酱鸭是杭州一种特色美食，提起酱鸭，就会想到杭州的万隆酱鸭！首先万隆酱鸭是选用的绍兴麻鸭，从南宋至今，已经历经了1000多年历史，其肉质鲜美，营养丰富！另外还有“食神的酱鸭”采用一年以上两年以下的山东枣庄老鸭！肉质鲜嫩又有嚼劲，其酱油用的是老杭州人都认的湖羊牌，一定要是蓝袋的，加上秘方熬制，烧出来醇厚喷香！
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