[浏阳特产] - 酸枣饼怎么做？

一、酸枣饼怎么做？

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成份：酸枣、紫苏、南瓜、大蒜、白糖、盐、芝麻（熟的）、竹箕

酸枣洗净后，过开水，去皮。

一斤酸枣配三斤南瓜、一斤紫苏、一两大蒜、半斤白糖、约20克盐。

南瓜刨丝，紫苏洗净用盐杀青，大蒜拍碎。

将去皮酸枣、南瓜丝、紫苏、大蒜、糖、盐搅拌在一起，拌匀，然后用筷子夹起一颗颗酸枣（要连南瓜丝和紫苏一起夹）置于竹箕上，晒干。

晒呀晒呀，终于晒得很干了，把紫苏酸枣收在一个大碗里，撒上白糖、炒熟的芝麻，拌匀，置于锅内蒸。水开后，蒸大约五分钟，把酸枣夹出来，一颗颗置于竹箕上，再晒干，就可以吃了。

紫苏酸枣就不必非用红紫苏，因为这东西又晒又蒸之后的成品，通常都是黑黑的，红紫苏无用武之地了。

二、包头哪里有卖西安特产的？

包头各大型超市都有西安土特产专柜。

西安特产有:老孙家牛羊肉泡馍(便利包装),腊牛羊肉(真空包装),十大怪(板栗酥,绿豆酥,红枣糕,小米酥,核桃酥,野酸枣,桃酥脆,黑米酥,琼锅糖,石榴糕),德懋恭水晶饼,军军绿豆糕,豌豆糕,龙须酥,琼锅糖,酸梅粉,花生酥,秦椒,花馍,三原蓼花糖,临潼石榴,临潼火晶柿子,陕北大红枣,陕北小米,中华猕猴桃,陕西板栗,商洛核桃,西凤酒,西安黄桂稠酒,秦椒,陕西党参,陕西青茶,天麻等。

三、酸枣树木干了为什么是香味？

酸枣木干了是香味，是因为含有香料。

酸枣的营养主要体现在它的成分中。它不仅像其他水果一样，含有钾、钠、铁、锌、磷、硒等多种微量元素；更重要的是，新鲜的酸枣中含有大量的维生素C，其含量是红枣的2至3倍、柑橘的20至30倍，在人体中的利用率可达到86%，是所有水果中的佼佼者。

酸枣仁主要功效是养肝、宁心、安神、敛汗，可用于失眠治疗。

酸枣食谱

紫苏酸枣饼

用料

酸枣 14斤

白糖 8斤（根据自己口味添加）

步骤

1、采摘之后，要将好的挑出来，将烂的瘪的丢掉成熟之后的南酸枣是黄色的，用黄果做酸枣饼是最好的

2、将南酸枣清洗干净

3、大火蒸40分钟，蒸到每一颗都裂开

4、将整好的南酸枣一一去皮

5、将酸枣果肉放到一个盆中用力搅拌达到方便去核的目的

6、一个个将核挑出来

7、加白糖，按照一斤酸枣0.6斤的比例可以根据个人口味适当调整

8、往果肉里倒入盐，这样可以保存更久

9、加温水

10、用力搅拌

11、用勺子挖一勺 一勺一个球

12、裹上紫苏粉（紫苏粉是提前准备好的，将紫苏放入搅拌机里打成粉即可）

13、把紫苏球捏成饼状

14、放到户外晒干

银耳黑葡萄酸枣羹

主料3人份

银耳半朵

黑葡萄50粒

桃胶10粒 

酸枣仁15粒

桂圆8个

紫薯1个

辅料

黄冰糖1块

步骤

银耳把下面的根去掉

紫薯切块。黑葡萄酸枣仁，桂圆洗干净

砂锅水烧开下入银耳和紫薯

下乳酸枣仁桂圆，黑葡萄，大火转中小火熬煮

加入黄冰糖一两块

熬到汤汁浓稠时加入泡发好的桃胶

四、求推荐好吃耐饥的咸味零食～？

比较符合要求的零食如下：

1、龟苓膏、布丁、啫喱、果冻之类。后来觉得防腐剂等添加剂多就改为买龟苓膏粉、凉粉、马蹄糕粉、吉利丁片等，在家自制了。

2、不含牛奶成分的软糖、橡皮糖、棉花糖以及山楂糕、酸枣糕、麻薯、绿豆爽等。有种北京特产叫茯苓饼，夹心软软的，吃起来感觉不上火。但这类零食的添加剂也多，还有明胶，之前爆出某些食品用的不是食用明胶，然后我就少买了。。

3、凤梨酥、蛋黄酥、鲜花饼等。我会说我因为怕外层酥热气所以只吃馅吗。。。

4、柿饼、葡萄干、无花果干、杏干等带点水分不至于烘得全部干了的水果干。