[浏阳特产] - 浏阳紫苏姜干怎么晒？

浏阳紫苏姜干怎么晒？

1 首先我们需要将生姜洗干净，然后放到篮子或者其他东西上进行晾晒，将它晒干。

2 接着，我们将晒好的生姜，切成块状，大小根据自己的喜好来，尽量切的均匀一点。

3 紧接着，切完生姜，我们就把紫苏洗干净，不用去梗，洗干净即可完成。

4 然后拿出一个小碗，倒入适量的食用醋，并且将它，使醋的味道散发出来。

5 将紫苏放入锅中煮，并且倒入食用醋，适量的食用糖，并且放点适量的盐，煮完之后，就把火给关了，等它凉了。

6 紧接着，凉了之后，将切好的生姜放到一个适合的罐子里面，并且将凉了的紫苏倒入放生姜罐子里面。

7 最后我们等待三到五天之后，就可以食用啦。

紫苏是什么味道？

香甜的味道

很神奇，但真是闻到了香甜的味道。紫苏洗净、晒干，用白醋浸在坛子或瓶子里，或者还会放点青梅。够时间就拿出来，装一饭碗，洒上白糖，很好吃、很开胃。尤其是那紫红的颜色，很炫目。湖南的特产小吃，紫苏姜应该就同此理吧。

紫苏（因其叶片背面呈紫色而得名，又称干紫苏、叶苏梗、亦称赤苏、鸡苏）、家紫苏（习惯以家种者发汗力强，品质较野生者佳，称家紫苏）、紫苏叶（指将紫苏叶经洗净阴干入药者，亦称干苏叶，简称苏叶。其以解表见长）、嫩紫苏叶（苏叶中以6-8月花将开放面叶正茂时所采集者。其叶大、色紫、质厚嫩，擀气较浓者为佳，称嫩紫苏叶）、紫苏梗（是将紫苏的主茎经洗净水浸润透，切段晒干入药者，简称苏梗。其长于行气宽中、和胃止呕，发汗解表之力较弱）、老苏梗（指在秋末割取地上的部分，除去小枝、叶片和果实，晒干入药者）、嫩苏梗（指在夏末采苏叶时，切取粗粳晒干入药者，入药以嫩苏梗为佳）、炒苏叶（指将净苏叶用文火略炒取出放凉入药者，也有用密拌炒者，称炙苏叶，其辛散力略缓）、炙苏梗（指将净苏醒用蜜和不拌匀，置锅内略炒至蜜吸尽力度，晾干入药者，其药力稍缓）等。