[澧县特产] - 澧县有什么特产？

一、澧县有什么特产？

澧县是湖南省的一个地级市，历史非常悠久。这里有许多历史和文化遗迹。去澧县走一趟，看看澧县有什么特产！

澧县特产一：牛肉粉

牛肉粉是湖南澧县的传统名吃。其制作工艺精湛，用料考究。选用牛肉和米粉为主要原料，配以黄油、洋葱、胡椒、八角、山奈、砂仁等配料，采用传统制作工艺制作而成。牛肉粉烂，酥嫩，滑，嫩，嫩，清，香，辣。

澧县特产二：澧县葡萄

澧县葡萄是湖南澧县的特产。澧县以优质葡萄闻名，素有“北有吐鲁番，南有澧县葡萄”之称。礼县拥有南方最大的葡萄种质资源圃和良种繁育园，收集保存种质资源1800余份。是我国南方保存种质最多的资源园，每年培育优质种苗20多万株。生产的葡萄具有果形美观、果色鲜艳、果味甘甜、无污染、无激素的特点。

澧县特产三：双龙螃蟹

双龙蟹是湖南澧县的传统名菜。这是一道近年来很出名的特色菜。它的制作方法非常精细。选用洪泽湖、牛乃湖的优质螃蟹为主要原料，洗净煮熟，再配以姜、蒜等配料。它是由传统的生产工艺制成的。生产出来的螃蟹清香金黄，味道鲜美。

澧县特产四：复兴苹果柚

福星苹果柚是湖南省常德市澧县的特产。礼县大气环流无显著差异，为大陆性和过渡性，适合苹果柚生产和独特品质形成的需水量。生产的苹果柚果肉脆、汁多、酸甜适中、化渣、风味独特、口感好。

二、常德特产

常德特产有汉寿甲鱼、城头山大米、石门柑橘、常德酱板鸭、澧县葡萄等。

汉寿甲鱼：汉寿甲鱼有健壮的体质，可以灵活爬行，免疫力强，成活率比较高。食用时，其肉鲜美细嫩，有嚼劲，营养价值高。

城头山大米：城头山大米含有微量元素硒、天然花青素，营养丰富，曾荣获2012年上海绿博会畅销产品奖，是赠送亲友的佳品。

石门柑橘：石门柑橘品质优异多汁，没有核，含糖量比较高，爽口甜香，风味浓郁。

常德酱板鸭：传说酱板鸭最先是从泰国传入了湖南，之后进入常德的，常德人在吸收了原来工艺精华的基础上，根据常德人自身的口味，进行了技术改良，推出了酱板干子、酱板口味蛇等系列。

澧县葡萄：澧县葡萄果形好看、果色鲜艳、果味甜香、是无公无害的绿色食品。

三、道河千张属于哪儿的特产

澧县道河乡大岩厂的千张，质地细嫩，页片薄，筋丝好，口感佳，自明洪武大将张镇刺澧600余年来一直称誉湘鄂。将道河千张切成细蒜叶宽丝条，炖在肉、鱼、海鲜中，不断根、不糊汤，为城乡上等佳肴。将其晾三四成干切好，盐水浸两小时，晒干，可存储两三个月。上餐时用滚水发活即可。

千张又名“百页”，每页长40厘米，宽36厘米。制作流程为浸豆——磨浆——煮浆——杀卤——滤浆——点浆——浇制，前6道工序与打豆腐相同，只有浇制工序不同。道河千张最大特点是页片薄，一般的千张每千克约10页，但道河千张每千克可达20页，甚至30页。同一师傅同样做法，只要离开大岩厂，就做不出这样薄的千张，其缘由是大岩厂上下5华里路段的河水水质好，经上海矿泉水专家鉴定，该段道河岩沁水中含有29种矿物质元素。

道河千张现在传人有周文贵、李瑞生、易茂生等。产品远销长沙、广州等大中城市，中央电视台曾采访播放过大岩厂千张手工作坊的节目。《沅澧遗韵》《澧州文化之旅》《澧县志》等大型图书文集及国家、省、市报刊对道河千张均有过介绍。

信息来源：澧县人民政府网