曲沃是曲沃 ,侯马是侯马, 都是县一级。 曲沃没有吃纯羊肉的锅子,只有类似羊杂羊肉混的羊汤,一般来说曲沃史村羊汤最好。饼子的话个人认为运城的饼子比临汾这边的好吃点..... 你来曲沃县城的话,貌似现在县城只有一家羊汤,还可以吃饸lao(这个字打不出来,一个饭字旁一个各)面 、饽(bo)粉,饼子也很多,可以加各种食材,风味不错。
我是曲沃人,没有火锅饸捞,我们这里只有饸捞面,不是太难做,主要是肉臊子要做好,面也要做的筋道.有时间来曲沃尝尝吧
原料
压河洛的机器、面粉、卤等
做法
1、用压河洛的机器,把面和了,拧成圆柱型(大小根据机器而定)
2、放在机器里,等水烧开
3、把面压在里面就行了,熟后盛出来放凉水里过下(这步依据个人口味而来)
4、放在碗里,浇上卤子就可以吃了。
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