放假去湖南游玩,一定要去尝试一下臭豆腐。虽然在很多城市都有这一道美食,但是湖南的臭豆腐一定更加的正宗。如果离卖臭豆腐的摊位很远,很多人都会被这股香味吸引而来。在吃臭豆腐的时候,非常的诱人,虽然样貌并不好看,相信尝试过一次之后,一定深深地爱上这种味道。
一、米粉
对于一个湖南人来说,对米粉的热爱一定是不容置疑的。一日三餐都可以吃米粉,一年365天都可以吃这道美食。由此可以看出,米粉在湖南人心目当中的位置,米粉在湖南有着悠久的历史。不仅很白,而且又细又长,每一个游客在吃过米粉之后都赞不绝口。米粉的做法多种多样,可以炒着吃,也可以拌着吃。无论是大人还是小孩,只要能够吃到一份米粉,就会开心一天。一般来说,最正宗的米粉是在早餐店里,所以一定要起来早一些。
二、糖油粑粑
有很多人都非常喜欢吃糍粑,如果来过湖南的话,糖油粑粑一定是值得大家去尝试一下,这道美食是用糯米粉制作而成的,可以炸,也可以煎。在表面裹上一层糖浆,再撒上芝麻。这种食物不紧糯,而且很甜。这种美食的做法特别的简单,如果家里有食材的话就可以去尝试一下,相信一定会让自己对美食的制作过程更加的清楚了解。
三、酱板鸭
对于一名正宗的吃货来说,一定通过湖南的酱板鸭。因为湖南的气候以及地理环境非常的独特,特别适合鸭群的生长,因此出现了养鸭的人。在这些鸭的品种中,酱板鸭最为出名,在制作的过程中,需要经过15道工序,特别的复杂,常常让人回味无穷。这道美食不仅可以作为零食,也可以招待客人。
可以,比较推荐的就是可以选择吃长沙臭豆腐,口味虾,豆浆鱼头,浏阳蒸菜,还有辣子鸡,虽然在味道上面是比较辣的,但是吃到嘴里面是特别有口感的,而且还是一种甜而不腻的味道。
我知道的就是油炸臭豆腐,这个臭豆腐和其他城市的臭豆腐是完全不一样的。还有口味虾,糖油粑粑,酱板鸭,剁椒鱼头,刮凉粉,龙脂猪血,姊妹团子。
可以去长沙吃臭豆腐,米粉,糖油粑粑,酱板鸭等等,这些都非常的不错,而且营养价值都非常的高,收到了很多人的喜欢。
1首先,我们要为这些新手科普一下什么叫做浏阳蒸菜。
浏阳蒸菜属于湘菜菜系,其起源可追溯到明朝早期,是广东迁徙到湖南浏阳大围山的客家人所发明,采用蒸制的烹饪方式,不仅味道鲜美,而且极具养生效果。时至今日,浏阳蒸菜在全国大受欢迎,浏阳蒸菜馆层出不穷,得到了广泛食客的认可。
2浏阳蒸菜到底有多少道菜?
浏阳蒸菜的特点是无菜不蒸,所以根据当地特色来研发,它的菜品发挥空间是很大的,就何爹浏阳蒸菜,据不完全统计,他们有近二百多道菜品,几乎可以来一桌“满汉全席”了。所以做浏阳蒸菜,完全不必顾虑菜品单调这些其他网红美食的短板。浏阳蒸菜的历史厚度决定了它的持续性。
那么,有人又要问了:“浏阳蒸菜既然有几百道菜品,那么有没有特色菜?有多少特色菜呢?”
3就这个问题,我采访了一名从业二十年的正宗浏阳蒸菜师傅,他听到我的问题之后哈哈大笑,大放豪言:“只要是浏阳蒸菜,都是特色菜!”
我想了想,浏阳蒸菜已经经过了几百年的过滤,能在这几百年里生存下来的菜品都不会简单,都是得到了大众的喜爱的,正如蒸菜师傅所言,做到现在,道道都是特色菜。另一方面,浏阳蒸菜的烹饪方式是蒸,本就区别于大家常见的炒煮炖等等,蒸出来的菜品不论是颜色还是味道都远远区别于其他烹饪方式。蒸的更健康营养,这本身就是最亮眼的一道特色。
4我们耳熟能详的有剁椒鱼头、清蒸鲫鱼、蒸猪蹄、腊味合蒸、粉蒸肉、蒸水蛋、梅干菜扣肉、蒸芋头、蒸南瓜等等,在实店经营中,还有更多的菜品明星。这也证实了一点,那就是浏阳蒸菜从来不会单调。
浏阳蒸菜之蒸腊肉,浏阳火焙鱼,醋蒸鸡,清蒸鲜虾,姜丝儿蒸大闸蟹,清蒸鹌鹑蛋,剁椒蒸排骨等。
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