[隆回特产] - 林州有什么好吃的，或是特产？

林州有什么好吃的，或是特产？

河南林州的特产：

一：东岗花椒东岗花椒是河南安阳林州东岗镇的特产。受地理环境和气候因素的影响，东岗镇种植的大红袍花椒色泽红润、芳香浓郁，含有丰富的生物碱、脂肪酸等对人体有益的物质。

二：东岗核桃东岗核桃是河南安阳林州东岗镇的特产。东岗镇位于林州市东北部，独特的山地气候条件使这里的核桃、花椒久负盛名。

三：林州东姚小米林州东姚小米被国家工商总局商标局正式注册为地理标志证明商标，林州东姚小米从此有了特殊“身份证”。

四：林州山楂林州山楂是河南省安阳市林州市的特产。林州山楂又有别名叫做北楂，林州山楂目前经开发有豫北红和林红两个品种。

五：林州花椒林州花椒是河南省安阳市林州市的特产。“林州花椒”凭借南太行独特的地理、气候、土壤等条件，果实色红、粒大、肉厚、味浓、质优而闻名海内外，素有“十里香”之称。林州市是河南省安阳市下辖的扩权县级市，位于太行山东麓，晋、冀、豫三省交界处，总面积2046平方公里，是红旗渠的故乡，红旗渠精神的发祥地，是中国最大县级汽车配件生产基地。

林州有什么美食

林州的美食包括：林州大烩菜、卤面、水饺、捞面条、宽面条汤等。

1、林州大烩菜

大烩菜制作简单，口味鲜美、醇厚，在林州是有广泛的群众基础的，除了饭店里做的大烩菜，基本是家家都会做，每天都在吃。由于林州历史上比较穷，在吃饭上不讲究，炒菜时不一盘一盘的炒，而是把各种菜依次放到锅里一起炒熟，从而成为烩菜。

2、卤面

在林州是一种很受欢迎的主食，由于卤面食用方便快捷，很方便外出办事的人食用，不管是街头巷尾，还是城市乡村，随处可见三轮车上放着大笼屉，笼屉里面放着做好的卤面，下面放着加热的火炉。

中午时分，在街上行色匆匆的生意人随时可以坐在马路边要一碗卤面，热情的老板还会免费为你端上一碗面汤，在上世纪90年代，1.5元的价钱就可以让你吃饱喝足，然后接着去忙自己的事情。林州卤面做法独特，做好后1天之内口感不变，被称为中国林州式快餐。

3、水饺

在林州水饺也叫扁食，代表了团圆、喜庆、关爱、牵挂，它是逢年过节等隆重节日里不可缺少的角色。和面、盘馅、擀面皮、包饺子，每一步精细的做工，都把美好的心愿和对亲人的关爱融入了进去。春节、端午、中秋、重阳、元旦、冬至等节日，水饺总会出如今林州人每家的饭桌上。

4、捞面条

林州饮食是捞面条的天下，无论春夏秋冬，家家户户的正餐一定是捞面条。林州太行山区得天独厚的地理条件，为这里的小麦生长创造了黄金条件。成熟后麦粒质硬而透明，含蛋白质较高，达14～20%，面筋强而有弹性，做成的面条筋道、滑爽、有嚼头。

5、宽面条汤

在林州，小孩满月那一天，会邀请亲戚朋友、街坊邻居，举行庆贺，中午饭吃过，会给乡亲们花饭，除了大烩菜外，其中必有宽面条汤，宽面条有2cm宽，其中有着深刻寓意，期盼孩子以后人生道路宽广、事事顺利。

参考资料来源：百度百科-林州

林州特色美食有：大烩菜、卤面、水饺、捞面条、宽面条汤、凉粉、粉条、和乐y、鸡蛋面疙瘩汤等。

大烩菜：由于制作简单，口味鲜美、醇厚，在林州是有广泛的群众基础的，除了饭店里做的大烩菜，基本是家家都会做，每天都在吃。由于林州历史上比较穷，在吃饭上不讲究，炒菜时不一盘一盘的炒，而是把各种菜依次放到锅里一起炒熟，从而成为烩菜。随着生活的改善，烩菜里的配菜越来越丰富，口味也越来越好吃，逐渐形成林州一种地方特色饮食文化。现在配菜主要有：白菜、豆角、海带、香菇、金针、木耳、粉条、粉皮、皮渣、豆腐、红烧肉块等组成，做成后油而不腻，咸淡可口，大大增强人的食欲。在饭店里一般配以大米主食，在上一碗鸡蛋紫菜汤，让人回味无穷。在个人家庭里，一般也是配以大米为主食，在过节日是，有时会配馒头为主食。现在林州大烩菜已成为林州特色菜，每每有结婚喜庆的时候，主人家都会支起大锅，一连做好几天大烩菜，招待亲戚朋友、街坊邻居。

卤面：在林州，卤面是一种很受欢迎的主食，由于卤面食用方便快捷，很方便外出办事的人食用，不管是街头巷尾，还是城市乡村，随处可见三轮车上放着大笼屉，笼屉里面放着做好的卤面，下面放着加热的火炉。中午时分，在街上行色匆匆的生意人随时可以坐在马路边要一碗卤面，热情的老板还会免费为你端上一碗面汤，在上世纪90年代，1.5元的价钱就可以让你吃饱喝足，然后接着去忙自己的事情。林州卤面做法独特，做好后1天之内口感不变，被称为中国林州式快餐。林州卤面是将面与卤（肉）汤混合，使面充分吸收卤汤入味后上笼屉蒸制。蒸好的卤面没有汤汁，香而不腻，干而不柴，百吃不厌。卤面的配料一般是：细面条，五花肉，黄豆芽（或豇豆，蒜苔）等。卤面的独特做法保证了它的独特口味：1、将肉切成粗丝状或块状，用老抽，五香粉，姜片，葱段，料酒腌15分钟； 2、用蒸锅烧水，将面条上锅，水沸后中火蒸15分钟； 3、用另一灶开始炒菜，热锅倒花生油或调和油少许，放肉进锅，炒至五花肉出油，放入黄豆芽，煸香，加老抽和盐适量上色、入味，翻炒两分钟，加适当温水，水开后继续烧10分钟；4、面蒸好后将面放入稍大的锅或盆中，打散，越散越好；5、将烧好的菜连汁儿一起倒到面上，充分拌匀，让面将菜汁儿吸干；6、将拌好的面上蒸锅中火再蒸5分钟关火即可食用。

水饺：水饺也叫扁食，代表了团圆、喜庆、关爱、牵挂，它是逢年过节等隆重节日里不可缺少的角色。和面、盘馅、擀面皮、包饺子，每一步精细的做工，都把美好的心愿和对亲人的关爱融入了进去。春节、端午、中秋、重阳、元旦、冬至等节日，水饺总会出现在林州人每家的饭桌上。对亲人的关爱和牵挂，也融入到了水饺，每每有亲人远行或归来，都会用水饺来送别或接迎。直到现在，每当我出门的时候，母亲总会招呼一家老小，包上一顿饺子，看着我吃好，才放心让我外出，而每当我外出归来时，迎接我的，也一定是充满关爱的饺子。

捞面条：林州饮食是捞面条的天下，无论春夏秋冬，家家户户的正餐一定是捞面条。林州地处太行山区，纬度较高，属于偏北地区，得天独厚的地理条件，为这里的小麦生长创造了黄金条件：气候适宜，土地肥沃，生长周期长，秋季10～11月播种，翌年5～6月成熟，生育期长达180天左右。成熟后麦粒质硬而透明，含蛋白质较高，达14～20%，面筋强而有弹性，做成的面条筋道、滑爽、有嚼头。这一切优厚的自然条件，成就了捞面条风行林州的独特景象。面条可选细、宽各种种类，以手擀面为佳，水开后，将面条下到锅内，用筷子搅散，等锅再次滚上来时，加以适量凉水，如此加水反复三次，面条煮好，即可捞面出锅。捞面条好吃，还需调以入味的臊子，也就是吃捞面需要的配菜或卤菜。在林州，臊子可以是各种炒菜，并无固定配方，但是，不论荤素，菜一定要切的精细，这样炒出来的臊子，菜细汁浓，加到煮熟的捞面条里，搅和均匀，配以蒜汁和一滴香油，口味鲜美的捞面条就可以品尝了。

林州小吃的特色：吃面就是手擀面，吃米就是大烩菜，喝汤就喝面疙瘩，还有小米稠饭。后面两样估计饭店没有，得到农户家中品尝。详细地址：1，瓦窑街东头的顶鲜羊杂10分钟现炒。2，人民街东的朝周烩菜

3，西环体育场马坡的烤鱼。（还有烤羊腿）

4，人民路西头的信仰渔家的鱼杂。

5，亚细亚夜摊的烤鱿鱼串。

6，华东购物广场夜摊的串串香

7，人民医院对面的混沌，蒸饺，牛肉汤。

8，站前街阿瓦山寨的剁椒鱼头。

9，站前街德庄的火锅。

10，南关菜市场里面的米皮。

11，第二人民医院对面的擀面皮。

12，汽车站东面小四川的烧大肠。

13，永和的豆浆+油条。

14，老电影院对面的北大荒的小鸡炖蘑菇。

15，站前街的东北饺子王里的番茄炖牛腩。

16，富达商厦十字路口西南面的鸡汁豆腐串。

17，电影院对面城镇派出所西面有家凉皮店的炒凉皮。炒凉粉。

18，瓦窑街中段路南有一家东北木火铁锅鱼。

19，站前街爱心网吧对面面包店里的肉松面包。

20，站前街西面紫禁坊的蛋糕。（葡萄蛋糕超级赞）

21，西环路新开元超市继续向北走路东有一家淇河渔家的鲫鱼炖。

22，人民路东面的道口烧鸡。

23，人民路东双汇肉店旁边有个推小车卖的油炸面筋。

24，人民商场东妇幼边上胡同里的绿城砂锅。

25，人民路西段喜阿婆的橄榄肉手工面。 以下是根据同学们的评论补充的 26，天天美食的米线尤其是香菇鸡丁米线赞一个！！！27，站前街东段姐弟俩土豆粉（丽晶广场外也有一家）。28，恒基对面的避风塘奶茶。29，二小对面的凤莲擀面皮（这个怎么能没有！）。30，北吊桥北面雪狼湖旁边的安阳扁粉菜。31，北吊桥附近有一家郸城的千层饼（哎呀呀超好吃）。32，美邦西侧的汉中瓦罐和米线。33，陕西米皮和李记的麻辣烫！！！（赞！）34，老五烧烤。35，2000年早餐店的锅贴。（胡辣汤也不错）36，还有曾经出现在一中门外的冰糖葫芦（因为没有招牌没办法写了）。

提到特产就要提到卤肉，猪头肉配上刚出炉的烧饼，稻草东坡肉，吃起来味道香醇浓厚，茶香叫花鸡吃完后口感清新，三十年老店以上的老店经验，配方配料也早就不是秘密了

林州小吃的特色：吃面就是手擀面，吃米就是大烩菜，喝汤就喝面疙瘩，还有小米稠饭。后面两样估计饭店没有，得到农户家中品尝。