襄阳黄酒,宜城板鸭等。
1、襄阳黄酒:襄阳黄酒是我国古老的黄酒之一,其黄酒酿造技术堪称天下一绝,可谓久负盛名,是襄阳著名的特产酒。
2、宜城板鸭:湖北省宜城市的特产,以当地优质鸭肉为原料,经过一系列处理工序,再经过特殊的烤制工艺,使板鸭表皮酥脆、内部肉质鲜嫩多汁。
襄阳黄酒、古隆中酒、宜城板鸭、襄阳大头菜、襄麦冬等。
1、襄阳黄酒:这是襄阳地区的传统酒类特产。襄阳黄酒历史悠久,富有浓厚的文化底蕴。它色似乳汁,香气好,味微酸甜,略带酒味,酒精度因加浆稀释,一般只有2-3度。在酿造过程中注重传统工艺,经过长时间的发酵和陈放,使酒中的香气更加浓郁。
2、古隆中酒:这也是襄阳地区著名的酒类特产。古隆中酒是湖北古隆中演义酒业有限公司酿制的传统黄酒,已有1800年的历史。它口感独特,入口绵、甜、软、香,饮后回味奇妙无穷,被誉为“中国白酒一绝”。襄阳人酷爱古隆中酒,也喜欢喝它庆丰收、办喜宴、待贵宾、献亲人。在当今白酒市场上,古隆中酒的市场份额还是不错的。
3、宜城板鸭:宜城板鸭是湖北省宜城市的特产。宜城板鸭的独特之处在于其肉质鲜嫩、味道鲜美。宜城板鸭分为腊制板鸭、酱板鸭、水板鸭三种。选用当地的优质鸭肉,经过一系列的处理工序,如挑选、清洗、切割、腌制等,再经过特殊的烤制工艺,使板鸭表皮酥脆、内部肉质鲜嫩多汁。宜城板鸭香气扑鼻,口感鲜美,成为襄阳地区人们喜爱的特色美食。
4、襄阳大头菜:襄阳特产中,以襄阳市襄州区东津镇与双沟镇所产大头菜最为有名。襄阳大头菜是湖北省襄阳市的特产,以芥菜经过特殊工艺腌制而成,主要分五香味与普通味两种。襄阳大头菜的独特之处在于其生长期长,口感脆嫩,富含纤维素和多种维生素。襄阳大头菜可以生吃、炒菜、煮汤等多种方式食用,不仅味道鲜美,而且营养丰富,深受襄阳地区食客的喜爱。
5、襄麦冬:襄樊市欧庙镇被誉为中国麦冬之乡,并位居中国三大麦冬产地之首。襄麦冬被当地人民广泛应用于中医药材制剂中,被誉为滋补养生的良药。襄麦冬具有养阴生津、润肺清心、除烦安躁等功效,襄阳的麦冬口感干燥,色泽黄白,香气浓郁,是襄阳特有的一种土特产。襄麦冬不仅在襄阳地区广泛使用,还被远销全国各地。
宜城红心咸鸭蛋的基本介绍
湖北襄阳宜城红心咸鸭蛋,以游牧放养,食用田螺、鱼虾为原料的鲜鸭蛋,经过无菌盐水胶制而成。将其煮熟切开,蛋黄桔红,油润鲜艳如旭日,镶嵌于羊脂白玉般的蛋白之时观之赏心悦目、食之细嫩油润,松砂鲜美、清香可口,风味别致、富含锌、碘等微量元素,是当今人们喜爱的上乘绿色食品。
宜城红心咸鸭蛋有什么营养价值?
咸鸭蛋味甘,性凉,入心、肺、脾经;有滋阴、清肺、丰肌、泽肤、除热等功效;中医认为,咸鸭蛋清肺火、降阴火功能比未腌制的鸭蛋更胜一筹,煮食可治愈泻痢。其中咸蛋黄油可治小儿积食,外敷可治烫伤、湿疹。
宜城红心咸鸭蛋的产品特点有哪些?
蛋壳呈青色,外观圆润光滑,又叫“青果”。蛋心为红色、营养丰富。
宜城红心咸鸭蛋的制作方法
材料
新鲜鸭蛋20只,白酒3汤匙,食盐200克,冷开水1.5升,姜片5片,坛子1个
做法
1.挑选新鲜的鸭蛋20只,用温水仔细洗净,最好再用清水冲一遍,保证蛋壳表面干净无菌。放在干净的盘中,自然风干。
2.将冷开水倒入坛中,倒入食盐充分搅匀,下姜片略搅。
3.小心逐个下鸭蛋,保证蛋壳不破且要被盐水完全浸没;最后加白酒,有杀菌去异味儿的作用。
4.15天后即可捞出,煮20分钟即可食用。如果看到蛋黄“出油”,就正是时候,也可依个人口味调整浸泡的时间。
城位于湖北西北部,处汉江中游。距襄樊市37公里,面积2115平方公里,人口55万人。宜城历史悠久、文化厚积,春秋战国时期为楚国都城。物华天宝,资源丰富。93年被国家授予吨粮田市市,97年被省人民政府授予小康市,是国家生态农业和现货农业重要实验区。境内可规模开采的矿产资源达14种,其中铝土矿是省唯一高铝高硅低铁型矿,耐火粘土储量居全国首位。华严寺矿泉水是全国八大珍贵碳酸矿泉之一。工业已形成纺织、化工、建材、粮油加工、食品饮料、机械电子六大支柱产业。拥有出口企业42家,三资企业80家。环境优越,设施完善。焦柳铁路、荆襄高速公路、207国道、汉江航道纵贯南北。市区距襄樊机场40公里。是湖北省第四个农村电气化市。宜城是国家批准的开放地区。
自然概况:位于湖北省西北部,地处汉江中游,全市总面积2115.0平方公里,人口52.0万。属北亚热带季风气候。土特产有木炭、毛腊、天门冬、苍术等。
经济扫描:宜城矿藏资源丰富,磷、硅石储量5000万吨。宜城加快工业化进程。全市已形成以纺织、化工等行业为主体,门类齐全的工业体系。宜城市土城肥沃,盛产粮棉油,素有“小胖子”美称。近年来,宜城大力调整农业结构,增大科技投入,大搞综合开发,已形成粮食、林果等四大体系。
宜城交通便捷,电力充足。宜城敝开大门,通过引进资金,引进技术,使全市经济开放程度日益提高。毛巾、皮蛋、全棉制品等10多种产品已销往美、俄等10多个国家和地区。
科教卫生:宜城教育事业兴盛,科技实力雄厚。全市学校教育和各种层次的成人教育、职业教育具有传统优势。科技兴市战略全面实施,农村科普在全国领先。
名人名胜:举凡宋玉、王延寿、马良、王万芳等文武贤士无不名传后世。名胜有楚皇城遗址、车周车马坑、抗日英雄张自忠将军殉难纪念碑等。
宜城美食特产
宜城板鸭
宜城板鸭采用以田螺、鱼虾、稻谷为主食的当年成鸭,以独特的配料将3-4斤重的成鸭进行育肥、李杀、去毛、精制,造型、晒干及寒霜侵蚀、真空保鲜技术等二十几道工序加工而成,产品外表呈白色、淡黄色。腹腔内壁干燥、肌肉切面紧密呈玫瑰红色,咸淡适宜。暗香可口、其状如扇、外形美观、携带方便。鸭肉丰满细腻、肥而不腻、皮薄鲜香,具有高蛋白、低脂肪之功能。
宜城黄酒
宜城黄酒色似乳汁,香气好,味微酸甜,略带酒味,其酒精度因加浆稀释,一般只有2-3度。其使用原料是糯米,又继承了古老传统的制作方法。
城板鸭,又名宜城酱板鸭,产于湖北宜城市,是襄樊特产之一
宜城大龙虾~~~~
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