我是庄河市人,排在第一就是:庄河大骨鸡、目前有两家牌子响亮,一家是凤百年,另一家是李洪祥,
第二:就是庄河黑岛鸭蛋,纯海边鸭蛋。
第三:庄河歇马杏,很甜。目前很稀少。
第三:庄河蛤蜊(俗称蛤杈),炖汤味道鲜美。
第一就是:庄河大骨鸡、目前有两家牌子响亮,一家是凤百年,另一家是李洪祥。
第二:就是庄河黑岛鸭蛋,纯海边鸭蛋。
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庄河大姑娘 大脸通红
大骨鸡
庄河牡蛎的基本介绍
庄河招牌牡蛎,庄河市是牡蛎的主要产区,毗邻黄海是全国重要的海产区。牡蛎又被叫做生蚝,是一种经济型养殖物,牡蛎可以生长出珍珠,也可以食用它的肉。在大街上处处可以见到烤生蚝的招牌,这个生蚝就是牡蛎。
庄河牡蛎有什么营养价值?
1、每100g的牡蛎,锌含量高达9.39mg,男性每天食用一个就可以满足身体对锌的需求;要补锌效果更好,可直接服用一些蛋白锌类的锌剂。
2、牡蛎中所含丰富的牛黄酸有明显的保肝利胆作用,这也是防治孕期肝内胆汁瘀积症的良药;
3、所含的丰富微量元素和糖元,对促进胎儿的生长发育、矫治孕妇贫血和对孕妇的体力恢复均有好处;
4、牡蛎又是补钙的最好食品,它含磷很丰富,由于钙被体内吸收时需要磷的帮助,所以有利于钙的吸收;
5、牡蛎还含有维生素B12,这是一般食物所缺少的,维生素B12中的钻元素是预防恶性贫血所不可缺少的物质,因而牡蛎又具有活跃造血功能的作用;
6、牡蛎中所含的蛋白质中有多种优良的氨基酸,这些氨基酸有解毒作用,可以除去体内的有毒物质,其中的氨基乙磺酸又有降低血胆固醇浓度的作用,因此可预防动脉硬化。
7、牡蛎提取物有明显抑制血小板聚集作用,能降低高血脂病人的血脂和血中TXA2含量,有利于胰岛素分泌和利用,又能使恶性肿瘤细胞对放射线敏感性增强,并对其生长有抑制作用;
庄河牡蛎的产品特点有哪些?
牡蛎,又称为“海里的牛奶”。其富含大量蛋白质和人体所缺的锌。食用牡蛎可防止皮肤干燥,促进皮肤新陈代谢,分解黑色素。它是难得的美容圣品。但美国食品药品监督管理局(FDA)认为生牡蛎居高风险食物之首。因其含有两种破坏力极大的病原体:诺罗病毒和霍乱弧菌。诺罗病毒可能引起胃肠炎。霍乱弧菌可引发高烧、感染性休克、皮肤溃烂性水泡,甚至可引起致命性的败血症。
庄河牡蛎的历史是怎么由来的?
牡蛎产于海水或咸淡水交界处,以食浮游生物为生。中国汉朝就有“插竹养蛎”。《神农本草经》说:“牡蛎有三,皆生于海”。唐代的牡蛎已是海中珍馐,肉称“蛎房”、“蚝房”。李白有“天上地下,牡蛎独尊”的题句。韩愈有《初南食贻元十八协律》诗“蚝相黏为山,百十各自生。”。宋代苏颂说“南海闽中龙多,皆附石而生,磈磊相连如房,呼为蛎房,初生只如拳石,四面渐长至一二文者,崭岩如山,俗呼蚝山。”刘子翚《食蛎房》诗:“江瑶贵一柱,嗟岂栋梁质。”南宋陆游有《绍兴中予初仕为宁德主簿与同官饮酒食蛎房甚》诗:“同寮飞酒海,小吏擘蚝山。”元代柳贯有“鹢首去乘潮浪白,蛎房催出酒波红”诗咏。明朝时牡蛎有“西施乳”之称。李时珍《本草纲目·介二·海月》载:“《王氏宛委録》云:‘奉化县四月南风起,江珧一上,可得数百。如蚌稍大,肉腥韧不堪。惟四肉柱长寸许,白如珂雪,以鸡汁瀹食肥美。过火则味尽也。’”郁达夫说:“福州海味,在春三二月间,最流行而最肥美的要算来自长乐的蚌肉,与海滨一带的蛎房。”
庄河牡蛎的制作方法
洋葱牡蛎
原料:牡蛎300g,洋葱、香菜各少许。
调料:胡椒粉、绍酒、精盐各少许
淡炼乳、淀粉各一大匙,番茄酱三大匙,酱油一小匙,白糖半大匙,精盐少许。
做法:1.将牡蛎充分洗净,沥干水分,加精盐与胡椒粉并充分搅拌。
2.撒上切丝的洋葱,淋入绍酒,罩上微波薄膜或加盖,高火约1.5分钟。
3.将调料放入深容器中,倒入加盖或罩上微波薄膜,高火2分钟。
4.取出容器,搅拌均匀后再高火1.5分钟,盛入盘后,再装饰香菜即可。
庄河的农特产还真挺多的,像大骨鸡、蓝莓、海蛎子、歇马杏这些,大骨鸡还挺出名的,庄河有好多做的特别好吃的饭店,你可以在那尝一尝,再买些带回来
贝雕工艺品、庄河大骨鸡、大连鲍鱼、大连海参、旅顺赤贝、庄河牡蛎、复州湾海盐、庄河草莓、瓦房店闫店地瓜、旅顺脉红螺等等,都是大连的特产。
主要特产有:海参、海带、鲍鱼、对虾、扇贝、香螺、红虾酥心糖等海味产品,红玉苹果、黄金桃、大连樱桃等水果及玻璃制品、绣品、贝雕画等工艺品。
必须是大连鲍鱼了,它营养价值很高,肉为著名的珍味佳肴,壳称石决明,入中药可清热明目,辽宁大连是中国开展人工鲍鱼养殖生产较早的地区之一。
大连是一个海边城市,生产海鲜,比如说海胆,就是大连的土特产,海胆的壳可以入中药,可以用来化痰止咳,它里面的肉非常的好吃,鲜嫩滑口。
大连炒焖子,这个其实跟地名挂钩的名字,真实的材料是一种将红薯粉做成胶状后,切块再炒着吃的小吃,但觉得非常的有特色,而且味道很棒。
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