[隆回特产] - 湖南有哪些小吃最出名？

湖南有哪些小吃最出名？

湖南小吃:

长沙火宫殿臭豆腐，口味虾，水煮鱼头，鸭脖子，唆螺、鱼头豆腐、豆腐干、津市牛肉粉、耒阳坛子菜、荷叶包饭、腊鱼、腊肉，腊肠，剁辣椒、三角干子、龙脂猪血、岳阳烧烤、浏阳蒸菜。

以下是湖南的特产：

湘菜

湖南菜简称“湘菜”，是中国八大菜系之一，湘菜的特点是注重刀工、调味，尤以酸辣菜和腊制品著称，烹饪技法擅长煨、蒸、煎、炖、溜、炒等。因品种丰富，味感鲜明而富地方特色，名师辈出，自成一系而闻名于世。诸如“发丝百页”细如银发，“梳子百页”形似梳齿，“溜牛里脊”片同薄纸，更有创新菜“菊花鱿鱼”、“金鱼戏莲”，刀法奇异形态逼真，巧夺天工。

著名菜肴：

毛氏红烧肉、巴陵全鱼席、永州血鸭、东安鸡、口味虾、永州喝螺、宁远血鸭、冰糖湘莲、炒素什锦、翠竹粉蒸鱼、大边炉、洞庭金龟、发丝百叶、芙蓉鲫鱼、干蒸湘莲、红烧龟肉、蝴蝶过河、椒盐兔片、金鱼戏莲、开屏柴把桂鱼、腊味合蒸、麻仁酥鸭、面包鸡排、清汤柴把鸭、马蹄白果蛋花汤、全家福、酸辣狗肉、双色鱿鱼卷、酸辣百叶、五元神仙鸡、鲜鱼生菜汤、湘味方肉、玉麟香腰、炸八块、紫龙脱袍、组庵鱼翅、青椒炒肉、汤鸭、三下锅、猪血丸子、芷江鸭、梅菜扣肉

湖南茶

岳阳君山银针（中国十大名茶之一）、三叶虫茶、安化黑茶、大庸古丈毛尖、长沙高桥银峰和湖波绿、沅陵碣滩茶。

酒文化

黄酒：“古越楼台”是中国著名的黄酒之一，产于岳阳。岳阳是中西部地区最大的黄酒产业基地。

白酒：酒鬼酒、开口笑酒、武陵酒、德山大曲、邵阳大曲、邵阳老酒、雁峰大曲、南州大曲、浏阳河酒、米酒。

各市特产

长沙特产：浏阳烟花，菊花石雕，浏阳豆豉，浏阳黑山羊，铜官陶器，湘绣

株洲特产：株洲唐人神，株洲太子奶，醴陵陶瓷，醴陵烟花，攸

县香干，茶陵黄牛，炎陵白鹅，炎陵香菇，炎陵黄桃

湘潭特产：槟榔，湘莲，龙牌酱油，灯芯糕，湘潭腊味，韶峰名茶，紫油萝卜、紫油姜

衡阳特产：黄花菜，龙须草，槟榔芋，南岳云雾荼，衡山白糖李，无渣生姜 ，竹雕，南岳斋席，界牌瓷器、木芙蓉、衡阳唆螺

岳阳特产：雕屏、毛笔，岳州瓷，巴陵全鱼席，龟蛇酒，岳州扇，洞庭银鱼 ，银针茶

常德特产：常德米粉，津市牛肉米粉，桃源茶，桃源黄牛，芙蓉系列香烟，德山酒，石门渫峰名茶，高级竹凉席，安乡松花皮蛋，安乡板鸭 ，汉寿甲鱼，洞庭大闸蟹，常德酱板鸭

湘西特产：湘西织花带，湘西石雕，凤凰姜糖，永顺青菜酸，猕猴桃，湘西枞菌

郴州特产：仙鹿牌葡萄，有机玲珑茶，冰糖橙，裕湘牌面，东江鱼，临武鸭，永兴七甲腊肉

永州特产：永州血鸭，东安鸡，道州灰鹅，野产异竹，延年益寿黑糊酒，瑶乡八宝被，猕猴桃，桃川香芋

怀化特产：溆浦金银花、朱红桔，麻阳冰糖橙，雪峰乌骨鸡，靖州血橙，靖州木洞杨梅，黔阳大红甜橙，芷江藕心香糖，安江香柚，红薯果脯，通道侗家苦酒，新晃牛肉

娄底特产：双峰碧玉绿茶， 双峰九峰云雾茶， 双峰县永丰贡品辣酱， 双峰县永丰五香豆腐干，落口溶乔饼，涟源精制面粉，桃溪贡茶

益阳特产：安化柑桔，无铅松花皮蛋，安化山野菜，安化黑茶，益阳水竹凉席，沅江银鱼，大通湖大闸蟹

邵阳特产：宝庆竹刻，猪血丸子，邵阳油茶、三叶虫茶，武冈铜鹅、武冈卤菜、卤豆腐，雪峰蜜桔，邵东黄花菜，绥宁玉兰片，绥宁花猪，新宁脐橙、蕨巴粉，清明菜（峒菜），隆回金银花

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辣的，非油炸。有麻辣烫啊（我喜欢那种豆腐）；有种有“折耳根”的我一直很喜欢（不过有人吃不惯）；绝味也有很多，我还是最喜欢我们家乡的酸萝卜

基本上资本运作，就像天使投资一样，没钱是万万不行的

返程开工，父母在你的行李箱里都装了些什么？

如果可能，天下的父母巴不得把家里的菜园子装进后备箱，这就是我们的父母。于是有网友调侃：同一个世界，同一个爸妈。可见天下父母对子女的爱都是一样的。

所谓，“父母在，不远游”，大概就是对父母之爱的最大回报。昨天是农历大年初六，也是表哥迁入新家的暖房日。于是表哥就趁着兄弟姐妹回来的空档，邀请我们这一大家子人到新家做客。

吃完午饭，差不多下午2点半，因为从家里到市里坐车一般需要2个半小时，所以我就想着赶紧回家收拾东西。妈妈见状，非和我一同回去。到了家，妈妈就开始帮我收拾吃的。

熟肉，果子，馒头，年糕，牛奶，糖，花生，红薯…但凡是家里有的，妈妈都巴不得都装进我的包里。你们能想象得到么？我一姑娘，拎着近20斤的吃的，要走近2000米的路程。不得不说，天下的父母都是一样的。不管儿女多大，在他们眼里始终是个孩子。只要孩子出门在外，做父母的总会担心他们吃不饱，穿不暖。

在我将妈妈打包的食物装进行李袋时，妈妈还总嫌她装的不够多，拼命地为我加量。在我妈妈眼里，我除了是孩子，大概还是个假小子。临走时，妈妈不忘叮嘱我，到市里后发微信给她。

或许，我的父母在众多父母里算不上优秀的，甚至是最不起眼的那一个，但是他们对于这个家，对于我们姐弟几个却是尽了全身心的努力。我爱我的爸妈！

父母在，你就是他们心头最疼爱的那个宝贝圪塔。不然，咱们就从春节返程的行李箱里，父母给自己装的东西就什么都知道了。

今天上班第一天，同事们都精神抖擞的回到了工作岗位，迅速投入到了工作状态中去，这时候，同一部门的阿香打来电话：给你带来了我们家乡的糍粑和腊肉，下班后你来拿吧。

后来才知道，家在信阳的她，每次回老家，父母都怕她吃不惯郑州的饭菜似的，腊肉、柴鸡、笨鸡蛋、糍粑等等，满满的塞一后备箱，用阿香父母的话说：信阳水好空气好，这吃的东西，就是比郑州的好，多带些，自己吃，也给同事们、好朋友们分些，你们工作那么辛苦，多吃点好的补补。

这就是父母，虽然郑州距离信阳不远，可是，在父母眼里，你和他们是山高路远的距离。

其实，前几年，我爸妈没有定居郑州之前，也是这样的。我们每次回家，妈妈总是把我们的后备箱塞得满满的，家乡特产也就罢了，可是，就是超市里随处可见的牛奶啊，麦片啊，瓜子花生啊，父母都会搬进汽车的后备箱，用他们的话说：你们回去天都黑了，人也累了，多带些，带全些，你们就不用下楼买了。

天啊，好像我们在郑州的冰箱和储物间，都是空荡荡的。可是，真的人疲马倦的回到郑州，打开后备箱，顺手拿起一盒牛奶呼噜噜的喝着，把妈妈在家做好的卤味随便一切，就是一个不错的凉菜，这样，我们就可以节约很多的体力，很好的投身于第二天的工作中去。

其实，这些还只是我们众多父母的一个小缩影，几乎每个城市，每个家庭的父母，都是这样的牵挂着儿女，能在他们力所能及之下，为自己的孩子多一些呵护和关心，这就是父母最大的心愿了。

祝天下的父母幸福安康！我们是您最幸福的孩子！

不知不觉今年的春节这么快就过完了。

昨晚看新闻的时候，许多返程的小伙伴们晒出从家里带的“伴手礼”，有人拿着20斤的番薯，有人拿着四五袋腊肉，也有人左手拿着鸡，右手拿着一只鸭。虽然他们拿着不同的东西，但唯一的共同点是他们的脸上都是笑眯眯的。想必带回来的不仅仅是东西，更多的是家人的爱吧，而今年爸妈在我的行李箱里也装了特别多东西，主要有以下几样：

1、土鸡

在我家乡中最出名的莫过于是土鸡了，在大城市吃不了那种口感和味道。

家里每年都会抓一些小鸡来养，过年的时候就宰来吃，还有部分就分给每位子女带回家。

2、土鸡蛋

因为他们知道我从小就爱吃鸡蛋，而在城市里的鸡蛋没有蛋味，价格也高。

所以每逢鸡下了蛋，他们就将它们屯起来，用报纸一个个包着放在月饼盒中给我带回来。

3、木瓜

这不是妈妈给的，而是几个小姐姐。

过年那会儿去他们家，随口赞了他们家的木瓜长得很好。

在我准备离开的时候，他们拿着一大袋木瓜给我说，特意去摘给你。

说实在的，挺感动，我随便说的一句话，他们就记着。

4、鲜榨花生油

在城市真心吃不了家乡鲜榨的花生油，那个味道非常香。

带了两桶足够吃上大半年了。

每次回家后返程，母亲在行李箱里装的最多的是肉，是的，就是猪肉做成的各种腊肉、火腿、香肠和小骨头等各种土特产食品。

火腿和香肠是家乡的特长，云南的宣威火腿很有名气，但我还是喜欢老家腌制的老火腿，为了给我准备火腿，母亲总是早早的就让家里人到乡下去买农民自己喂养的不吃饲料、在林地里自由长大的猪，火腿通常都是3-4年制的老火腿。

买到一整个火腿，回到市场上进行加工并包装成小袋，方便我们日后烹饪食用。

第二多的是各种腌制的咸菜：比如豆腐、萝卜条、酸菜，等等。

第三是北京买不到的各种调理和作料。此外是茶叶等特产，买了送朋友和同事。

从我离开家到外地上大学开始，到工作，成家，有了孩子，每次回老家，返程时候，行李都是让人头痛的问题。因为离家比较远，工作之后都是坐飞机往返，人均40斤的总量总是难以控制。

比如说这次回家，初五返程，在机场办理行李托运的时候，又出现行李超重的问题，我和先生之前在家里明明已经用板称称量过了，以为万无一失，没想到还是出现了超重的问题，只好临时取出一些重的火腿放到随时携带的双肩包里背上飞机。

这是我们的经验总结，相信和我们一样家远的小伙伴也经常采用此种方法解决超重问题吧。

为了把行李运到机场，我们另外找人借了七座的商务车，家里的小轿车根本拉不下。

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每年返程开工，父母总是往我们的行李箱塞满东西，生怕我们在外面吃不饱穿不暖。以前单身一个人的时候，每次从家里回来都是大包小包拎着手痛，有时候我甚至会不耐烦的说，不要这么多东西啦，上下车，路上都很折腾。后来买车了，有了装东西的工具，带的东西就更多了。一般来说会有以下几种：

一、米和油

每次回家之前，父亲总会选上几包自家产的上好稻谷，开着摩托车把它们送到蹍米厂变成白花花的大米。走的时候，把一包大米直接放到车尾箱。以前没车的时候，就靠行李车拉着回工作的地方，那叫一个累。

除了米以外，就是自家花生换的纯正花生油，每次回去也是必须要拿一罐5斤/10斤装的回去。

二、鸡

由于老家的走地鸡非常有名，父母在老家通常也会一直养着几十只鸡，而且他们会很有计划的选种养育一批，方便在春节期间宰杀。每次回去的时候，一只宰好的冰鲜本地鸡是少不了的重要组成部分。

每次我把鸡拿回去以后，基本上都会招呼一帮朋友来我家聚餐，品尝美食之余再畅谈一番。

三、自家产的腊鸭、腊肉、腊肠

每年秋风起的时候，父母就会制作腊鸭、腊肉、腊肠等，经过腌制、自然风干的腊味虽然比不上专业加工厂制作的，但胜于用料足，无添加剂，安全健康，别有一份风味。每次春节回来，行李包里总会捎上几包腊味。

下班回到家，切上几块直接上电饭煲一起蒸，美美的一顿腊味饭就做好了。

四、各种土特产

除了上述的米、油、鸡、腊味后，带得最多的还有花生、地瓜干等家乡土特产。这些是老家那边几乎每家每户都会制作的日常零食。

虽然每次都会带很多很多吃的，其实这些东西的背后，装的都是满满的爱和期望。