[澧县特产] - 长汀美食排行榜前十名

长汀美食排行榜前十名

长汀美食排行榜前十名：鸡肠面、长汀河田鸡、长汀泡猪腰、灯盏糕、簸箕粄、长汀客家兜汤、烧大块、芋子饺、麒麟脱胎、汆牛肉。

1、鸡肠面

鸡肠面，因为长得像鸡肠而得名。是长汀立夏特色美食，面内加鸡肠、肉丝、芹菜、香菇、红萝卜、笋丝的等，吃起来Q弹有嚼劲，超好吃。

2、长汀河田鸡

长汀河田鸡是福建省长汀县特产，中国国家地理标志产品，素有“世界五大名鸡”、“名贵珍禽”之美誉，味美鲜嫩。

3、长汀泡猪腰

在长汀，晨起的男男女女大多喜欢来上一罐泡猪腰——氤氲的香气里，“重口”的猪腰被炮制得膻味全无。搭配一碗滑溜生香的拌面，一整天的胃口也被悄悄打开。

4、灯盏糕

汀州灯盏糕是一种食品，又被称为“魔术糕”主要食材是大米，调料有细盐、味精、葱花等，制作方法是将大米、黄豆浸泡，然后磨成米浆，调入调料调匀，用汤匙舀一匙米浆到特制的圆勺内，沉入已沸的油锅中，米浆在沸油中迅速发酵成圆球形，渐离圆勺浮出油面，熟透即可。

长汀客家农村每逢年节，家家都要炸灯盏糕食用或送人，城里则为日常小吃，大街小巷都有出售，精美者内加精肉、香菇、冬笋或葱蒜等馅心。

5、簸箕粄

簸箕粄是著名的传统小吃，属于客家菜。相传发源于长汀一带，簸箕粄是客家人的一种极具代表性的美食，因用米浆均匀摊在簸箕中蒸熟包肉馅而得名。

6、长汀客家兜汤

长汀客家人爱吃“汆”的菜食，所谓“汆”，即用地瓜粉或其他生粉，和清水、盐巴拌匀在肉片里，水滚后入锅，放入其他调料等，锅开即熟。

7、烧大块

在客家长汀一带，无敌好吃，其实，大块红烧猪肉是一道风味名菜。红烧大块一般选用懂得是自家很多家养的大猪的五花肉为原料，加工时将肉切成块状，去毛洗净下锅煮烂捞起，很多本地人，会把自家酿好的米酒放到里面，但是其实加一些啤酒更加入味，最后锅里烧后即成。

8、芋子饺

芋子饺是客家地区的著名传统风味小吃，在江西石城、瑞金，福建省长汀，连城较为常见。“芋子饺”是芋子煮熟后剥去毛皮，碾成芋泥加适量地瓜粉做饺子皮，馅一般多为肉馅，芋子饺的皮相比面粉皮而言，具有软、香、韧等特性，味道非常特别美味。

9、麒麟脱胎

麒麟脱胎又名“麒麟钻象肚”，麒麟指的是猪肚里的美食——狗肉；脱胎是指剪刀剪开猪肚，为长汀清代官席中之上乘珍品，也是客家美食中非常经典的一道菜。

10、汆牛肉

汆牛肉的做法和汆大肠差不多，但是地瓜粉加得更多，所以牛肉的鲜美和地瓜粉的清香比例非常完美，既能凸显牛肉的鲜味，又很嫩滑，根本不需要咀嚼，一入嘴里感觉就从喉咙滑下去了。

以上内容参考：百度百科-长汀县

龙岩有哪些适合朋友聚会的特色饭店？

龙岩市位于中国福建省西部，这里不仅风景秀丽，文化底蕴深厚，而且美食众多，是一个适合朋友聚会的好地方。在龙岩想要寻找适合朋友聚会的特色饭店，可以考虑以下几个推荐：

龙岩连城县的客家土楼餐厅：

连城是著名的客家土楼之乡，这里有不少以客家土楼为主题的餐厅。这些餐厅通常建造在传统客家土楼内或其周边，环境古朴典雅，充满客家文化风情。在这里，你可以品尝到正宗的客家菜肴，如盐焗鸡、梅菜扣肉等。朋友们可以一边享受美食，一边感受浓郁的客家文化气息。

龙岩永定区的农家乐：

永定区以其独特的地貌和丰富的自然资源著称。这里的农家乐饭店提供新鲜的农家菜，如竹筒饭、山坑鱼等。这些农家乐通常位于山林间或溪流旁，环境清幽，空气新鲜，非常适合与朋友们一起享受自然之美，体验田园生活。

龙岩新罗区的海鲜酒楼：

新罗区靠近海边，这里的海鲜酒楼提供各种新鲜的海鲜佳肴。在这些酒楼中，你可以尝到蒸鱼、烤虾、海鲜煲等多种烹饪方式的海鲜。这些酒楼的环境优雅，服务周到，非常适合朋友聚餐。

龙岩长汀县的风味餐馆：

长汀县以其独特的风味小吃闻名，如长汀米粉、酿豆腐等。这里的风味餐馆不仅提供地道的长汀小吃，还有各种传统的闽西菜肴。餐馆的环境通常简洁舒适，价格亲民，是朋友聚会的好去处。

龙岩武平县的山珍野味饭店：

武平县地处山区，以野生菌类和山珍野味闻名。这里的饭店擅长利用当地食材，制作出独具特色的山珍菜肴。朋友们在这里可以尝到野生菌炖汤、山猪肉等美味，同时享受山林的清新空气。

龙岩上杭县的特色农庄：

上杭县有不少特色农庄，这些农庄不仅提供餐饮服务，还有休闲娱乐设施，如棋牌室、垂钓园等。这些农庄的环境宁静，是与朋友们远离城市喧嚣，享受宁静时光的好地方。

在选择饭店时，可以根据朋友们的口味偏好和聚会的性质来决定。无论是想要体验客家文化，还是享受自然风光，或是品尝海鲜美食，龙岩的特色饭店都能满足你的需求。此外，预订前最好查看饭店的评价和服务内容，确保聚会的顺利进行。