[隆回特产] - 美食攻略，到云南必吃的6种美味小吃，本地人口碑认证

一、美食攻略，到云南必吃的6种美味小吃，本地人口碑认证

美食攻略，到云南必吃的6种美味小吃，本地人口碑认证！

云南坐落在我国的西南边，那里有着一山分四季，十里不同天的美景，也有着一天吃四季，十餐不同味的 美食 。悠久的 历史 、得天独厚的自然资源造就了云南千百年来独树一帜的 美食 文化。云南的 美食 ，你可能不知道多少吧？到云南旅行，你一定不要错过这6种 美食 ，本地人口碑认证！没吃过就白去云南了！

阔耍俄勒

在云南省维西傈僳族自治县的傈僳族群众日常生活食谱中,阔耍俄勒无疑是一道独具特色的传统 美食 。阔耍俄勒是傈僳语,意为包谷稀饭,但它与一般的包谷稀饭的做法和口味大为不同。

农历的八九月,傈僳山寨的包谷已逐渐成熟,那些勤快的傈僳族妇女便背个竹篮到地里,摘一篮成熟的包谷。把采摘完的包谷撕去外壳放锅煮半熟捞出晒干。想吃可以随时伴用。

饵块

饵块别称饵块粑、粑粑，为云南昆明最著名的 美食 之一，也是当地最常见的传统食品之一。饵块主要以优质大米为原料，制作过程是将大米淘洗、浸泡、蒸熟、冲捣、揉制成各种形状。一般分为块、丝、片三种。制作方法烧、煮、炒、卤、蒸、炸均可，风味各异，久食不厌。现在的饵块以彝族的最受欢迎，年节时往往被抢购一空。

云南特产酸角糕

酸角糕以云南热带雨林珍果酸角为主要原料，果味纯正，老少皆宜。酸角糕被人们称为“可以嚼着吃的果汁”，纯天然不含任何添加剂。

这种酸角糕经常吃的话，对我们的身体是有非常好的作用的，更重要的是这一款酸角糕他吃起来的口感非常的清爽，怎么吃都不会觉得腻。

柠檬干巴丝

柠檬干巴丝是当地特色菜系之一。用柠檬汁特别调制，加上当地特有的干巴，色香味俱全。适合各年龄层的人食用。

柠檬干巴丝是西双版纳特有的一道 美食 ，它的主料就是牛干巴和柠檬。干巴选用上好的牛肉抹上盐和辣椒经风干制作而成，而柠檬一定要选用青柠檬，因为青柠檬的香味更浓郁。

岜夯鸡

岜夯鸡是文山州广南县壮族独有的一道传统美味菜肴，为云南一绝。“岜夯”为壮语，意为酸汤，是用红青菜或野菜制作的一种酸菜汤。

烹制岜夯鸡时，首先将洗净的鸡肉切为小块，用佐料拌匀浸透；再把准备好多种佐料入锅，倒入酸汤；沸腾后放入青菜、猪油，煮一至三分钟后放入鸡块。汤沸后即可食用。

云南米线

有人看到这道 美食 ，肯定会感到特别的不解：米线我们在自己的家乡也能吃到，为什么到了云南，还要去吃？其实，大家听名字也就知道了，云南米线，那肯定是来自云南，几乎所有的 美食 ，都是本地的最正宗，最好吃。大家在自己家乡吃的米线，味道绝对不如云南本地的米线。不管是米线的口感还是汤的味道，都是云南本地的要更好一些！你好不容去一趟云南，难道不品尝一下真正的云南米线吗？

你还吃过云南的哪些美味小吃呢？

二、广南县哪里的游乐园最好玩？

广南县位于云南省文山壮族苗族自治州，是一个风景优美、人文历史悠久的地方。虽然广南县没有大型的游乐园，但是周边地区有一些值得一游的景点和活动，可以让游客在广南县度过愉快的时光。

首先，广南县境内有一座著名的旅游景点——广南石林。广南石林是中国最大的石灰岩喀斯特地貌之一，被誉为“南方的石林”。这里有奇特的石峰、石柱、石洞等景观，让人仿佛置身于一个神秘的石头世界。游客可以在广南石林中漫步，欣赏大自然的鬼斧神工，感受大自然的魅力。

其次，广南县还有一些传统的民俗活动，如壮族火把节、苗族花山节等。这些节日是当地居民重要的文化传统，也是游客了解当地民俗风情的好机会。在这些节日里，游客可以观看到丰富多彩的表演、舞蹈和游戏，品尝到地道的美食，感受到浓厚的民族文化氛围。

此外，广南县还有一些户外活动可供游客参与，如徒步旅行、山地自行车等。广南县地势复杂多样，有许多适合徒步和骑行的路线，可以让游客亲近大自然，享受户外运动的乐趣。在这些活动中，游客可以欣赏到壮丽的自然风光，呼吸新鲜的空气，放松身心。

总的来说，虽然广南县没有大型的游乐园，但是周边地区的景点和活动丰富多样，可以让游客在广南县度过愉快的时光。无论是欣赏自然风光，还是参与传统文化活动，都能让游客留下美好的回忆。所以，如果你计划前往广南县旅游，不妨考虑参观广南石林、参加当地的民俗活动或者进行户外运动，相信会给你带来不一样的体验。

三、广南县美食

广南县美食有谷多高峰牛肉、珠琳卤鸡凉卷粉、广南板栗、野生鱼、褡裢粑、岜夯鸡等。

1、谷多高峰牛肉：峰牛是世界最好的肉牛品种，现在全州存栏70多万头。2014年，谷多高峰牛被云南省农业厅命名为《云南谷多农牧业有限公司文山牛纯繁场》，入选了国家品种遗传资源保护名录，2015年被国家农业部命名为国家级肉牛核心育种场。

2、卤鸡凉卷粉：文山特色凉卷粉和别的地方不同，采用当地的手工卷粉，入口爽腻、柔嫩，细滑而筋道的口感。食用老少皆宜，一年四季不分春夏秋冬，都可作小吃货正餐食用。

3、广南板栗：采用的是侬人谷生长的板栗，原生态、绿色健康。秋天吃板栗，本就是一件美事，“客来为说晨兴晚，三咽徐收白玉浆”。熟透的板栗入口绵密，味道甜糯，细细嚼碎，品味其中的鲜美。广南的板栗绿色有健康，味道更是鲜美，值得一尝。

4、野生鱼：广南西洋江的野生鱼，营养价值高，口感细嫩紧致，汤是粘稠的奶白色，浓郁醇厚，鲜美又健康，让人吃完唇齿留香。野生鱼较养殖鱼肉质更加细嫩鲜美，无肌间刺，无鱼腥味，无论怎么烹调，滋味均鲜美可口，广南的野生鱼生态又健康，爱吃鱼的小伙伴绝对不能错过。

5、褡裢粑：褡裢粑选用上好糯米面加上熬制好的糖水揉拌均匀，包上豆沙馅后，再将温水烫洗过的芭蕉叶将其包裹蒸熟而成。所采用的糯米米粒雪白透青，粒大饱满，洁白油光，饭粒软而不稀，糯而不腻，味香口感好，富有弹性，营养丰富，蛋白质含量高，香味浓郁，生态健康。

6、岜夯鸡：是广南县壮族独有的一道独具风味的传统美味菜肴，被称之为云南一绝。岜夯鸡的主要原料为3斤以内的鸡仔一只，以公鸡为最佳。“岜夯”为壮语，即酸汤之意。岜夯就是用红青菜或野菜制作的一种酸菜汤。做酸汤，其制作方法是先将红青菜工（或野菜）洗净、晾干，放入米汤内泡三至五日，其汤即为有酸味的红色汤汁。