[澧县特产] - 你觉得糖炒栗子和烤红薯哪个更好吃？

甜腻的栗香，在寒风里凝成腾腾热气扑面而来。要说溧阳城里哪家糖炒栗子最有名气，想必非西城桥这家小小栗莫属。

砂石的吸热能力强，能在较长时间内保持稳定的温度，与栗子同炒，可以保证栗子受热均匀。伴随着锅炉的旋转，栗子相互碰撞，发出哗啦哗啦的声响。融化的糖粒也顺势而上，将栗子的外壳涂抹得油光锃亮。

炒出来的栗子也有讲究，栗子出炉不能捂着，要敞开自然冷却。店里选用的是更适合做糖炒栗子的圆锥栗，与溧阳的特产南山板栗不同，这种锥形栗子，个头相对小一些，外壳又薄又脆，容易剥开。入口软糯甘甜，肉质更为细腻。

一粒粒油润饱满的栗子拿土黄色的传统纸袋装着，捧在手里像冬日里的暖手宝，光是看着就让人幸福感蹭蹭往上升。《诗经・国风》中甚至有用栗子来隐喻男女的爱恋，只因栗子香甜绵密，在舌尖徐徐化开的口感，像极了恋爱的缠绵。

『  良乡栗子  』

早前，糖炒栗子以良乡出产的最为有名。老舍就在《骆驼祥子》里夸赞过：“良乡肥大的栗子，裹着细沙与糖蜜在路旁唰啦唰啦地炒着，连锅下的柴烟也是香的。”

小栗子，虽然个头不大，却是将天地灵气浓缩于一处。经过炒制的良乡栗子，颗颗油亮发光，口感细沙软糯，甜度刚刚好，有一种让人吃了一颗还想再吃一颗的魔力。

这家店不光有好吃的栗子，还有烤得滋滋冒油的红薯，能够给予你冬日里的双倍快乐。其实，炒栗子和烤红薯都不只是种食物，它们更像是人们记忆的载体，是冬季里的限定温暖和甜蜜。

『  薯的时光  』

不同于我们记忆中的移动烤红薯摊，薯的时光是一家颇具格调的店铺，店不大，店内主要售卖红薯制品，金字招牌自然是她家的烤红薯。

糖炒栗子和烤红薯两个都是非常美味的，相对比较应该是烤红薯更加美味一些。

我觉得烤红薯会更加好吃一些，毕竟烤红薯在烤箱里烤的比较简单，而且这个皮也非常的薄

糖炒栗子和烤红薯都很好吃，特别是在秋冬季节吃了都可以让人产生一种温暖的感觉，我个人还是比较喜欢糖炒栗子更多一些。

每个人的喜好都是不一样的呀，就个人而言，觉得糖炒栗子感觉更加好吃一些。因为这种栗子吃起来特别粉，而且又有一点甜的味道。