[涟源特产] - 古塘乡的特色产业

一、古塘乡的特色产业

古塘乡是传统的农业乡镇，2007年粮食种植面积达到21000亩。在稳定粮食生产的基础上，加强产业结构调整，重点抓好中药材种植开发、金秋梨、养殖业几项特色产业。 改革开放后，在党的文艺路线指引下，时任古塘乡乡长陈奉文率先于一九九○年八月成立古塘牛山诗社，所吸收的社员以古塘为主，后发展到原来的牛埠十三方（包括新化赵龙、周家、涟源漆树等地），先后有97人入社。嗣后相继有贺顺清、旷新华、李付明等主政古塘，将诗社巩固发展，除一九九年与一九九一年的两期油印诗册外，正式出版了《牛山诗选》四期。个人专著有《遁园遗草》、《自珍遗草》、《棕榈遗草选》、《夕阳芳草》、《篱菊集》、《风雨呢喃》、《蝉声》、《云鹤秋声》、《优乐闲吟》、《身世烟云》、《斐园芳草》、《凿石山人文集》、《田边草》、《樵子风云》、《杏林拾叶》、《桔井泉香》、《一萼红诗词选》、《半山园墨迹》、《晚霞集锦》、《涟河骥子》等二十余册。年年在端午、中秋、重阳等重大节日中召开诗词吟诵会，与安化梅山诗社、新化萸江诗社、冷水江波月洞诗社经常保持联系，嗣后与广州灵洲诗社、日本的葛什吟社也有着友好的往来。有此良机，社员的写作水平大大提高，因而有吴建阳在纪念毛泽东诞辰一百周年全国诗词大赛上获一等奖、“枫林杯”赛和“和谐杯”赛上均获一等奖。李楚彬获全国“洪湖杯”赛一等奖，其《当代文学作品》获金奖两次。吴进卿获“枫林杯”赛一等奖、 “和谐杯”赛二等奖，后又被评为中华诗词先进工作者（十佳诗词标兵），其个人诗词入选《中华当代诗词精选》、《二十世纪华人文学作品选》。

二、塘桥镇的历史文化

塘桥镇历史悠久、人杰地灵、文化底蕴深厚。境内有蔡墩、徐家湾等新石器时代遗址以及明代建筑肖家桥、弘济桥等历史遗产；镇北的古黄泗浦是唐代高僧鉴真第六次东渡成功到达日本的吉祥宝地；清朝末年探花庞钟璐、当代水利专家张光斗、原政协副主席钱昌照等先贤名流都诞生于塘桥。 拖炉饼 塘桥镇大饼店烘制的特色点心拖炉饼，历史较久，驰誉远近各地，是特制的时令佳品。自春节至元宵上市，四乡客商到达本镇者，无不购买尝新，往往赞不绝口，本地人也用来作为馈赠亲友之礼物。制法：用香油渍透的面粉揉捏和匀，以猪油、白糖、荠菜等为馅，作成圆饼，外粘芝麻，放入炉中烘烤。烘烤特点：因饼馅油多，用特制烘屉交换烘烤，两面金黄，酥脆不焦。内馅以荤油荠菜为佐，油而不腻，鲜甜适口，香气袭人，名不虚传。

雪脸瓜 早年境内出产白瓤红子西瓜，本地人称其为“雪脸瓜”，多汁，鲜甜如蜜，实为消暑解渴之妙品，在常熟四乡，颇负盛誉。以后由于不注意培植纯种，品种混杂，尤其70年代受“左”的思潮影响，这种西瓜几乎绝迹。近年来调整政策，西瓜种植已在恢复。

呕血糯 呕血糯红芒长杆，成熟时谷粒皮壳显浅紫色，脱皮精碾为血红米粒，比白糯贵重，有养血滋阴的功能。用血糯做酒酿、粉圆、八宝饭、红米酥等食品，色泽美观，香糯可口，昔日为塘桥特产之一。但因产量不高，种植很少。

花姑鱼 形如塘鲤鱼，嘴扁而阔，红鳃四翅，识者谓即“松江四鳃鲈”，而鲜如鲫，为塘桥特异水产之一。

塘桥白酒 塘桥家酿白酒有“菜花黄”、“十月白”，均负盛名。酒色各异。“菜花黄”略呈黄色，“十月白”色如玉液，均清冽醇厚。有些农家在酒中投放“红花”，其酒呈碧绿色，鲜艳悦目。塘桥还有“桂花白酒”，于清冽醇厚中透出浓烈的丹桂香味，尤为可口。“桂花白酒”以精桂花放入白酒中而成。