[浏阳特产] - 浏阳蒸菜怎么做的？

一、浏阳蒸菜怎么做的？

浏阳豆豉蒸排骨 蒸排骨材料：小排骨 12两 传统豆腐 1块 浏阳豆豉酱 2大匙 葱花 2大匙 浏阳豆豉酱材料：绞肉 1碗 豆豉 1碗 蒜末 1/2碗 红辣椒 随意 油 适量 酱油 1～2大匙 米酒 1大匙 盐 少许 水 2大匙 盐、味精 各适量 制作：蒸排骨作法：(1)排骨先以腌料腌15分钟，再加入浏阳豆豉酱搅拌均匀。 (2)将豆腐从中间剖开，铺在盘底，上面撒点盐、味精，再将作法(1)材料铺排在上面，盖上保鲜膜，放入蒸锅中蒸1小时至排骨熟烂，取出去除保鲜膜，撒上葱花即可上桌。 浏阳豆豉酱作法：(1)起油锅将豆豉爆香捞起备用。 (2)利用原来的油锅将绞肉炒熟，再加入蒜末爆香，最後加入辣椒并将豆豉加入炒匀。 (3)如果油量过少，必须再加入油，直到淹过材料继续加热至煮开，即可熄火，放凉後才可装瓶保存。

二、浏阳蒸菜适合什么样的群体

浏阳蒸菜因为采用的是“蒸”的制作方法，可以最大程度的保持食物的味、形和营养，相对于炒菜更健康、更营养、更卫生，所以它适应广泛，男女适合，老少皆宜。同时因为它出品快捷，作为一个快餐，更适合在人流量大和快节奏生活的地方。像我们办公楼下就有个何爹浏阳蒸菜，到吃饭时间人是络绎不绝。

三、做浏阳蒸菜的工序是什么？具体怎么做？

说个简单的：

1、腊肉洗净切块；

2、菜干温水泡一下，洗净；

3、码放在碗里+油、蒜末、豆豉、红辣椒；

下锅蒸15分钟；

四、浏阳蒸菜现在这么火，真的好吃吗？

浏阳蒸菜做法比较简单，蒸出来不上火保持原汁原味的特点健康美味非常好吃。菜品五颜六色，放一起很容易勾起人的食欲，如“何爹浏阳蒸菜”。