[涟源特产] - 山东菏泽十大特产小吃

一、山东菏泽十大特产小吃

山东菏泽十大特产小吃有吊炉烧饼、单县羊肉汤、水煎包、曹州耿饼、郓城壮馍、黄安驴肉、曹县烧饼、面泡、芝麻糖、糖果饯。

1、吊炉烧饼

是山东菏泽最具代表性的特色名小吃，其制作精良、用料考究、外酥里嫩，因其用具、做工、造型与其他“面食”类不同，被工商部门命名为“传统名吃”。

2、单县羊肉汤

单县羊肉汤始创于清嘉庆十二年，以其独特的操作制作工艺、调料齐全、汁浓汤白、不腥不膻、味道鲜美、肥而不腻、花色繁多而闻名，不仅是菏泽市单县的著名传统特色汤菜，还是菏泽著名的特色名吃。

3、水煎包

水煎包又叫油煎包，是豫东、鲁西南名吃，主要流传于东营市、滨州市、淄博市、菏泽市等地，尤其以菏泽水煎包、利津水煎包最为著名。

4、曹州耿饼

曹州耿饼又称曹州镜面柿，是山东菏泽地方传统名点，也是曹县著名的特色美食。曹州耿饼橙黄透明，肉质细软，霜厚无核，入口成浆，味醇甘甜，且耐存放，久不变质，历来为柿饼中上品，深受人民群众的赞赏。

5、郓城壮馍

郓城壮馍是山东菏泽市著名的传统小吃，在郓城可谓家喻户晓。煎熟后的壮馍，色泽金黄，外焦里嫩，食之鲜而不膻，香而不腻。

6、黄安驴肉

黄安驴肉创制于明朝洪武年间，已有600年的历史，是山东菏泽市郓城县一道传统特色美食，以肉质鲜美、醇香浓郁、油而不腻、风味独特而久负盛名。

7、曹县烧饼

曹县烧饼是山东菏泽曹县一道著名的传统小吃，历史悠久，用料考究。烤成的烧饼表面黄中透红，用手揭开，底儿、盖儿、芯儿层层分离，香气扑鼻，吃一口外酥里嫩，不硬不粘，老少皆宜。

8、面泡

面泡因其形状貌似老鸹的头，又被称为“老鸹头”，是鲁西南地区的一种油炸面食，是菏泽曹县特色美食小吃。

9、芝麻糖

芝麻糖是山东菏泽传统名点，其制作已有200余年的历史，具有色泽乳白、体亮晶明、香甜酥脆的特点，味道纯正可口，营养丰富，也是菏泽著名的特色小吃。

10、糖果饯

糖果饯是山东省菏泽市鄄城县的特色美食，是以白砂糖为原料，经模制浇注而成的各种糖质造型，因而又称“冰糖人子”，也是菏泽特色小吃。

以上内容参考：百度百科-吊炉烧饼

二、山东菏泽有什么特产

陈集山药，东明西瓜，单县罗汉参。

菏泽在山东省西南部。地处黄河古三角洲上，菏泽的特产分别有陈集山药，东明西瓜，单县罗汉参。

陈集山药是种植山药已有两千余年，清朝光绪年间曾为贡品，山药质地硬实如铁棍，久煮质不散，又有药用、保健的实用价值，东明西瓜以个大、皮薄、味甜、营养丰富、耐储运而著称，罗汉参是国家稀有名贵作物，单县独家特产，国家地理标志保护产品。

三、山东菏泽十大特产小吃

山东菏泽的十大特产小吃包括东明香肚、芝麻糖、曹县烧牛肉、曹州烧饼、单县羊肉汤、水煎包、面泡子、皮家烧鸡、谢集罐子汤和牡丹饼。

1. 东明香肚：这种香肚是东明县的特产，也被称为粉肚。它是用80%的新鲜猪肉和20%的绿豆粉制成，加入砂仁、花椒、香油等调料拌匀后，装入猪肚中，系好口，形成球状。经过文火煮熟后，其色、香、味俱佳，成为上等的菜肴。

2. 芝麻糖：芝麻糖是山东菏泽和江苏常州等地的传统名点。它有多种形状，色泽乳白，晶莹剔透，香甜酥脆，味道纯正，历史已有200余年。

3. 曹县烧牛肉：曹县烧牛肉是曹县的传统美食，历史悠久，制作工艺严谨。选用1至2岁的鲁西南黄牛肉，经过精细的调料腌制和烤制，肉质鲜嫩，香味浓郁，熟而不散。

4. 曹州烧饼：曹州烧饼是鲁西南地区的民间名吃之一。它的形状圆如满月，色泽红中透黄，外焦里嫩，香酥可口。制作时选用小麦精粉，经过发酵、揉面等工序，加入香油、食盐、花椒、茴香等多种佐料制成的油瓤，再切割花边，涂上糖稀，撒上芝麻，最后放入炉中烤制而成。

5. 单县羊肉汤：单县羊肉汤创始于清嘉庆十二年，已有200多年的历史。它的特点是汤色乳白，清澈清香，不腥不腻，种类繁多，各具特色。