[澧县特产] - 遂平县最好吃的美食

一、遂平县最好吃的美食

尝一口舌尖上的美味：鲁菜的代表——莲藕烧肉

在许多人的印象中，徐州以汉中血肠、泉州印象汤圆、南京鸭血粉丝等美食而著称，而其实，在河南省的封丘县，也有一道不可错过的鲁菜代表——莲藕烧肉。

这道菜以“软糯甘香，肥而不腻”为特点，口感鲜嫩，肉质细腻，配以脆嫩爽口的莲藕，简直是养眼又美味。在烧制过程中，加入酱汁、茴香、八角等底料，烹调时间长达3小时，所以每一口都能感受到肉汁精华的浓郁和莲藕的肉质融合之美。

如果您来到封丘县，一定不要错过这道美味佳肴。在小巷弄堂中所能闻到的肉香味，一定会让您食欲大开，口水直流！

无论是本地人还是外地旅客，在品尝这道莲藕烧肉时，都会被它的味道所吸引，被它的独特魅力所迷惑。这一道代表封丘的美食，一定会让您的舌尖上享受到一场盛宴，一生难忘。

二、遂平县美食

遂平县美食有遂平油渣、遂平桶子鸡、搅团与凉鱼、遂平豆面条、菊花豆腐、鸽子宴等。

1、遂平油渣：油渣是人们用肥猪肉、猪板油、猪网油，给切成小块，再开小火慢慢熬煎炸，随后所剩下来的干肉渣。肉渣和可以做成很多种菜，都很香，以前小的时候每次吃到肉渣感觉都特别香，只是现在吃的人少了，毕竟很多人都认为不太健康，不过说实话，肉渣真的是童年美味的很好回忆。

2、遂平桶子鸡：桶子鸡是一道美味可口的传统名菜，属于豫菜系。产自驻马店。相传创立于北宋时期，据说，其技艺是从皇宫御膳房传出。由于桶子鸡选料严格，制作讲究，故其成品形体圆美，不裂口，不破皮，色泽鲜黄，味香爽口，入口嚼起来既嫩又脆，油而不腻。

3、搅团与凉鱼：提前将西红柿、鸡蛋、韭菜、豆芽、豆腐等做成臊子或用做酸汤。将蒜泥用油激一下可以提高食味。将冷却以后的搅团切成块，浇上臊子或酸汤，放入佐料即可食用。也可以先在碗里放入臊子、酸汤、佐料，再将热的搅团一勺一勺放入碗里，即为美味。用漏勺将水盆里的凉鱼捞上，放入碗内加上臊子、酸汤、佐料，更是别有风味的小吃。

4、遂平豆面条：豆面用料非常单一，如同它朴实的名字，即是使用绿豆或者黄豆制成的豆粉，经过人工和机器结合的几道工序，将之制成面条。但营养又不容小觑，低糖低脂且含有丰富的蛋白质、维生素和人体必需的氨基酸的它，绝对是餐桌上的一道养生主食。豆面条在遂平是很受欢迎的，很多人都喜欢吃。

5、菊花豆腐：该菜是以菊花状的豆腐丝，配以菊花精美搭配，成菜豆腐丝色亮酥软，浸入菊花清香，口味独特。

6、鸽子宴：说起遂平，最有名的就是鸽子宴了。用乳鸽卤制，味透入股，皮脆肉香，汁液饱满，肥美鲜嫩。一口下去，嫩肉的香气一下子迸发出来，香气浓郁不掩鸽子鲜嫩，冲口盈腔，香不可言。

三、遂平县烩面哪里好吃

第一段：

在河南省南部，有一个美食小镇——徐家庄镇。这里盛产面食，其中最有名的莫过于烩面。而在徐家庄镇内，当地人都知道，最好吃的烩面是在“徐家庄夫妇烩面店”。

第二段：

徐家庄夫妇烩面店历史悠久，已经有近百年的历史。独特的烩面制作工艺，精选的面粉和新鲜的鸡、鸭、牛肉等食材，使得它的烩面有着独特的口感和味道。尤其是他们的牛肉烩面，牛肉酥软，汤汁浓郁，食之回味无穷。

第三段：

除了独特的烩面制作工艺，徐家庄夫妇烩面店的服务也是一流的。老板娘亲自接待客人，热情周到，让人感受到家的温暖。在徐家庄夫妇烩面店吃饭，除了享受美食，还能感受到温暖的家庭氛围。因此，无论是当地人还是外地游客，都爱来这里品尝烩面，感受这份温暖。

四、遂平县哪个饭店好吃

在河南省驻马店市的美食中，尤其是在尝试过各种特色小吃之后，您一定希望能够找到一家适合用餐的好饭店。那么，今天就给大家推荐一家在尝试之后让人惊喜的饭店：位于尧山路的“致远酒店”。

“致远酒店”靠近尧山公园，环境舒适，停车方便。座位分为包间和大厅，装修豪华，极具气氛。餐厅除了传统的湘菜、川菜、北方菜之外，还有私家菜和海鲜等丰富多彩的菜系，让顾客可以选择更符合自己兴趣和口味的菜品，菜品品质优良，食材新鲜。其中地道的有名点菜，如口感极佳的红烧肉和色香味俱佳的牛肉锅等，一定会让您回味无穷。

总之，“致远酒店”是一家品质极佳、环境舒适的饭店。如果您想要在尝试过各种小吃之后寻找更适合自己的美食，不妨来到致远的饭店，您一定不会失望。