[澧县特产] - 土豆粉怎么烧

土豆粉    1份    

想吃的蔬菜    若干    

想吃的肉类丸类    若干    

葱姜蒜    适量    

火锅底料    一块    

牛奶    半盒    

郫县豆瓣    1勺    

生抽    2勺    

盐    1勺    

好吃到汤都喝光的「麻辣土豆粉」的做法  

备料

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热油，葱姜蒜下锅炒香，加郫县豆瓣1勺，火锅底料，小火，慢炒出红油

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加清水，煮开，然后用漏勺把底料的渣渣捞一下，然后加2勺生抽，加半盒牛奶，小火继续煮

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先下自己喜欢的肉类，煮两分钟

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然后下土豆粉，煮两分钟

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最后加蔬菜，煮两分钟，然后加1勺盐调味，关火出锅～

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超好吃的麻辣土豆粉get～还可以加点麻酱 小葱花 香菜调味～

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牛奶的量不需要太多，为了中和火锅底料的辣味，也为了汤汁更香浓，牛奶的量可以自行掌握啦～

1.准备好土豆粉、小青菜、海带丝、蘑香菇、豆腐皮、香菜等备用

2.在锅中放入高汤适量，慢火烧开。

3.待高汤开锅后，先把小青菜、豆皮、香菇、海带丝、蘑菇放入（香菜要在最后放入）。

4.青菜煮一小会后，放入土豆粉

5.轻轻搅拌一下，开锅3分钟然后改为小火。放入盐、鸡精、味精、辣椒。

如果没有怎么多配菜，可以选择不放，也可以选择其它的菜。按照自己的喜好来。