1、长沙糕点
长沙生产糕点的历史悠久,品种繁多,湘味殊浓。如春节必食的长沙年糕、易消化吸收的长沙奶糕、甜美又略带辛辣的长沙乔饼、老少咸宜的长沙牛奶法饼等都是不错的选择。
2、口味虾
早在快乐大本营就闻其美誉了,确实值得品尝。长沙口味虾兴起于长沙教育街、南门口等地,其色艳、汤浓、味重、香辣无比。
3、长沙剁辣椒
在湖南,几乎家家户户都会做一大酱缸子剁辣椒。将红红的辣椒放入冰凉的井水中洗净,再放在太阳下晒干水分,之后将剁好后的辣椒放入调味料儿拌匀后再放在太阳下晒上一天,即可密封保存。做好后的剁辣椒一般可以吃上整整一年。对于大部分湖南人来说,剁辣椒是餐桌上必不可少的主角。它既可直接吃,非常下饭,辣得过瘾;也可作为调料入菜,味道就不必说了,单就是那火红的颜色,也能将菜肴点缀得更加秀色可餐呢。
4、湘茶
湘茶是闻名中外的名贵茶,味醇可口。如中国名茶高桥银峰茶、花茶类的佼佼者毛尖茉莉花茶、被边疆的少数民族视为最珍贵的礼品宁乡沩山毛尖茶等,都风格独特。
5、湘绣
湘绣是中国四大名绣之一,起源于湖南的民间刺绣,吸取了苏绣和粤绣的优点,其历史源远流长,可追溯到两千多年前的春秋战国时期。湘绣构图优美,绣艺精湛,富表现力,质感强烈。长沙也建有湘绣博物馆以供研究、参观和销售。
6、菊花石雕
菊花石雕是浏阳县的独特手工艺品,用生成于2亿多年前的菊花石雕琢而成。据了解,到目前为止,全世界只有浏阳生产这种天然石,因此,浏阳菊花石雕被誉为全球第一。此石像菊花一样,花芯有单芯、双芯、三芯和无芯,有类似竹叶菊、绣球龙葵菊、蒲叶菊和金钱菊花型等。菊花石雕的品种除了假花山、横屏等欣赏品外,还有茶壶、茶杯、碗、酒杯、桌面、像框、印盒、图章等实用品。浏阳菊花石雕工艺由仅有的浮雕和半浮雕,发展到现在的圆雕、镂空雕、透雕;石雕作品由原来的平面苗叶发创立体花卉,由山水花草发展到古今人物、飞禽走兽。浏阳菊花石雕《梅兰竹菊》花瓶,曾在巴拿马国际博览会上荣获金质奖章。
7、铜官陶器
铜官陶器产于望城县铜官镇,素称十里陶城,是我国古代五大陶都之一。历史悠久,铜官陶器以精陶土作坯,用制瓷工艺加工,外施彩釉,产品质地细腻如瓷,坚固如石,造型新颖,装饰洗练,古朴雅致,工艺细致,品种繁多,釉色丰富,造型别具一格而闻名遐尔。
8、中国红瓷
中国陶瓷艺术源远流长。兴盛于一千多年前中晚唐的长沙窑,成为世界彩釉尤其是红釉的开创者。这里展示的中国红陶瓷,成功地将大红色运用到大花瓶上,件件都堪称国宝级艺术品。如今,中国红陶瓷已被正式定为赠送国际友人的国家级礼品,也备受收藏者的关注.陶瓷是中国的伟大发明,是中华民族的宝贵财富,八千年以来,华夏民族以自己的聪明才智和勤劳的双手,创造了精湛绝妙、光致茂美的中国瓷器,并在国际上享有盛誉。
潮州柑:
潮州柑有三个品种,包括蕉柑、碰桶柑和雪柑。其中碰桶柑最为著名,是中国柑桔类中果实最大、品质最优的品种,日本柑桔专家田中长三郎誉碰桶柑为“远东柑桔之极品”、“世界最优之宽皮柑桔”。碰桶柑果硕大,朱黄色,皮松脆而浮凸,不紧黏其瓣,故最易除皮。瓣肥汁多而少核,味甜如蜜,有“蜜柑”之美誉;蕉柑形略小,色艳红、味清甜、盈香爽口、肉嫩汁多、有产量高、保鲜期长的特点,这种柑稍逊碰桶柑;雪柑有点近似新会橙,形美色亮、肉厚汁多,清甜微酸、皮不易剥离,适宜切开吮汁。
总的来说,潮州柑虽有品种之分,但因气候土壤一致,皆适合它们的生长,所以都是味道极好的。日本人对于“潮州柑”向来十分欣赏,过去他们派些专家到潮州实地研究,带走了柑苗,移植至日本本土,特别是沦陷时期,他们大量移植台湾。台湾气候较似潮州,苗是培养出来了,亦结出同样的果子,但是由于土壤关系,吃起来效果没有正宗潮州柑好吃。
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