[澧县特产] - 信阳潢川有什么特产?

信阳潢川有什么特产?

贡面：潢川的贡面以其洁白如银、纤细如丝的外观和悠长的意蕴，以及独特的色、形、香、味而闻名。贡面又称索面、银丝贡面，是潢川的传统名产，由和脊闹面粉掺以山茶油，配加盐水调和后拉制晾干制成，是一种手工面。潢川贡面的制作技艺已经传承了千百年，深受消费者的喜爱。2015年，潢川贡面制作技艺被列为信阳市第二批非物质文化遗产。

老雷家粉坊的粉条粉皮：老雷家粉坊制作野穗的粉条粉皮是潢川的另一特产，以其独特的口感和风味受到消费者的喜爱。这种粉条粉皮采用优质小麦粉制作，经过精湛的制作工艺，使得其质地细腻，口感滑爽。

油炸绿豆丸：油炸绿豆丸是潢川的传统美食，以其香脆可口、营养丰富而受到人们唤罩的喜爱。这种油炸绿豆丸主要由绿豆制成，经过研磨、调制、油炸等工序，使得其外观金黄，口感香脆。

高柱馍：高柱馍是潢川的一种传统面食，以其独特的形状和口感而受到人们的喜爱。高柱馍的制作工艺独特，选用优质面粉，经过发酵、揉面、成型、烘烤等工序，使得其外观高耸，口感松软。

胡辣汤：潢川的胡辣汤是一种传统的汤品，以其独特的口味和营养价值而受到人们的喜爱。胡辣汤主要由猪肉、羊肉或牛肉、辣椒、胡椒、面条等食材制成，经过烹煮，使得汤品香辣可口，营养丰富。

到信阳必吃的当地美食

信阳特产有信阳红、老庙牛肉、潢川空心贡面、鸡蛋灌饼、信阳石凉粉等。

1、信阳红

信阳红红茶的开发和生产是信阳市茶叶生产领域中的一次重大科技创新，改变了信阳只有绿茶没有红茶的历史，对提升信阳茶叶整体形象、促进茶农增收、转变农业经济增长方式等具有深远意义。

2、老庙牛肉

老庙牛肉配方考究、色鲜味美、营养丰实、风味桥搏独特。食之肉烂筋面、软硬适逗团度、咸淡可口，不失鲜牛肉特有风味、无异味。

3、潢川空心贡面

潢川空心贡面是河南信阳的特产，是中国国家地理标志产品。潢川贡面，历史上称“光州贡面”，此面系清油兑水盐合细面粉，经过拌、揉、发酵、盘条、上架、拉扯、凉晒、截切等十多道工序制成。相传创制于唐朝，据今有一千三百多年历史，曾为历代朝廷贡品。

4、鸡蛋灌饼

鸡蛋灌饼是用鸡蛋、面粉制作的一道小吃，它是源于河南信阳的特色传统名点，深受当地居民敏指祥喜爱。把鸡蛋液灌进烙至半熟的饼内，继续煎烙后烤制而成，饼皮酥脆蛋鲜香。

5、信阳石凉粉

石凉粉是河南省信阳市浉河区的一种著名特色小吃，属于豫菜系。该菜品类似果冻，但因为是天然植物做出来的，所以比果冻更健康。该食物深当地人的喜爱，老少皆宜。

以上内容参考百度百科-信阳红百度百科-老庙牛肉