1. 湖南臭豆腐:湖南臭豆腐以其独特的颜色和独特的腊香区别于其他地方的臭豆腐。初看起来,它黑色的外表和奇特的气味可能会让人感到不适,但一旦尝试,便会发现其外酥里嫩、清香可口的特点。这种臭豆腐的制作精细,口味极佳,既臭且香,非常诱人。
2. 湖南浏阳豆豉:浏阳豆豉是浏阳县的特产,以其出色的色、香、味、形而闻名于三湘地区,并在国内外广受赞誉。它的制作以泥豆和小黑豆为原料,经过精心加工,成品豆豉呈黑褐色或酱红色,质地柔软,颗粒饱满。泡水后,豆豉汁浓味鲜,是烹饪菜肴的绝佳调味品。在湘菜中,腊味合蒸等名菜就常用豆豉作为佐料。
3. 湖南酱板鸭:湖南酱板鸭以其深红的色泽、酥香的皮肉、浓郁的酱香和悠长的滋味而受到人们的喜爱。它不仅是一道美味的佐酒佳肴,也是送礼的佳品。湖南仙都辣酱板鸭更是湖南的一绝,经过三十多种名贵中药的浸泡和15道工序的精制,成品色香味俱佳,具有多种食疗功效,是一款风味美食。
4. 湘莲:湘潭被誉为“中国湘莲之乡”,其湘莲是历代皇室的贡品,享有“寸三莲”的美誉。湘潭湘莲的产量占全国的63.4%,质量上乘。湘莲不仅种植、加工、贩运业发达,莲子系列产品和深加工也在不断扩展。湘莲含有多种微量元素,具有降血压、健脾胃等功效,被誉为南方“人参”。
5. 龙牌酱油:湘潭有“酱油王国”之称,其龙牌酱油早在1915年就在“巴拿马国际博览会”上获得金奖。龙牌酱油以其鲜艳的色泽、浓郁的酱香、鲜美的味道和久贮不变的品质而受到赞誉。此外,它还含有260多种香气成分和必需氨基酸,是上等的营养佳品。
1、沅江苎麻:是湖南省益阳沅江市的特产。苎麻是多年生宿根性草本植物,是重要的纺织纤维作物。也称白叶苎麻;
2、浏阳豆豉:是浏阳县的地方土特产,以其色、香、味、形俱佳而饮誉三湘,驰名中外,与浏阳鞭炮一样远销各地,“鞭炮响,豆豉香,一对兄弟走四方”的美谈。它以泥豆和小黑豆为原料、经精加工而成;
3、仁化银毫茶:属绿茶类,古称白茅茶又称白毛尖。创制于明代,清嘉庆时已成贡品;
4、炎陵柰李:在每年7月下旬至8月上旬成熟,果形似桃,肉质似李,品质极优。园柰李系蔷薇科李属中国柰李的一个变种,有青柰和花柰两个类型;
5、安化千两茶:为地理标志证明商标。产于湖南省益阳市安化县。安化是先有茶,后有县。
丑豆腐,酱板鸭,东江鱼,宝庆猪血丸子,武冈卤豆腐。等等
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