[隆回特产] - 隆回有哪些特色小吃 邵阳隆回的特产

一、隆回有哪些特色小吃 邵阳隆回的特产

邵阳隆回的特产有猪血丸子、麦芽糖、糯米糍粑。在隆回这个地方有着诸多的美食，除了以上所说的三种名气最旺盛美食以外，比如隆回特有的腰带柿子、猕猴桃、地瓜干以及咸鱼头豆腐汤等一系列数不胜数的美食也会令人应接不暇，如果来到隆回县一定会被当地的风土人情还氛围所感染，在美食的围绕下流连忘返。

猪血丸子

猪血丸子其实还有另外一个称呼叫血粑，在隆回县是非常传统的美食。这种美食始于清朝，已经经过了好几百年的传承了，深入了隆回县家家户户，是当地人经常会端上餐桌的美食。猪血丸子的制作也并不麻烦，其中最主要的材料还是豆腐，将其捣碎加入切好的猪肉丁，与其将猪血、盐巴和辣椒等辅料搅拌在一起，揉搓成团熏干后就制作完成了。

麦芽糖

隆回县麦芽糖是在隆回县大街小巷随处可见的，会有许多贩卖麦芽糖的小摊贩在街上游走叫卖，特别是在过年期间伴随着贩卖麦芽糖小贩的叫卖声，那年味可谓是非常足的了。而且新年家家户户都喜欢采购一些用来招待客人，大家都非常喜爱食用。作为老人和小孩也都可以放心食用，毕竟没有任何添加剂的麦芽糖主要的材料是用淀粉与糖组成，没有任何添加剂，而且还有助消化的功效，是非常健康的食物。

糯米糍粑

隆回特有的糯米糍粑，在当地非常有名经常出现在餐桌上。软软糯糯的口感，样子也十分可爱，让人忍不住的想要送入口中。食用方法多样，不仅能够直接食用，而且还能将其用不同的方法烹饪，煎烤烹炸都非常适合，食用的感受自然也会产生不同的变化，使人回味无穷。

二、隆回特产是什么?

1. 隆回县，被誉为中国的金银花之乡，以及周恩来总理赞誉的三辣之乡，以其宝庆辣椒、红皮大蒜和虎爪生姜闻名。这些特产的种植面积已达到6万亩，不仅在国内享有盛誉，还为国家辣椒生产和贸易做出了贡献。

2. 自70年代初开始栽培以来，隆回金银花已有30余年的历史。近年来，该县将金银花定为重点发展的支柱产业，实施了一系列扶持政策，产业建设步伐显著加快。2003年，金银花种植面积发展到28万亩，产量达到10000吨，产值约1.5亿元，产品在国内各大城市及全国各大制药厂畅销。

3. 隆回辣椒，又称宝庆辣椒，是该县的传统产品。目前，常年栽培面积约为3万亩，主要分布在桃洪镇、山界回族乡和北山乡。解放前，辣椒主要分布在回族居住的南面山界回族乡和北山乡。民国38年，播种面积达到2500亩，产量为150吨。50年代后，辣椒产业发展迅速，面积增至万亩，并多次获得国家认可和奖励。

4. 隆回的红皮大蒜以其独特的香气和辣味而闻名。成株高度在60-70厘米之间，蒜苔长50-70厘米，鳞茎呈扁球形，外皮紫红色，每个蒜球头重30-41.5克，含有6-9瓣，生长期约为210天。每667平方米的产量可达3000-4000市斤。

5. 虎爪生姜是隆回生姜的主要品种，以其地上部分的长势强劲和根茎的丰腴肥厚而受到农民的喜爱。成熟根茎表皮淡黄色，芽带红色，单个株重0.5-1公斤，每667平方米产量一般在2000公斤左右。

6. 玉竹，又称尾参，是一种药食同源的珍贵植物。它的性质甘、微苦，有养阴润燥、生津止渴的功效，适用于治疗肺胃阴伤、燥热咳嗽、咽干口渴等症状。

三、隆回龙牙百合属于哪儿的特产

隆回龙牙百合为地理标志保护产品。隆回龙牙百合为地理标志证明商标。

隆回是“龙牙百合”种植最适区，以其优良品质著名全国，年种植面积稳定在6000亩左右，年产百合干3000吨左右，产值1.05亿元。

地域范围

龙牙百合是隆回县传统名牌产品，生产已有200多年的栽培历史，邵阳乡土志载称，“百合邵阳出者，特大而肥美”。隆回原为邵阳西区八方一镇地域，是百合传统产地。

特定品质

隆回龙牙百合以其干品瓣形肥大微弯，色泽洁白至宝黄，形似龙牙而著称。

四、请问隆回特产有哪些

在隆回这座美食宝库中，藏匿着琳琅满目的特产，可谓是吃货们的饕餮盛宴。且听我细细道来，保清轿渣管让你的味蕾瞬间觉醒。

隆回鸭是一个响当当的名号。这种鸭子个头不大，但骨子里透着一股韧劲，肉质紧实有嚼头，鲜嫩多汁，令人回味无穷。最绝的是它的答悄制作工艺，经过独特的腌制和烘烤，鸭肉散发着浓郁的酱香味，外焦里嫩，咸香适口，简直是下饭神器。

说到下饭神器，隆回酸萝卜也必须拥有姓名。这可不是一般的萝卜，经过秘制的酸水浸泡，它化身成了一道酸爽开胃的美味小菜。萝卜的清脆爽口，配上酸水带来的独有酸味，吃上一口，瞬间让你食欲大增，米饭都能多吃两碗。

隆回猪血丸子，也是不容错过的当地特色。别看它其貌不扬，里面可是藏着玄机。选用新鲜猪血和糯米粉精心制作的丸子，外皮软糯细腻，内馅香滑爽口，一口下去，鲜味四溢，让人欲罢不能。

隆回老鸭汤，更是滋补养生的绝佳选择。精选本地老鸭，加入药材和香料熬制而成，汤色清澈透亮，香气扑鼻。喝上一碗，汤汁醇厚浓郁，营养滋补，驱寒暖胃，简直是冬日养生必备佳品。

除了这些硬菜，隆回还有不少特色小吃值得一试。比如隆回米花糖，酥脆香甜，咬一口，米香四溢，甜而不腻。隆回擂茶，清香爽口，擂茶配上各种食材，营养丰富，健康美味。隆回头菜，鲜嫩可口，口感脆嫩，回味无穷。

如果你想带点隆回特产回家，推荐你选择隆回香干。经过传统工艺腌制而成的香干，色泽金黄诱人，质地紧实有嚼劲，咸香可口，不管是凉拌还是炒菜，都能提升菜品的鲜味。

隆回特产琳琅满目，各具特色，不仅能满足你的味蕾，还能带给你难忘的美食体验。下次到隆回，别忘了带上一帆枣份份当地特产，让你的味蕾和亲友都得到满足。

1、隆回腰带柿：地方优良水果品种。隆回无核腰带柿和腰带柿分别荣获国家柿子品比第七名，南方品种第一名，果皮光滑，色泽美观，无纵沟，果顶凹状，果脐陷。果肉橙红色，汁多味甜，糖、蛋白质、脂肪含量高，还含人体必需的铁、钙、兄握磷元素。

2、猪血丸子：亦称血粑，是隆回县的传统食品，始于清康熙年间，猪血丸子色、香、味或尺俱佳，腊辣可口，增进食欲，且易于保藏，羡团庆至少半年内不会变质，同时还携带方便，煮熟切成片即可食用，是宴客时一道开胃的冷盘。

3、隆回龙牙百合：龙牙百合被誉为食中珍品，含有丰富的淀粉、蛋白质和脂肪，并具有补肺养阴、清心安神的药用功效。龙牙百合还象征吉祥，象征“百年和合”，是馈赠亲友和祝贺新婚夫妇的最佳礼品。