[娄底特产] - 湖南有什么特产

一、湖南有什么特产

湖南有许多特产，以下是一些代表性的湖南特产：

1. 湖南辣椒：湖南是中国最大的辣椒产区之一，著名的有湖南红辣椒、湖南豆瓣辣椒等。

2. 岳阳柳叶鱼：岳阳柳叶鱼是湖南传统的名菜之一，以选用柳叶鱼为主料，配以特制的酱汁烹制而成，有香辣鲜美的口感。

3. 湘菜：湖南菜被誉为中国八大菜系之一，以辣、鲜、香、嫩而著称，代表菜品有剁椒鱼头、口味鸡、红烧肉等。

4. 马蹄糕：湖南传统糕点，以糯米、马蹄粉等为主料制作而成，口感软糯，甜而不腻。

5. 豆腐干：湖南豆腐干以选用优质黄豆为主料，经过制作、发酵而成，有韧性、细嫩、香甜的口感。

6. 湖南茶叶：湖南是中国茶叶产区之一，主要有岳阳毛尖、湖南红茶等，以其独特的香气和口感而受到喜爱。

这些只是湖南特产的一小部分，湖南还有许多其他特色美食和手工艺品，值得一试。

二、湖南汝城特产：汝城朝天椒

汝城朝天椒的基本介绍

汝城朝天椒为汝城县优质特色农产品，其特点是辣度高、椒香浓郁。汝城地处湘粤赣三省交界处，气候温和、雨量充沛、无霜期长，朝天椒是这里的特产，种辣椒是当地传统。

汝城朝天椒嫩椒淡黄色，转红时深红发亮，果实较坚实，辣味适中且浓香四溢，已成为当地餐桌上少不了的食材，其加工而成的辣椒酱、干辣椒销往全国各地。因为辣椒的成本小、收益高、周期短、见效快，农民“投资”的风险相对较小，得到的回报比较明显。近几年，汝城县种植辣椒的农民越来越多。

汝城辣椒以朝天椒为主打产品，所制的泡椒、剁椒、辣椒酱、辣椒特色小吃，品质优越、品种多样。汝城距离经济发展快、人口聚集多的广东等沿海地区比较近，可以有效保障辣椒的新鲜，具有明显的区位优势。

汝城朝天椒看似小巧，却一簇簇一心向阳，永远憋着一股倔强，它跟汝城这片红色革命老区气质很搭。可不要被它秀气的外表蒙骗，汝城朝天椒是个十足的“辣妹子”。它的辣跟陕西的“干辣”、四川的“麻辣”、贵州的“油辣”不一样，而是鲜辣，尝一口辣味能直接穿肠过肚。但汝城人爱它，甚至它周边县市的人们也离不开它。

2020年，汝城县辣椒每年种植面积达12万亩，总产量18万吨，产值10.2亿元，加工产值21亿元。

汝城朝天椒的产品特点有哪些？

汝城朝天椒嫩椒淡黄色，转红时深红发亮，果实较坚实，辣味适中且浓香四溢。

汝城朝天椒的获奖荣誉

2019年11月15日，汝城朝天椒入选中国农业品牌目录。

三、湖南南县特产：南县辣椒

南县辣椒的基本介绍

辣椒系南县名产。品种主要有大辣椒和尖辣椒。大辣椒主产乌咀、明山头和中鱼口等乡镇；尖辣椒盛产牧鹿湖乡。1985的，南县大辣椒被评为全省优良迟熟辣椒品种。尖辣椒多晒干储存，用作调味品，深受消费者喜爱。

南县辣椒有什么营养价值？

含辣味成分，主要为辣椒碱、二氢辣椒碱；另含挥发油、蛋白质、钙、磷，丰富的维生素C、 胡萝卜 素及辣椒红素。

南县辣椒的产品特点有哪些？

南县辣椒具有味纯、色鲜、存放期长等特点。尤其是大辣椒，果大呈牛角形且较扁平，青熟时浅绿，老熟时色鲜红。肉心甚厚，微辣稍甜、味鲜，是一种营养丰富的菜蔬。

南县辣椒的制作方法

自制辣椒酱

材料

大蒜瓣，朝天椒或者其他辣椒，花椒，精盐，糖

做法

1、红辣椒洗净去蒂上锅，水开后蒸5分钟。凉后，用刀细细剁碎。大蒜剁成蒜蓉，和辣椒的比例为：辣椒：蒜蓉=2：1

2、锅里加油，油热后，放入花椒，小火炒香，注意不要焦。花椒和辣椒的比例为：辣椒：花椒=10：1

3、倒入剁好的辣椒，小火翻炒至辣酱粘稠时放入精盐，可适量放点糖调味。

4、倒入蒜蓉翻炒均匀，炒到蒜香气出来即可。

四、湖南江华特产：江华芙蓉珍珠椒

江华芙蓉珍珠椒的基本介绍

珍珠椒，这是一种奇异的蔬菜，观其形，似西红柿大小；察其色，如珍珠闪烁；品其味，甜酸辣兼有之。这就是“辣椒王国”湖南的珍品，称之“世界一绝”的江华珍珠椒。此椒肉厚质脆，辣度适中，带有甜味，腌制成罐头耐收藏，不变色，摆上餐桌既鲜艳夺目又味美爽口，风靡粤港各大宾馆酒家。

江华芙蓉珍珠椒有什么营养价值？

含有多种维生素、矿物质和糖类等营养成分。具有消除疲劳，提神开胃，促进新陈代谢、抗衰老、增强智力等功效。

江华芙蓉珍珠椒的产品特点有哪些？

“江华”牌芙蓉珍珠椒保持了其天然风味，集甜、酸、咸、辣于一体，风味独特，回味绵长，给人美味和富贵的感受。

江华芙蓉珍珠椒的历史是怎么由来的？

关于珍珠椒，有一个美丽的传说。一次，在王母娘娘出游时，随身的侍女因迷恋瑶家的山水田园风光，偷偷下凡来到景色优美的白竹塘游玩，她路过一片辣椒地时，看到在地里锄地的瑶家青年，不禁芳心萌动，慌乱之中，不慎将珍珠落到辣椒地里，瞬间，辣椒变成珍珠一般模样。于是，后人根据这一传说，称之为珍珠椒。

江华芙蓉珍珠椒的获奖荣誉

堪称山珍佳肴，先后荣获“国内新产品”称号和“第五届中国新技术新产品博览会”金奖。