[澧县特产] - 掇刀区美食

一、掇刀区美食

掇刀区美食有荆门雪枣、盘龙菜、尚香风干鸡、板栗、团林糕卷、栗溪烟熏肉等。1、荆门雪枣：外形如枣，色泽雪白晶莹无杂质，味道纯正、清甜、酥脆、爽口。 2、盘龙菜：明朝御膳佳肴，装盘成龙形，红渣悄差黄相间、肥而不腻、柔滑油润、味香绵长。

掇刀区美食有荆门雪枣、盘龙菜、尚香风干鸡、板栗、团林糕卷、栗溪烟熏肉等。

1、荆门雪枣：外形如枣，色泽雪白晶莹无杂质，味道纯正、清甜、酥脆、爽口。

2、盘龙菜：明朝御膳佳肴，装盘成龙形，红黄相间、肥而不腻、柔滑油润、味香绵长。

3、尚香风运桥干鸡：为荆门传统腌腊制品，采用低温冷风干燥技术，表面呈酱黄色，肉质爽口、回味悠长。以原味沿香鸡味佳，将风干鸡洗净皮朝下入盘，加料酒、葱姜入笼蒸熟取斩件上桌，色泽美观大方、鸡肉干香韧爽，愈嚼愈香。

4、板栗：京山县现有优质板栗1万公顷，年产量已达5000吨以上，每年以20%的速度增长。

5、团林糕卷：将鱼剔刺剁泥，在淀粉、葱、蒜、姜、肉、鸡蛋为佐料，隔水蒸熟，取名为鱼卷，后有人家仿照鱼卷的方法用肉做，称之为肉糕

6、栗溪烟熏肉：系农家腊月杀年猪后腌后，柏树枝、稻糠、核如皮桃壳、花生壳及油菜籽壳等经熏烤而成，成品鲜香结实，又常有熏料香味。

二、荆门掇刀好吃的地方

荆门掇刀是著名的湖北美食，这一带的美食饮食文化十分独特，有着丰富的人文历史底蕴。这里有许多值得品尝的美食，下面我们来介绍一些荆门掇刀好吃的地方。

第一家推荐是“荆门掇刀王”，这家店在当地名气很大，口碑也不错，主营荆门掇刀牛肉汤锅，食材十分新鲜，口感鲜美，汤汁醇香，是一道让人垂涎欲滴的美食。此外，这家店的小菜也非常好吃，香糯的糯米糍和酥脆的臭豆腐深受顾客喜爱。

第二家是“鸿杨掇刀牛肉粉”，这家小店虽然店面不大，但是独具特色的荆门掇刀牛肉粉吸引了大量顾客前来品尝，每碗牛肉粉都是经逗启过精心制作的，面条细长有韧劲，牛肉肉质鲜嫩，配上当地特色的辣椒油和辣酱，味道极为浓郁。

第三家推荐是“鸟巢小厨”，这家店的特色菜式是火烤肉串和荆门掇刀牛肉煎饼，肉串烤的香气扑鼻，入口肉香四溢，荆门掇刀牛肉煎饼山碰如则是口感独特，一层层饼皮中间夹上肥嫩的牛肉，加上甜辣酱，味道十分适合时下的年轻人口味吵耐。

以上三家荆门掇刀美食店，让你品味不一样的荆门美食文化，推荐给你们去尝试，相信你们会爱上荆门的美食，同时也能感受到荆门的历史和人文底蕴。

三、荆门好吃的餐饮店

荆门美食推荐：品尝这些好吃餐饮店

荆首空门，作为一座历史文化名悉谨城，有着浓郁的美食文化。本地特色小吃如荆门烤鱼、炒糖葫芦、锅盔等备受游客青睐，而城市中心区域也有许多餐厅推出自己的特色菜品。在这里，我们列举了几家荆门好吃的餐饮店，供您参考。

第一家：久方餐厅。这是当地口碑极好的火锅店，环境优雅，服务热情周到。这里的牛肉很有特色，还有多种鲜美海鲜可供选择。除了火锅，这里也推出了一些其他美味的菜品，例如锡纸烤羊肉。来这里用餐，满足您的味蕾。

第二家：金谷酒家。如果您喜欢品尝道地的湖北菜，那么这家餐厅绝对不能错过。它有着悠久的历史，推出的美味菜品也是让人大呼过瘾。每一道菜都非常精致，让人垂涎三尺。在这里，您可以品尝到地道的湖北老菜，如焦圈鱼翅、毛豆腐等。

第三家：巴蜀人家。这是一家私人订制的小火锅店，店内采用的都是来自四川本土的食材，口味地道，香睁芹基辣可口。这里的火锅从原料到烹制都非常讲究，让人有一种舌尖上的享受。店内环境舒适，有着私人包厢，适合家庭或小团体聚餐。

在荆门，好吃的餐饮店实在是太多了。无论您喜欢吃什么，都能在荆门找到适合自己的美食之旅。以上几家店铺只是其中的一小部分，更多好吃的餐饮店等待着您去发现。