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湖南涟源立夏吃什么

[涟源特产] - 湖南涟源立夏吃什么

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一、湖南涟源立夏吃什么

立夏吃的传统食物:蛋,立夏茶,立夏羹,君踏菜,麦蚕,脚骨笋,七家粥,立夏饭等。

立夏节气养生美食:鸭蛋,莴苣,茯苓,小麦,苦瓜,猪心,莲子,绿豆,小米,莲藕等。

立夏以后饮食原则是“春夏养阳”,养阳重在养心,养心可多喝牛奶、多吃豆制品、鸡肉、瘦肉等,既能补充营养,又起到强心的作用。平时多吃蔬菜、水果及粗粮,可增加纤维素、维生素B、C的供给,能起到预防动脉硬化的作用。

立夏饭,也叫烧夏夏饭。旧时汉族儿童立夏日烧的饭。流行于湘江杭州地区。每逢立夏前一天,孩子们向邻家第户讨米一碗,称兜夏夏米。挖上点笋,偷点蚕豆,用点蒜苗.立夏日将兜得的米与食材在露天煮饭,饭上放青梅、樱桃等,分送日前给米的人家,第家一小碗。民间认为儿童吃后,可防中暑。

每逢立夏前一天,孩子们向邻家第户讨米一碗,称“兜夏夏米”。挖上点笋,“偷”点蚕豆,用点蒜苗.立夏日将兜得的米与食材在露天煮饭,饭上放青梅、樱桃等,分送前日给米的人家,每家一小碗。民间认为儿童吃后,可防中暑。

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