粗略算一下,大概有一百八十多道,我觉得大多数都很好吃,因为个人比较喜欢吃蒸菜,哈哈哈,剁椒鱼头啊,腊味合蒸,蒸排骨都很好吃。
1、蒸米糠肠,此腊肠非烟熏腊肠,是谷壳与大肠混合炒制而成,再配以浏阳豆豉、辣椒蒸熟,香辣可口、韧而不坚。
2、东乡条子肉,浏阳东乡特色菜,主料取农家土猪肉,切成薄片,加特制酱油,文火煨制一小时,颜色酱红油亮,汤汁粘稠鲜美,条子肉整齐隆起,肥而不腻,食之软烂醇香。
3、大碗蒸鱼块,采用好水饲养的草鱼或鲤鱼为主料,经初加工后,腌制入味,调以熟菜油、浏阳豆豉、红椒沫蒸制而成。此菜咸纯鲜嫩爽口,下饭佳肴。
4、小炒驴肉,驴肉肉质鲜嫩可口,易于消化,具有补气血、益脏腑等功效。浏阳人不断创新改进驴肉烹饪方式,驴肉已成为浏阳美食中新“网红”,全驴宴声名远播湘赣边。
5、腊味合蒸,以腊肉、腊鸡、腊鱼,加入鸡汤和调料清蒸而成,做法简单。其腊香浓重、腊辣兼顾、柔韧不腻。2017年亮相中国食餐会开幕式暨中华餐饮文化品鉴会,2018年被评为“中国菜”湖南十大经典名菜。
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