海安特产有海安大米、海安河豚、海安桑蚕茧、老坝港紫菜、海安糯米酒等。
海安大米:海安大米是南通海安的出名特产之一,这里有着十分优越的地理环境,对于水稻的生长有着得天独厚的条件。
海安河豚:海安河豚久负盛名,尤其在清明前后是最佳的食用时间,此时的河豚最为鲜嫩美味,是一种不可多得的珍品。
海安桑蚕茧:海安桑蚕茧品质优良,知名度很高,并且极具地域特色,是南通海安的特产之一。
老坝港紫菜:老坝港被称为“紫菜之乡”,这里海洋资源丰富,海产品的加工产业链完整,十分出名。
海安糯米酒:海安糯米酒以颜色透亮、口味清甜著称,很受市场的欢迎。
江苏南通特产推荐:
1、油馓子:早年,食品稀缺,用面粉做的油馓子(南通有地方称之油面),加上红糖,开水泡着吃,作为产妇的滋补食品,这种老风俗在南通不少地方至今还沿袭着。
2、如皋香肠:如皋香肠,又称“如式”香肠,历史悠久,是闻名全国的香肠品种之一。可与“广式”香肠媲美,被称为“如式”香肠。如皋肠具有条理整齐、肉质紧密、肥瘦比例得当、干爽结实等特点。
3、正场薰糕:正场熏糕,为江苏省南通市汉族传统糕点名产,产自通州区正场镇,距今已有近500年历史。
4、吕四海蜇:吕四海蜇,是江苏的特产水产品,盛产启东于吕四沿海,身体半球形青蓝色,半透明。以质量上乘,加工精细闻名,是我国“海产八珍”之一。用白酒、香菜和胡椒粉调制的海蜇泠盘,脆嫩、透明、爽口。
5、白蒲茶干:白蒲“三香斋”茶干(简称白蒲茶干),至今已有三百多年历史了,是如皋久负盛名的传统风味土特产。“白蒲茶干”选用优质大豆,多种香料精制而成。
南通市区:
蓝印花布、西亭脆饼、正场薰糕、石港乳腐、金沙茶食(寸金糖等)、南通缂丝(港闸区:本缂丝、宣和缂丝)、刘桥菜刀、刘桥南通长牌、兴仁猪头肉、通东薄荷、南通茶食(嵌桃麻糕、麻圆、麻饼、麦蒂酥等)、南通鹞子(风筝)、通绣、五总毛靴、狼山鸡、季德胜蛇药片、王氏保赤丸、四宜糕团。
如皋市 :
白蒲黄酒(水明楼)、白蒲茶干(三香斋)、如派盆景、林梓潮糕、如皋肉食(肉松、火腿)、如皋董糖、如皋萝卜干。
海安县:
海安河豚、沙岗猪头肉(中央2套美食)、李堡麻虾酱。
如东县:
如东紫菜、如东海鲜、如东文蛤。
海门市: 海门山羊。
启东市: 启东海鱼。
海安/春潮涌动是用人工精心饲养的蛆虫,洗净下油锅炸,颜色金黄,像一粒粒金灿灿的大米,嫌顷山吃的时候可以撒上椒盐或者任何你喜欢的调味料,在嘴里咯吱咯吱响,是海安的一道特色菜芹中。
春潮涌动是江苏十大怪菜之一,在中国各地的饮食文化都不尽相同,东北人喜欢吃炖菜,各种蔬菜混在一起乱炖香味十足;在湖广人们喜欢吃蒸菜,甚至有的地方号称什么菜都可以拿来蒸着吃;上海江苏则喜欢吃甜品,这些口味让四川重庆的人感觉不可思议。
“活珠子 ”是当鸡蛋即将孵成一个生命但是又没有完全成形,蛋里面已经有了头、翅膀、脚的痕迹,这种亦鸡亦蛋的鸡蛋孵化物叫做“活珠子”。“活珠子”是经传统孵化发育而乎枣成的鸡胚胎,因其发育中囊胚在透视状态下形如活动的珍珠,故称“活珠子”。
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