厦门鼓浪屿特产说的就是三老肉脯干啦,很好吃的,你去龙头路45号,门前有猪八戒,很好找的!
我自己在家里做麻辣、糯香的。看你自己喜欢什么味道的。
调料:油、盐、葱段、姜丝、蒜片、干辣椒、花椒、味精、鸡精(根据需要自己调味,嫌麻烦的话可以买一包干锅调料)
食材:芸豆、青椒、红椒、鸭肉(配菜自己喜欢的)
做法:先把芸豆泡好(时间有点久,用开水泡的话比较快),然后煮熟,备用。鸭子肉煮七八分熟(煮鸭子的时候里面可以放点姜一起煮,可以去去腥味儿),备用;
锅里放油,油七八分熟时,放入姜丝、干辣椒、花椒和鸭子肉合炒(这要多放点油)根据口味放作料;
青红椒只是调色,让这道菜看起来更好,芸豆太多粉最后下锅。炒两三分钟,起锅。
想吃麻辣的话多放点辣椒花椒,川味大点。想吃清淡点的话,就少点辣椒或者不放辣椒、花椒。
我平常就是这样做干锅鸭翅鸡翅的。
那当然好吃了啊,这是正宗的厦门特产呢。听说是猪肉脯,味道好,肉质美,吃起来特别地道的呢,并且还采用手工削肉,经腌制、晾放、竹笼烘干、手工出油等传统工艺做出来的,味道很棒的!
看你买的价格,如果很便宜那么就基本是假的,真的牛肉干至少要60一斤。
内蒙古特产
特产有黑木耳、灰鼠皮、瓜子、小茴香、麝香等。 特色名产有蒙古族容器、小马头琴、蒙古刀、包头仿古地毯等。 有伊盟山羊绒、阿盟驼绒、草原蘑菇、发菜及优良药材黄草、甘草、麻黄草等。 美食有烤全羊、烤羊腿、奶豆腐、马奶酒。
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