[涟源特产] - 金乡土特产？

金乡大蒜--中华之冠 金乡是全国著名的中华大蒜之乡。 金乡县自然条件优越，土地肥沃，再加上勤劳智慧的金乡人民广泛采用先进的种植技术，所产大蒜个大、皮白、辣味适中，营养丰富，并具有很高的药用价值。 金乡县种植大蒜每年都在50万亩左右，居全国县（市）之首，2002年荣获上海大世界基尼斯证书。总产可达60万吨，大蒜的出口合格率达90%以上，出口100多个国家和地区，占全国出口总量的比重居全国县（市）区之首，年出口创汇达5800万美元。 金乡的农副产品加工业十分发达，全县拥有恒温库750座，贮藏能力45万吨，拥有蔬菜和粮棉加工企业1200多家，农副产品加工转化率达70%。 蜜制红三刀--酥松可口、香味纯正 蜜制红三刀是金乡传统风味名点，制作历史悠久。 红三刀以大槽芝麻油、麦芽、小米糖稀、白糖、蜂蜜、芝麻、桂花为原料。先将蒸熟的面粉，按一定比例兑入糖稀合成面块，然后取剂成胚，经油炸、浸浆而成。红三刀呈漫方形，迎面三刀，表分四瓣，面蒙脱皮芝麻，灿若繁星点缀；中间红而透亮，底似薄冰，闪闪发光。食之外酥内松，香味纯正，沙甜可口，食而不腻，广受欢迎。 红三刀不仅享誉省内，而且畅销上海、江苏、河南、安徽、北京、黑龙江等十几个省市。 金乡烧羊肉--色香味俱佳，可口宜人 金乡烧羊肉源于清康熙年间，已有几百年的历史。 金乡烧羊肉在选材和用料上，要求极为严格，制作工艺十分考究，具有色香味俱佳，可口宜人，营养价值高，有很好的滋补作用而享誉四方，成为金乡饮食业的一大名吃。 金乡麻糖--酥脆香甜、工艺独特 金乡县生产加工的麻糖，以悠久的历史，独特的工艺，精制的配料而著称。主要原料有麦芽、小米和芝麻。首先把小米和麦芽熬成糖稀、再经过漏淋、蒸炒、拉条、灌气等工艺制作而成。麻糖长约20厘米，内空，表层芝麻斑斑，吃起来酥脆、香甜可口。畅销山东、江苏、河南、安徽等十几个省、市，并在北京、上海设有专柜。