用料
鸡 半只
土豆 4个
青椒 2个
干辣椒 7-8个
八角 2个
香叶 2片
桂皮 1小块
花椒 15-20粒
姜 6片
大葱 1根
豆瓣酱 1勺
老抽 1勺
啤酒 1瓶
生抽 1.5勺
盐 2克
胡椒粉 3克
大盘鸡的做法步骤
步骤 1
鸡肉斩成小块,冷水下锅,焯水。
步骤 2
水开后继续大火煮2-3分钟,尽量把血沫煮出来。
步骤 3
用温热水将焯好的鸡肉冲去血沫、杂物,冲干净后控水备用。
步骤 4
切料头、配菜: 葱切小段;姜切片;大蒜依据个人口味,可放可不放;土豆去皮切块;青椒掰成小块;干辣椒泡水清洗备用。
步骤 5
起锅烧油,八角、桂皮、香叶下锅煸出香味,随后下鸡肉、老抽,继续煸炒,直到锅底的油变清澈,不再浑浊,这表明鸡肉里的水分已被煸干,会更好吃~
步骤 6
下郫县豆瓣酱,炒出红油后下花椒、姜片、葱段(大蒜)继续煸炒,直到葱姜蒜出香味。
加入一瓶啤酒,再加入开水没过鸡块,水一次加足,可以适量多一些;放生抽,锅里水开后改中小火,保持沸腾,盖盖儿炖25分钟。
25分钟后下入土豆、干辣椒,加盐、胡椒粉,锅里翻匀继续炖15分钟。时间到,开盖儿下入青椒,改大火不断翻炒收汁。
烟火药是花炮成品组成核心
其成分包括:(1)氧化剂;(2)可燃物;(3)使火焰着色的物质;(4)粘合剂;(5)特种效应物质如笛音剂、含氯的有机物、防腐剂、防潮剂等。
名称的话,硝酸钡,硝酸钾,高氯酸钾,碳酸锶,氧化铜,氧化铋,冰晶石,硫化锑,桦皮漆片,酚醛树脂,聚氯乙烯树脂,硫磺,红丹,铝渣,铝银粉,碳素粉,强力粉,钛粉,高钾笛音剂,军工硝,铝镁合金粉和其它药物材料
各种有毒的物质全在里头了 ,我就是浏阳人,这事我清楚,花炮厂的化工原料都是有毒的东西
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