[澧县特产] - 阳朔有哪些美食啊

地方名菜：

1）阳朔田螺酿：这里的田螺非常特别。首先是大，最大的差不多有乒乓球大小了；其次是它的味道，完全不像螺肉本身的味道。里面的肉并不全是螺肉，而是先把螺肉掏出来，混合猪肉、香菜及其它调味品一起剁碎，再填入螺的空壳里混合汤汁一起烧制。

2）漓江啤酒鱼：阳朔一道亮丽的饮食文化风景，不吃不知道，一吃吓一跳，大名如雷贯耳，如果不试一下就真的枉费到此一游。啤酒鱼有点像川菜中火锅鱼的做法，先把鱼在油里煎一煎，再放啤酒及各种调料烧制而成。烧的器具很特别，鱼放在一个平底的盘子里，盘子下面是一个盆子，放了些水，再下面才是火，而不像是川菜火锅直接将锅放在炉火上面。这样上面的鱼不易烧糊且受热均匀，入口果然鲜辣可口，无一丝鱼本身的腥味。对了，一定要吃带鳞的，正宗的啤酒鱼，鱼鳞都炸得非常脆，好吃极了。

推荐

=>阳朔陈大姐啤酒鱼

水果酒茶：

1）沙田柚：买柚子有一句口诀：买大不买小，买重不买轻，买尖不买圆。原因是分量重而且体积大的柚子通常中间的果实会较大，买尖不买圆的道理是尖的是沙田柚，而圆的则是普通柚子，又苦又酸。而且须注意柚子皮还可以做成柚皮酿，吃了可以醒酒。

2）柿子:俗称柿饼，以个大、形圆、肉厚、质软、味甜而享有盛誉。它是选用良种水柿刨皮晒制而成，肉质棕红半透明，饼皮凝有一层雪白的柿蜜霜，形圆，恰似中秋明月，故名月柿。这种柿饼清甜可口，清热生津，是珍贵的馈赠礼品和滋补佳品，您不要忘记尝一尝，并且吃过了还兜着走，带些回去让您的亲朋好友分享^_^。