[浏阳特产] - 湘菜的最具特色的菜是哪些？

湘菜的最具特色的菜是哪些？

湘菜的菜品名称以及原料菜名：

麻辣子鸡、辣味合蒸、东安子鸡、洞庭野鸭、霸王别姬、金钱鱼、腊味合蒸、组底鱼翅、冰糖湘莲、红椒腊牛肉、发丝牛百页、火宫殿臭豆腐、吉首酸肉、换心蛋、辣椒炒肉，剁椒鱼头。口味蛇、腊味合蒸、红椒酿肉、罐子肚条、麻辣子鸡、剁椒鱼头、东安子鸡。冰糖湘莲 玻璃鲜墨 翠竹粉蒸鱼 东安子鸡

东安子鸡 洞庭金龟 发丝百叶 风情羊柳

芙蓉鲫鱼 干锅腊味河蚌 干锅毛豆猪尾 干锅手撕包菜

好丝百叶 火腿炒茄瓜 煎连壳蟹 金鱼戏莲

湘菜原料

新派湘菜原料：

乡里腊肉，湘西后腿腊肉，湘西五花腊肉，小黄腊肉，腊鱼，腊黄牛肉，腊仔排，腊鸡，腊鸭，腊兔，腊大肠，腊大肠头，老铁梅花鹿肉，老铁腊驴肉，老铁腊狗肉，老铁腊黄牛肉，老铁腊肌子肉，老铁腊河蚌肉，腊耳尖，腊猪嘴，腊猪舌，腊乳猪，腊猪肝，腊鸡翅，腊猪脚，腊野猪肉，腊仔羊，腊狗肉，腊牛舌，腊驴肉，手撕牛肉，腊土洋鸭，腊牛筋，腊牛肚，腊三宝，腊红薯干，腊牛鼻，手撕火焙鱼，腊猪肚，腊猪腰；

点心，时令小菜系列（季节菜）：

野菜粑粑，南瓜饼，土豆饼，荞麦包，玉米包，蒿籽粑粑，糯米糍粑，本地青辣椒，鲜紫苏，小芋头，花生苗，红菜苔，白菜苔，鲜荞头，冬苋菜，香椿，蕨菜；

浏阳地方菜系列：

廖妈霉豆腐，浏阳小火焙鱼，浏阳手撕鱼，土狗，雄民辣酱，浏阳笋衣，浏阳榨笋，浏阳豆豉，茶树菇，土榨茶油，浏阳红薯粉丝，浏阳红薯粉条，浏阳黑山羊，帅哥风味豆豉，土榨菜油，浏阳栀子花；

风吹系列：

风吹兔，风吹猪肝，风吹鱼，风吹鸡，风吹鹅盹，风吹猪肚，风吹鸭，风吹鹅，风吹牛肉，风吹肉；

坛子菜系列：

萝卜酸菜，卜芋荷杆，卜青辣椒，卜白辣椒，卜茄子皮，卜刀豆丝，五卜菜，扎辣椒，卜空心菜，曝豆角，卜红薯叶，卜蕨菜；

干菜系列：

野生小木耳，干酸菜，干豆角，罗汉笋，干辣椒，干辣椒粉，小干河虾，老村长小竹笋，万年青，干紫苏，酱辣椒，魏齐食用菌，云雾手撕笋，湘安仙笋，干笋，保鲜蘑菇，烟笋，烟熏小笋干，白辣椒，保鲜蕨菜，木炭烤笋，干刀豆丝，萝卜条，小米辣，干包菜丝，茶树菇，干田螺肉，剁辣椒，灰树菇，干马齿苋，干荷叶，味博士腊八豆；

酒店特色菜类：

巴西烤肉，蒙古牛肉，带皮牛肉，干锅牛杂，干锅羊杂，青脆黄瓜皮，湘西外婆菜，六味坛子菜，脆榨菜皮，什锦坛子菜，鸡汁脆笋，脆脆香，五香脆骨，骨里香，手撕鸡，鸭四宝，松板肉，美味鱼排，飘香鸡，五香牛肉，美味仔牛排，酱板鸭，湘都酱板鸭，竹筒小米排骨，竹筒肉，羊小脚，牛小蹄，羊肚丝，口味河蚌，香鹅肠，五香拆骨肉，晶蒙牛筋，鳄鱼肚，脆肚尖，鲴鱼翅，珍珠脆，鲴鱼肚，兔肉串，鲜冻地木耳，臭桂鱼，五香驴肉，五香羊肉，燕饺，芋艿，去骨凤爪，去骨鸭掌，脆皮肉，香椿，石磨豆腐，攸县香干，绿豆香干，石磨盐豆腐，德子香干，脆皮豆腐，豆腐包，鳄鱼肠，臭干子，乌冬粉，香脆仔肠，香辣牛鞭，日本豆腐，神仙豆腐，健康芋丝，绿豆粉皮，广西黄瓜皮，竹叶糕，香辣酥，香又辣，黄飞红，腊八豆，金福元卤香干，武岗腊干，东江鱼，风吹武昌鱼，泰式武昌鱼，美味蕨菜，小竹筒肉，腊香干，清水脆笋，坛子肉，坛子鱼，蕨根粉条，蕨根粉丝，水晶粉丝，土豆粉丝，盐蛋黄，莴笋干，井冈山豆皮，扎鱼，扎鸡，猪血丸子，咸亨醉鱼干，外婆家醉家，天目手剥笋，干地皮菜；

希望对你能有所帮助。

湘菜，又叫湖南菜，是中国历史悠久的一种地方菜，早在汉朝就已经形成菜系。是汉族饮食文化八大菜系之一。以湘江流域、洞庭湖区和湘西山区三种地方风味为主。

湘菜制作精细，用料上比较广泛，口味多变，品种繁多;色泽上油重色浓，讲求实惠;品味上注重酸辣、香鲜、软嫩;制法上以煨、炖、腊、蒸、炒诸法见称。

湘菜代表菜品有东安鸡，金鱼戏莲、永州血鸭、腊味合蒸、姊妹团子 、宁乡口味蛇、岳阳姜辣蛇、剁椒鱼头等。

学湘菜，学八大菜系就来安徽新东方。

夫妻肺片，泡椒虾仔，爽口嫩牛柳，香辣开口鳝，辣爆麻鸭……

剁椒鱼头

辣

湖南农大浏阳校区什么时候建成？

最迟2025年

11月15日，湖南农业大学与浏阳市人民政府签署全国农业科技现代化先行县共建合作框架协议，召开共建浏阳校区（现代农业研究院）研讨会，这标志着双方的合作迈上了一个崭新的台阶。

湖南省农业农村厅副厅长欧阳彪；长沙市委常委、浏阳市委书记朱东铁，浏阳市市委副书记、市长王雄文；湖南农业大学党委书记陈弘，中国工程院院士、校长邹学校，副校长唐圣松、曹福祥、张立出席。相关职能部门及学院负责人参加。张立主持会议，唐圣松致辞。



根据全国农业科技现代化先行县共建合作框架协议，双方将在联合技术攻关、特色产业发展、平台基地建设、美丽乡村建设、新型经营主体培育、科创人才培养等方面开展广泛合作，通过农业科技现代化先行县建设，探索建立“政府+科研院所+金融机构+龙头企业+新型农业主体+村集体经济”一体化模式，打造现代优质粮食、绿色蔬菜、健康生猪、名优水果、油菜、休闲农业等六大支柱农业产业链。到2025年末，将浏阳市打造成为产业科技化、人才专业化、生态绿色化的农业科技现代化示范县，绿色农业发展先行区，农业现代化示范区。

欧阳彪指出，要着力形成健全的长效机制，拟定切实可行的工作方案，凝练科技先行的发展方向，农业农村厅将全力支持、配合先行县的建设和发展，努力将浏阳市打造成为全国乡村振兴与农业农村现代化示范县。

作为共建全国农业科技现代化先行县建设的重要内容，会上，双方还就共同筹建湖南农业大学浏阳校区（现代农业研究院）等相关事宜进行了会商和研讨。

朱东铁对湖南农业大学长期以来在产业发展、科技攻关、人才培养等方面给予浏阳的高位指导和鼎力支持表示感谢。他表示，希望双方早日达成共识、明确目标、描绘蓝图、组建专班，浏阳将把建设农大浏阳校区（现代农业研究院）建设作为分内之事、应尽之责，努力把湖南农业大学浏阳校区建设作为浏阳的大事要事办好办到位。

陈弘表示，湖南农业大学和浏阳市政府共建全国农业科技现代化先行县及湖南农业大学浏阳校区（现代农业研究院）具有天时、地利、人和的有利条件，希望双方抢抓机遇，顺势而为，在共建全国农业科技现代化先行县方面努力创造可复制、可推广的经验做法。同时，希望双方高位谋划推动，以更大的手笔、更高的站位，努力争取各方面更大的支持，高标准规划、高质量建设好浏阳校区（现代农业研究院）。

湖南农业大学是农业农村部与湖南省人民政府共建大学、全国文明校园、湖南省国内一流大学建设高校（A类）。“杂交水稻之父”袁隆平院士曾担任学校名誉校长。