[隆回特产] - 会宁县美食

一、会宁县美食

1、开锅羊肉：用手工切制新鲜羊肉，肉质鲜嫩、肉汤清亮、清香玉润，同时还可用原汁原味的羊汤涮白菜、豆腐、粉丝、土豆片等配菜，亦是美味。

2、卷帘子：这是会宁人过年的必备美食，用大葱、猪肉、土豆丝、鸡蛋、淀粉、荞珍子或者大米等制作而成。

3、会宁凉粉：会宁凉粉品种繁多，风味各异，制作考究，佐料独特。用荞麦制成的凉粉柔软滑爽，用豌豆制作的凉粉晶莹透亮，还有用扁豆、粉面等制作的凉粉，都味道很是不错，是会宁人夏天最喜欢的家乡美食。

4、荞面油圈：将荞麦面粉用开水烫拌均匀后，连同面盆放置于80℃水锅中隔水热蒸，10～15分钟取出，冷却后掺进黑面少许，加酵面发酵，用手蘸油做成巴掌大的圆圈，入油锅炸熟食用，是会宁人比较喜欢的一种面食。

5、杂粮面：杂粮面几乎是会宁人的最爱，不仅美味而且健康。荞面浆水节节、搅团、扁豆面都是农村人的家常便饭，尤其是苦荞面受到了越来越多人的追捧。

二、阿城吃炒菜上哪家饭店

阿城吃炒菜上金人美食饭店。金人美食饭店口碑很好，开了很多年，炒菜真的很不错，挺适合大众口味的，消费属于中等，地址位于黑龙江省哈尔滨市阿城区会宁路483号。所以阿城吃炒菜上金人美食饭店。

在阿城区，金人美食饭店是一家口碑很好的餐厅，开了很多年，炒菜真的很不错，挺适合大众口味，消费属于中等。地址位于黑龙江省哈尔滨市阿城区会宁路483号。

三、第一次去延安游玩，有哪些地方特色美食值得品尝？

延安，这座位于陕西省北部的历史名城，不仅以其深厚的红色文化和革命遗迹著称，而且还拥有丰富的地方特色美食。首次前往延安旅游的朋友们，除了参观那些载入史册的革命圣地，如中央红军长征到达陕北的会宁纪念馆、枣园、杨家岭等，一定不要错过品尝当地的美食。以下是一些值得一试的延安地方特色美食：

延安粉汤羊肉：这道菜是延安的传统名吃，以新鲜羊肉为主料，配以精心熬制的羊骨高汤，再加入由绿豆淀粉制成的粉条，以及各种调料和蔬菜。羊肉鲜嫩，汤汁浓郁，粉条滑爽，是一道温补养生的佳肴。

宜川烧鸡：宜川县是延安的一个县级市，这里的烧鸡以其独特的制作工艺和口味闻名。选用当地散养的土鸡，经过腌制、烤制等多道工序，使得鸡肉皮脆肉嫩，色泽金黄，香味扑鼻。

子长煎饼：子长县是延安的一个县，这里的煎饼是一种传统的小吃。煎饼用小麦面粉制成，摊成薄饼后在热锅中煎烤，表面撒上芝麻、葱花等调料，煎至两面金黄，口感酥脆可口。

安塞豆腐干：安塞区是延安的一个区，这里的豆腐干因其独特的风味而闻名。豆腐干是用黄豆制成的豆腐经过压制、晾晒等工艺加工而成，质地坚实，味道鲜美，可以凉拌、炒食或做汤食用。

延安油糕：油糕是延安的传统糕点，主要原料是糯米和红糖，制作时还会加入核桃仁、花生仁等坚果，口感香甜软糯，是节日和庆典时的常见食品。

黄龙玉米酒：黄龙县是延安的一个县，这里的玉米酒以其纯正的口感和浓郁的香气而著称。玉米酒是用当地特产的玉米为原料，经过发酵酿制而成，酒精度数适中，是餐桌上的佳酿。

延安炖菜：延安的炖菜以其丰富的品种和独特的风味而受到游客的喜爱。炖菜通常选用新鲜的肉类和蔬菜，加入各种香料和调味品，经过长时间的炖煮，使得菜肴味道浓郁，营养丰富。

延安凉粉：凉粉是延安夏季非常受欢迎的一种小吃，主要原料是绿豆淀粉或者红薯粉，制作时加入蒜泥、醋、辣椒油等调料，口感滑爽，清凉解暑。

总之，延安的美食远不止这些，每一道菜肴都蕴含着延安人民的匠心和对食材的尊重。无论是在街头的小摊，还是在餐馆的雅座，品尝这些地道的美食，都能让你更加深入地了解延安的文化和历史。在游览了一天的革命圣地之后，坐下来享受一顿地道的延安美食，无疑是对身心的一次极佳犒赏。

四、寻味黄河边 美食看白银之会宁篇

会宁美食探索：甘肃中部的味觉盛宴</

坐落在甘肃省中部的白银市南端，会宁县不仅以红色文化的深厚底蕴闻名，更是一片隐藏着丰富美食的宝地。这里的人们，对食物的热爱犹如刻在骨子里的严谨，每一道菜肴都承载着他们对生活的热情与用心。

卷肉帘子与滚丸子：匠心独运的味觉碰撞</

在会宁，一块食材可以演绎出多种技法，这是会宁人对美食研究的卓越成果。会宁的绿色食材，如上乘的土猪肉和历史悠久的土豆，共同成就了独特的风味。猪肉与葱姜的交融，再加入会宁土豆的绵密口感，配上鸡蛋的滑嫩，卷肉帘子和滚丸子的制作过程，仿佛是艺术与日常的完美结合。蛋皮上卷起的馅料，滚丸子在糯米的怀抱中翻滚，两者虽同出于一锅，却呈现出截然不同的口感层次。

腌缸排骨：时间发酵的醇厚美味</

腌缸排骨是会宁人对火候与耐心的考验，猪肋条在小火中慢慢炸制，把握好火候，锁住肉香。排骨在坛罐中慢慢发酵，时间的魔力在每一口咬下都能感受到。会宁人对面食的热爱同样深沉，从粗犷豪放的芽面烫饼到精致玲珑的破草帽，每一款都有其独特风味。

米黄馍馍与浆水酸拌汤：传统与现代的味觉交融</

米黄馍馍，小米的香脆经过油锅的洗礼，化为口中的独特享受。浆水酸拌汤，微酸的浆水与面丝的融合，如同金风玉露的邂逅，一碗地道的汤品，既是消暑解渴的良品，也是会宁人对美食追求的体现。

在会宁，美食不仅仅是满足口腹之欲，更是一种生活的艺术，是对味蕾的深情款款。每一道菜肴都蕴含着会宁人的热情和智慧，让人在品味中感受到他们的热情与认真。在这里，每一顿饭都是对生活的热爱与尊重的体现。