短期内学湘菜可以的肯定行，我觉的年轻人有这种想法很好，只要你学一行爱一行，认真向师傅请教本人刻苦钻研，虚心学习每道菜的制作工序，我觉的你学湘菜没有问题，首先这是一门技术，等你把湘菜学到手后，自己可以开个门面传承中国湘菜的美食文化，即学到了湘菜技术又解决了生活来源，这种双丰收的事情为什么不做，最后我祝你学业有成，将来成为湘菜的传承人！
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