[浏阳特产] - 浏阳清凉糕的正宗做法？

浏阳清凉糕的正宗做法？

【主料】

吉利丁片 | 2片

鲜牛奶 | 130毫升

淡奶油 | 100克

椰浆 | 40克

【辅料】

砂糖 | 40克

椰蓉 | 适量

【做法】

1. 吉利丁片用冰水浸泡20～30分钟，让它充分吸收水分。（用冰水的目的是让吉利丁吸水，却不会融化在冰水里。）

2. 吉利丁片吸水软化后，把鲜牛奶、淡奶油、椰浆、砂糖，全部倒入锅里加热，不用煮沸。

3. 大概加热到50～60度时，就可以把已经吸水软化的吉利丁片倒入，吉利丁片50度左右就能融化，所以刚放进去就化掉了。搅拌到吉利丁全部融化后关火，不用煮沸。

4. 第3步的混合液放置到温热后，倒入一个垫上保鲜膜的、大小合适的模具里（用方形保鲜盒即可）。

5. 放入冰箱冷藏，大概5、6个小时，就可以取出来切块了。先切掉边边角角，再像切豆腐一样切成小方块即可（或者切成自己喜欢的形状）。

6. 再把每个椰奶冻在椰蓉上滚一下，全部沾满即可装盘。这款椰奶凉糕香甜软嫩，入口即化，不喜甜的可以适当减少糖的用量噢

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1、浏阳豆豉

浏阳豆豉是以泥豆或小黑豆为原料，经过发酵精制而成的湖南浏阳市传统豆制品，知名的土特产。

2、灯芯糕

灯芯糕是湖南湘潭的当地著名传统糕类特产。它不仅形似灯芯，洁白柔润，味道甜辣，清凉芳香，弯转成圈而不断，而且可以用火点燃，散发纯净的玉桂香味。而且打开一盒从第一根开始接连不断到最后一根，不多不少整整24个小时。

3、君山银针

君山银针是中国名茶之一。产于湖南岳阳洞庭湖中的君山，形细如针，故名君山银针。属于黄茶。其成品茶芽头茁壮，长短大小均匀，茶芽内面呈金黄色，外层白毫显露完整，而且包裹坚实，茶芽外形很象一根根银针，雅称“金镶玉”。

4、糖油粑粑

糖油粑粑是湖南长沙市的地方传统名吃，糖油粑粑造价便宜，主要原料是糯米粉和糖，但其制造工艺精细讲究，有特殊的制造过程。

5、临武鸭

临武鸭，湖南省郴州市临武县特产，中国地理标志产品，中国八大名鸭之一，有着悠久的养殖历史，它具有生长发育快、体型大、产蛋多、适应性强、饲料报酬高、肉质细嫩、皮下脂肪沉积良好、味道鲜美等特点。

参考资料来源：百度百科-浏阳豆豉

参考资料来源：百度百科-灯芯糕

参考资料来源：百度百科-君山银针

参考资料来源：百度百科-糖油粑粑

参考资料来源：百度百科-临武鸭

湖南腊肉、长沙臭豆腐、绿豆糕、毛氏红烧肉、猪血丸子、君山银针、糖油粑粑、东江鱼、酱板鸭、湘莲、灯芯糕、浏阳豆豉、临武鸭、剁椒河鱼、辣椒酱、腐乳、擂茶、湘西猕猴桃等等送人可去长沙有心思看下，这些都是有的的