在清朝乾隆年间,一次南巡中,皇上在黄河渡口无意间闻到一阵扑鼻的麻花香气。循香望去,见一老翁在路边制作麻花,其香四溢。皇上前去品尝,对其香酥美味赞不绝口,甚至决定将其纳入御膳之中。这一美食的名声由此传开,地方官员得知后,将其列为贡品献上,得到了皇上的青睐,麻花庄因此得名。
民权贡麻花的历史可以追溯到明代,尤其在清乾隆年间达到了鼎盛。然而,在文化大革命期间,由于被认为是资本主义的象征,张家麻花险些失传。幸运的是,随着三中全会的召开,在党和政府的关心支持下,这一传统美食得以复苏。民权贡麻花初次亮相是在全国名特优产品展览会上,国家民委主任司马义.艾买提亲自题写“物美价廉”四字,对其品质给予了高度肯定。
展览期间,民权贡麻花得到了广泛的关注,包括《中国食品报》和中央电视台在内的数十家媒体纷纷进行了报道。这些报道不仅提升了其知名度,也让更多人认识到了这款中华美食的魅力。
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