[浏阳特产] - 鹰潭特产有哪些土特产

一、鹰潭特产有哪些土特产

鹰潭特产有：天师栗、牛皮糖、贵溪灯芯糕、贵溪捺菜、余江茄子干。

1、天师栗

天师栗，亦称“猴板栗”，是无患子目、七叶树科、七叶树属落叶乔木。小枝密生细毛。掌状复叶对生，小叶5―7个，长倒卵形、矩圆形或倒披针形。

2、牛皮糖

牛皮糖是江苏扬州传统名点之一，号称扬州一绝。牛皮糖口味香甜，外层芝麻均匀，切面棕色光亮，呈半透明状，富有弹性，味香，细嚼不粘牙，在海内外享有盛誉。

3、贵溪灯芯糕

贵溪灯芯糕是江西特有糕类名产，早在清乾隆年间贵溪灯芯糕就已很有名。有二百余年历史，因形似灯芯，含油丰富，可以点燃而得名。

4、贵溪捺菜

贵溪捺菜发源于道教圣地龙虎山，被人们称之为“龙虎山道菜”，是江西贵溪传统的地方名菜之一，许多来自东南亚及台湾、香港的道教信徒，来龙虎山品尝捺菜后，称之曰：“京省驰名，独此一家。”

5、余江茄子干

余江茄子干是江西省鹰潭市余江区传统名特食品，据有关资料记载，茄子干至今已有五百多年的生产加工历史。

二、湘味茄子干怎么做好吃

1. 挑选鲜嫩的茄子。

2. 去蒂，摘去尾部，清洗干净。

3. 将茄子切成滚刀块。

4. 切好的茄子块浸泡在清水中。

5. 锅里烧开水，将茄子块捞出倒进锅里焯水。

6. 盖上锅盖焖一下。

7. 用锅铲翻动，使茄子块完全变色。

8. 用漏勺捞出来沥干水分。

9. 水分沥干以后摊在筛子上晾凉。

10. 置太阳下暴晒。

11. 晒至全干，拨动会发出沙沙的声音，用手捏捏也可以判断。

12. 这是第一次蒸的茄子干，只在浸泡软以后，加了些青椒末、蒜末，色拉油、盐、料酒，蒸完拌一拌就成了。别看它黑乎乎的不起眼，光闻闻就满口生津了，吃上一口，真是难以言传的好味道啊！

三、茄子干怎么吃，有什么营养成分？

“天地粮源”东北特产自然晾晒茄子干（ 紫茄子）， 农村自家菜园里无农药无化肥。绿色绝对无污染、洗净、切片、 晾晒、纯茄干，炖菜非常好吃的。 茄子属于寒凉性质的食物，可清热解毒，活血消肿，凉血止血。对于容易长痱子、生疮疖的人，尤为适宜。消化不良，容易腹泻的人，则不宜多食，茄子的营养，也较丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。

四、茄子干怎么做才好吃？

把茄子干先放在开水中煮一下

然后要放在太阳底下晒干

之后干了以后用减刀减成一断一断的

然后要用晒的(微干)的姜丝;大蒜;和辣椒酱.盐

和茄子干拌在一起淹

然后到时间可以吃的时候就夹出来

然后放点味精和酒拌一下就可以配饭了

非常的好吃,这可是我们家乡的特产哦!

五、茄子干的做法

茄子洗净后切片，厚约6～10毫米，在沸水中氽一下，然后晒干或烘干，即成茄子干。