[隆回特产] - 遵义特色美食小吃有哪些

一、遵义特色美食小吃有哪些

贵州遵义的特色美食有很多，比如鸭溪黄家牛肉小叶苦丁茶遵义豆花面朝天椒遵义羊肉粉空心面凤冈养生油茶洋芋粑粑仁怀三把鸡合马羊肉南白黄糕粑刘二妈米皮正安手工米皮尚稽豆腐皮绿豆粉荞面条；遵义，因为位于川渝黔三省市的交汇之处，所以遵义的美食小吃更加具有包容性，融合那这三地美食的味道，又独具自己的特色看一个地方的美食，不仅要看当地的招牌菜，更要看一下地方小吃，地方小吃更能反应一个地方的饮食特点；1虾子羊肉粉 遵义传统美食，清香味鲜滚烫香辣2鸭溪凉粉 遵义特色小吃，清凉可口味道香浓3豆花面 遵义特色美食，咸鲜适口柔嫩鲜软4洋芋耙 遵义特色小吃，酥脆可口非常甜美5鸡蛋糕 遵义传统糕点；在遵义，红油米皮绝对算得上当地的特色小吃了，米皮是大米磨成的米浆蒸熟而成的，待凉后改刀切成2厘米宽的长条放入盘中，洁白的米皮筋道弹牙，配上秘制酱汁，配料十分丰富，大头菜，红油辣椒，蒜水，葱花，拌完成后食欲大增；3鸭溪凉粉鸭溪凉粉是遵义地方最具有特色的一种夏季休闲消暑风味小吃，是女孩子特别喜欢的小吃鸭溪凉粉色泽嫩黄，质地细腻，吃的时候放上特制的油辣椒，风味独特4豆花面豆花面是贵州省遵义市独创的传统名小吃，清新。

遵义特色美食小吃有遵义豆花面遵义羊肉粉遵义红油米皮赤水猪儿粑等等1遵义豆花面 遵义豆花面，几年前在贵州第一次看到遵义豆花面，浓郁的豆浆，白质般的豆腐脑，筋道的面条，配上佐料和清爽的薄荷，特别有食欲；6贵州遵义特产有哪些可带走的特产零食1遵义特产能带走的有茅台酒朝天椒小叶苦丁茶，其中茅台酒距今已有270多年的历史，我国举行国宴或驻外使馆举行盛大招待会时，茅台酒是必不可少的佳酿2而遵义朝天椒是我国七大名；2遵义羊肉粉 遵义羊肉粉是贵州省遵义市的一道特色小吃，用鲜羊肉熬汤，浇米粉，放羊肉片调料而食，至今已有300余年制作历史，羊肉烂而不柴，口感美味，也是贵州著名的传统面食小吃3花溪牛肉粉 花溪牛肉粉发源地贵阳；1虾子羊肉粉 虾子羊肉粉是遵义的一道民间特色美食，是现如今遵义人们的早餐主食，起源于上个世纪的八十年代初，滚烫的羊肉汤，火辣辣的油辣椒，细腻的肉片，再配以白玉般的米线，一碗羊肉粉，直叫吃粉人一身大汗淋漓，意；4尚稽豆腐皮 尚稽豆腐皮是一种汉族传统名吃产于遵义县尚稽镇，已有100多年的历史，是豆制品家族中独具特殊风味的地方名食这是一种经发酵制成的豆制品尚稽豆腐皮外呈棕褐色，质地绵韧，虽臭犹香，风味别具不；贵州遵义必吃十大美食如下1遵义豆花面乳白的豆花，淡黄的碱面，红红的蘸水再撒上绿油油的鱼香或“过桥”或干溜，一碗色香味俱全的豆花面，一定会让你食欲大开一碗普普通通的豆花面，见证了遵义的历史和文化，早在。

2遵义豆花面 遵义豆花面是一道色香味俱全的传统小吃柔软滑爽，辣香味浓，风味特殊最初由佛教素面，创制于20世纪初遵义豆花面遵义豆花面是很有特色的贵州特色小吃，遵义豆花面以面条为主要材料，烹饪的做法以煮菜为主；1遵义豆花面 遵义豆花面，是贵州省遵义地区的传统特色小吃，起源于清代光绪年间豆花面是以宽面条，豆花豆浆为主要原料制成食用的时候，蘸着用肉末麻油猪油熟菜油鱼香菜辣椒油葱花姜丝蒜泥酱油。

米豆腐，是遵义传统小吃，味道香浓口感丰富10尚稽豆腐皮 尚稽豆腐皮，是遵义当地传统美食，这是一种经发酵制成的豆制品，尚稽豆腐皮外呈棕褐色，质地绵韧，虽臭犹香，风味别具11乌江鱼 乌江鱼，是遵义乌江镇；遵义小吃有遵义羊肉粉遵义豆花面牛打滚合马羊肉七彩八宝糯米饭赤水猪儿粑尚稽豆腐皮玫瑰肉糕桐梓玉兰片务川灰豆腐乌江豆腐鱼遵义黄粑等遵义羊肉粉已有300余年制作历史，早在清代中叶就名扬遐迩凡。

二、贵州的特色美食中，哪一种最为人所熟知？

贵州的美食文化丰富多彩，独具一格。这里有许多让人垂涎欲滴的特色佳肴，其中包括贵阳的肠旺面，以其色香味俱佳而闻名遐迩。这道小吃以其血嫩的牛肉、脆爽的面条、独特的辣味和鲜美的汤底，赢得了食客们的热烈喜爱。

遵义羊肉粉则是另一道历史悠久的美食，有着三百多年的历史。它的制作过程是将新鲜羊肉慢炖成汤，再淋在米粉上，配以羊肉片和精心调制的调料，每一口都能品尝到浓郁的羊肉风味和汤的醇厚。

花溪牛肉粉则是贵阳周边地区的特色，汤料选用多种名贵中草药，赋予了这道粉独特的风味。它的汤香四溢，牛肉鲜嫩，是贵州美食中的又一亮点。

除了以上，还有都匀的冲冲糕、毕节的汤圆、贵州米豆腐、水城羊肉粉、兴义羊肉粉、务川仡佬油茶、安顺荞凉粉以及镇宁波波糖等，每一款都蕴含着贵州人民的智慧和热情，是品尝贵州地方特色的好去处。

这些美食的美味和独特性，源于网络，也通过网络传播开来，展现出贵州美食的魅力。每一个地方的特色美食，都是当地文化的一部分，值得我们一一品尝和探索。以上内容，谨代表网络信息，版权归属于原作者。

三、务川仡佬族美食

务川仡佬族美食有务川豆腐、土鸡炖牛宝、务川油蚕儿、务川农家腊肉、务川灰豆腐

1、务川豆腐：务川灰豆腐是一种食品，主要食材是黄豆、调料有白碱等，制作方法是首先要选好黄豆，洗净浸泡。

2、土鸡炖牛宝：土鸡炖牛宝是一款美食，主要原料有净土仔母鸡、黄牛睾丸等。汤汁清香、味浓、有滋补功效。

3、务川油蚕儿：将打好的米浆放入特制的圆形勺子中分两次油炸而成。第一次油炸前候容器里盛一半的米浆，连勺子放油锅中油炸至米浆基本定型，放入由葱肉末红豆米等拌好的馅，再覆盖以米浆继续油炸至成熟即可。

4、务川农家腊肉：务川腊肉又叫熏烤肉，每年入冬之际，当地仡佬族群众家家户户都会择吉日杀年猪，把切割好的肉块用食盐和少许的花椒粉充分揉搓，前后腿还要切下许多小沟，使得盐和花椒粉能够充分融合其中。

5、务川灰豆腐：务川灰豆腐，是务川仡佬族人民世代相传的特色食品，是仡佬族人民饮食文化的结晶，精选当地优质黄豆及芙蓉江流域的天然矿泉水搅拌均匀用石磨磨制成豆腐，再将豆腐与当地的一种特殊植物烧成灰烬混合，经民间特有传统手工技术炒制而成，其营养丰富、口感鲜美。