[涟源特产] - 寿光特色美食是什么

一、寿光特色美食是什么

寿光特色美食有：朝天锅、脂渣、虎头鸡、寿光大鸡、寿光缢蛏。

1、朝天锅

寿光人最爱的潍坊味道，相比精致的各大菜系，朝天锅就是一个卷饼，没有漂亮的造型，但却正是那种淳朴的味道，成为寿光特色。

2、脂渣

“脂渣”源于民间，是一种制作简便、营养丰富，味道香浓的特色食品。精选成年猪下胸肌肉作为原料，以食盐及味精入味，不添加任何化学香料及防腐剂，具有肉脂鲜嫩、口感细腻的独特风味。

3、虎头鸡

地方传统名吃，源于北魏时期贾思勰的家宴菜系，其法制作讲究，将鸡剁成2cm大小的块状，经调味、挂糊等工艺后，再油炸成型，呈金黄色，状入虎头，故名“虎头鸡”。炖熟后汤鲜肉美，不油腻，味美可口其乐无穷。

4、寿光大鸡

寿光大鸡为我国优良品种之一，原产于寿光市稻田镇慈家、伦家一带，故又名慈伦鸡。寿光大鸡，个体重大，红冠巨爪，全身黑羽，腿高，骨骼结实。

5、寿光缢蛏

寿光市滩涂地势低洼平缓，滩阔水浅，为泥沙质地，水质肥沃，浮游动植物种类多且密度大，非常适宜缢蛏的生长，当年投苗，当年就可出售。目前，寿光缢蛏已被认定为无公害农产品。

二、寿光的名吃有哪些

1、王高虎头鸡，寿光市的一道传统特色菜，最早起源于清朝时期的寿光王高村，因将鸡剁成块、挂糊炸成金黄色后，状如虎头，故名王高虎头鸡。炖熟后鸡酥肉烂、醇香可口，鸡汤更是鲜美，为菜都人招待贵宾、喜庆宴席之必备美味。

2、羊口老咸菜，寿光民间有一种普及的腌菜称为辣疙瘩。因其腌制时间越长越好吃，所以人称之为老咸菜。而寿光老咸菜尤以羊口产的味道最好，是因为配料不同工艺独特的原因。

3、筢菇，寿光民间的一种传统菜肴，90年代以前，北方乡村在冬天基本上吃不到太多的新鲜蔬菜，于是老百姓便利用手中的几项材料制作出各种菜肴，故而有这道传统美食。

4、杠子头，又叫签子馍，是一种白面火烧，俗称小山东锅饼。是一种起源于山东省寿光市王高地区闻名遐迩的一种传统面食。尺寸比巴掌稍大，外面都有一层金黄色的脆皮。

三、寿光特产有哪些可带走

1.寿光特产概述

寿光市位于中国山东省东部，是中国北方著名的“蔬菜之都”，这里的蔬菜以绿色、健康、美味而闻名。除了蔬菜外，寿光还拥有许多美食和特产，这些特产以独具地方特色、高品质而备受游客青睐。

2.大头蒜

大头蒜是山东寿光农业的一张名片，这里的大头蒜品种多，质量高。寿光大头蒜具有肉质厚、辛香浓郁、富含营养等特点，在国内外市场上备受欢迎。如果您是大蒜爱好者，建议您可以购买新鲜的大头蒜或制成的蒜蓉，可以作为特别的伴手礼。

3.空心菜

空心菜是寿光的另一大特色蔬菜，在中国南方也很常见。寿光的空心菜不论是口感还是质量与南方的空心菜相比丝毫不逊色。空心菜营养丰富，清热解毒，开胃健脾。您可以在当地的农贸市场购买新鲜的空心菜或制成干空心菜，这些都是不错的旅游纪念品。

4.红玉米

红玉米是寿光的又一特色，在各种玉米中算是较为罕见的品种。红玉米的颜色呈现粉红或深红色，含有天然的花青素，营养价值很高。在当地旅游期间，游客可前往当地市场购买新鲜的红玉米，或是买一些制成的玉米粉、玉米面等食品。

5.沙葛

沙葛是一种类似豆类的蔬菜，在寿光南部种植较多。沙葛营养价值很高，含有多种调节身体机能的物质，如皂苷、黄酮、多糖等。沙葛的口感清香水润，可以烹饪成各种菜肴。购买时可以选择新鲜的沙葛或是沙葛制品。

6.寿光蒸饺

寿光蒸饺是山东一带很有名的特色小吃，外形精致、馅料丰富，口感清爽。寿光蒸饺的馅料主要使用鲜肉、小白菜、虾仁等食材，口感清鲜。游客可以在寿光当地的餐馆品尝到正宗的蒸饺，也可以购买蒸饺制品带回家。

7.葫芦片

葫芦片是寿光的传统小吃，外形像一片小薄饼，口感松脆美味。葫芦片的制作过程比较特殊，需要将葫芦泡软后切成薄片，再加入面粉、盐、清水和各种香料调和后烘烤而成。您可以在当地的小吃摊或者市场购买到这种独特的小吃。

8.结语

无论您是蒜爱好者还是美食家，寿光的特产都值得您一尝。当地的特色食品不仅具有独特的风味，还能让您了解到山东的文化底蕴和地方特色。出游时不妨购买一些特产带回家与亲朋好友分享，也可以作为不错的旅游纪念品。

四、寿光东城好吃的小吃

寿光是一个美食之城，拥有着许多美味的小吃。其中，东城的小吃一直以来备受游客和当地人的青睐。这里有许多传统的小吃，每一种都有其独特的味道和口感。

第一款小吃就是韭菜馅饺子。这里的饺子皮子薄而软，韭菜馅鲜美可口。在制作过程中，师傅们不仅注重饺子的口感，还会根据季节变化选用新鲜的食材。这种传统小吃的味道十分地美妙，吃一口就有无尽的满足感。

第二款小吃是传统牛肉面。这种小吃的面条滑嫩入味，肉质鲜嫩多汁，汤汁浓郁鲜美。经过长时间的用心熬制，让这款小吃充满了家的温馨和味道。每一口都充满了回忆和乡愁，让人渐渐感受到生活的美好。

第三款小吃是糖煮干果。这种小吃不仅香甜可口，而且具有很好的保健功能。它不仅可以增强人体的免疫力，还能为我们提供充足的营养。在这个小镇上，这种小吃已经成为了一种传统的美食文化，每到节日时都能看到各种各样的糖煮干果，让人垂涎欲滴。

寿光东城的小吃特色明显，风味独特。每一款都能够受到当地和游客的喜欢和青睐。它们不仅仅是一种美食，更是一种地方文化的体现。来到这里，一定要品味寿光东城的小吃，让你在舌尖上品味到寿光镇的美好与传统之美。