味在忻州乃至整个山西都享有盛名。这种月饼被认定为“山西名小吃”和“山西名点”,以其皮酥馅香、口味浓郁、松软不腻、久存不变的特点,深受晋陕蒙地区人民的喜爱。

4. 高梁面鱼鱼,在晋北的忻州、定襄、五台、原平、代县等地,是家庭日常饭食的一部分。主妇们将和好的面剂子捏成枣一样大小,然后双手从大案两头同时搓起,制成细如香头的小鱼形状,蒸熟后搭配汤菜食用。

5. 代州面麻片,历史悠久,以其薄片、脆口、香甜可口而闻名,已有近百年历史。代州城内知名的商号包括“聚星瑞”、“兴盛斋”、“富成斋”、“天兴昌”、“巨盛斋”、“福盛魁”等。

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